Как да загреем тамалите

Съдържание

• етапи
• Част 1 Загрейте тамалите с печка
• Част 2 Загрейте тамалите с фурна
• Част 3 загряващи тамали с микровълнова фурна
• Част 4 Повторно нагряване на тамали с парна или котлон за готвене
• Част 5 Загрейте тамалите с фритюрник, така че да са хрупкави, но мазни

В тази статия: Загрейте tamales с печкаHeat tamales with a furnaceHat the tamales with a микровълнова фурнаПогрейте tamales с парна или тенджераПреместете tamales с фритюрник, така че да са хрупкави, но по-мазни25

Tamales са мексикански специалитет, приготвен от царевично тесто, пълнено с говеждо месо, лют червен пипер, зеленчуци и боб. Ако направите всичко както трябва, можете да загреете остатъците в парна печка, печка, фурна, микровълнова печка или фритюрник.

етапи

Част 1 Загрейте тамалите с печка

1. Загрейте тамалите, така че да са хрупкави. С печката и печката не само те ще бъдат хрупкави, но няма да съдържат повече мазнини и калории, както често се случва с храната, приготвена в фритюрник. Използвайте този метод само ако имате време да ги гледате как се затоплят.
2. Извадете пликовете на листа. След това ги хвърлете в кошчето. Наистина трябва да ги извадите, ако искате да ги затоплите на печката.
3. Загрейте чаена лъжичка зехтин в тенджера. Изсипете около 5 мл зехтин в тенджера и изчакайте да загрее за около две до три минути на среден огън. Когато е достатъчно горещо, ще откриете, че димът ще започне да излиза леко.
4. Сложете ги в тава и покрийте с капак. Поставете ги внимателно в тигана, за да не пръскате горещо масло. След това покрийте тигана с капак, за да ускорите готвенето.
5. Завъртете ги на всеки 2 до 3 минути. Продължете готвенето и ги връщайте на всеки 2 до 3 минути.
6. Продължете готвенето до хрупкаво. Те ще бъдат готови, когато външната част е златиста и хрупкава. По принцип това трябва да отнеме 5 до 10 минути.

Част 2 Загрейте тамалите с фурна

1. Използвайте фурната, за да загреете равномерно. Фурната ще ги готви равномерно, но процесът ще продължи по-дълго от другите методи. Освен това фурната ще освободи аромата си.
2. Загрейте фурната до 225 ° C. Включете го и изчакайте, докато достигне тази температура преди готвене. Това ще ви гарантира, че ястие се готви равномерно. Загряването им във фурната ще отнеме повече време от другите методи.
3. Увийте ги в алуминиево фолио. Направете поне три или четири слоя алуминий около всяка тамала. Стиснете опаковката, за да отстраните въздуха, който може да е там.
4. Поставете ги в съд, който може да влезе във фурната. Поставете тамали, увити в табла или в чиния, която може да се постави в машината, като внимавате да ги поставите на около 3 до 5 см всяка.
5. Гответе ги за 20 минути. След това ги върнете след 10 минути. По този начин те ще се нагряват равномерно.

Част 3 загряващи тамали с микровълнова фурна

1. Насладете се на тази проста и бърза техника. Загряването им в микровълновата фурна е най-простият и бърз вариант, въпреки че не им позволява да имат хрупкав и златист слой. Въпреки това е много полезно, когато имате малко време и ще трябва да ги загреете бързо.
2. ги Размразете. Поставете ги в хладилника за един ден, ако са замразени. По този начин те ще бъдат размразени и готови за поставяне в микровълновата фурна. Избягвайте да слагате замразени тамали в микровълновата, в противен случай центърът ще остане студен.
3. Увийте ги във влажна хартиена кърпа. Намокрете парче кърпа хартия с вода от чешмата и я използвайте за покриване на тамалето. По този начин ще предотвратите изсъхването му по време на готвене.
4. Гответе ги за 15 секунди. Поставете ги в микровълновата и ги варете на силен огън за около петнадесет секунди. След като фурната спре, извадете ги и извадете хартиената кърпа.
   • Ако решите да използвате този метод, трябва да избягвате повторното нагряване на повече от две тамали наведнъж.
5. Увийте тамалето с друга влажна хартиена кърпа. След това го върнете. Хартиените кърпи, които преди сте използвали, трябва да бъдат сухи, преди да извадите тамалето от микровълновата фурна. Вземете друга хартиена кърпа, намокрете я и я използвайте, за да я увиете отново. След това завъртете тамалето, за да го поставите обратно в микровълновата фурна.
6. Гответе ги още 15 секунди. Когато приключите, извадете ги от фурната и извадете пликовете. Докоснете повърхността, за да се уверите, че са топли (равномерно). Ако това не е така, опаковайте ги във влажна хартиена кърпа и гответе още 15 секунди.

Част 4 Повторно нагряване на тамали с парна или котлон за готвене

1. Загрейте ги в параход или в тенджера. Направете това, за да улесните процеса. С този метод няма да се налага постоянно да ги наблюдавате. Изберете това решение, ако имате време да го приготвите, но няма да можете да го гледате.
2. Напълнете 1/4 от чайника с вода. Ако нямате тази посуда, можете да използвате съд за пара. Ще ви трябва опора, която да ги държи окачени над водата.
3. Загрейте водата на среден огън. Оставете водата да се загрява на среден огън за 10 минути.
4. Подредете тамалите на скарата на готварската печка. Направете го, като се уверите, че няма да бъдат потопени във водата. Поставете ги така, че краищата да са обърнати към дъното на саксията.
5. Направете ги на пара. Загрейте ги за 15 до 20 минути, ако те са просто студени, и за 20 до 30 минути, ако са замразени. Покрийте съда или парахода, за да уловите топлината и да загреете тамалите си. Можете да използвате кухненски термометър, за да проверите дали са достатъчно горещи. Те трябва да достигнат около 75 ° C.

Част 5 Загрейте тамалите с фритюрник, така че да са хрупкави, но мазни

1. Използвайте фритюрник за хрупкави тамали. Ако ги загреете във фритюрник, външният им слой ще бъде по-дебел и хрупкав, но също така ще съдържа много мазнини и калории. Правете го само ако искате вашите тамали да са максимално свежи и допълнителните калории да не ви притесняват.
2. ги Размразете. Оставете ги в хладилник за един ден и се уверете, че вече не са замразени. Замразените тамали ще сварят маслото и ще предизвикат пръски. Не забравяйте, че с този метод те ще имат хрупкаво златисто покритие, но ще съдържат повече калории и мазнини.
3. Поставете фритюрника на среден огън. След това оставете да се загрее напълно, преди да продължите към следващата стъпка, тъй като студеното масло ще ги направи меки и пастообразни.
4. Извадете пликовете от чаршафите. След това подсушете тамалите с хартиена кърпа. По този начин ще премахнете излишната влага, която би могла да разпръсне маслото и да направи мехурчета.
5. Сложете ги бавно във фритюрника. Използвайте метални щипки за бавно потапяне на тамалите в маслото. Не позволявайте да попаднат във фритюрника, в противен случай маслото може да ви пръсне и да ви изгори. Уверете се, че не докосвате маслото или фритюрника.
6. Гответе ги за 2 или 3 минути. Оставете ги да се пържат във фритюрника за 2 или 3 минути. В края на готвенето те трябва да имат приятен златист цвят с приятен хрупкав слой.
7. Извадете ги от олиото и ги оставете да изстинат. Извадете ги деликатно от фритюрника с метални щипки и ги поставете в чиния с хартиена кърпа. След това ги оставете да изстинат преди сервиране.