Как да приготвим тиква от бутерн

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Пригответе тиквичките на скара
• Метод 2 Пригответе паста за бъркане с тиква с бутер
• Метод 3 Пригответе зимна супа с тиква от бутер
• Метод 4 Направете пай за скуош от Butternut

Тиквата от бутерн е идеалният зимен зеленчук, който носи много комфорт. Пълно е с хранителни вещества, запазва се дълго, има фино сладък вкус и можете да го приготвите по стотици начини. Независимо дали предпочитате го на скара, сотирани с тестени изделия, приготвени под формата на супа или приготвени на пай, тази статия ще ви научи на някои рецепти, които ще направят устата ви вода. Добър апетит!

етапи

Метод 1 Пригответе тиквичките на скара

1. 
   

   
   Загрейте фурната до 200 ° C.

2. 
   

   
   Нарежете тиква по дължина. Извадете семената и кашата, както бихте направили всяка друга тиква и ги изхвърлете, след което поставете тиквичките бутерн върху тавичка с отрязаната страна нагоре.

3. 
   

   
   Намажете тиква с масло. Използвайте четка за боядисване, за да разпределите разтопено масло върху всяка половина на тиква, като нарочно настоявате.
   • Можете да замените маслото със зехтин или дори да използвате смес от двете.

4. 
   

   
   Сезон според вашите предпочитания. Красотата на тиквичките от бутер се дължи на факта, че можете да го приготвите с всякакви подправки и подправки. Ето няколко предложения.
   • Червена захар и канела: поръсете с една в. до c. (или повече) кафява захар и върху нея поръсете с канела на прах.
   • Сол и черен пипер: Просто поръсете половинките от тиква със сол и прясно смлян пипер. Много е проста и вкусна и издава естествения аромат на тиква.
   • Ras-el-hanout. Отидете в магазин, който продава подправки и изберете тази смес от Мароко, която може да съдържа до 30 различни подправки. Поръсете обилно половинките от тиква, след това добавете сол и черен пипер, колкото искате (но не е необходимо).

5. 
   

   
   
   
   Настържете тиквата с бутерн. Поставете току-що приготвения тиква във фурната и скара за 25 до 30 минути, докато вилица може да проникне в най-дебелите части без никакво съпротивление.

6. 
   

   
   Нарежете на четвъртинки и сервирайте. Нарежете отново половинките от тиква и отново сервирайте с нарязани на свинско котлети, пиле на скара или дори без друг съпровод.

Метод 2 Пригответе паста за бъркане с тиква с бутер

1. 
   

   
   Загрейте фурната до 190 ° C.

2. 
   

   
   Пригответе тиква. Нарежете тиквичката наполовина по дължина и отстранете семената и кашата. Обелете го и го нарежете на парчета от 2 см.

3. 
   

   
   
   
   Смесете парченца тиква от бутер с зеленчуци и подправки. Сложете парчетата тиква с лонон, чесън, c. до s. зехтин и смлян градински чай, да не говорим за малко сол и черен пипер.

4. 
   

   
   Скарайте зеленчуците. Разпределете сместа върху тава за печене и скара за 40 минути, докато парчетата тиквички станат меки.

5. 
   

   
   Гответе макароните. Докато тиквичката се готви, напълнете голям тиган до три четвърти от водата и донесете до кипене. Добавете c. до s. зехтин, щипка сол и 500 г фарфале. Гответе докато al dente (между 8 и 10 минути). Изцедете макароните и оставете настрана.

6. 
   

   
   Запържете градинския чай. Когато сместа за тиквичка е готова, добавете две с.л. до s. зехтин в голяма тиган и загрейте, докато маслото кипне. Смесете градинския чай внимателно, като избягвате да се разлее маслото от тигана. Запържете за около минута, след това извадете от тигана с лъжица или шпатула, за да го поставите върху хартиени кърпи и леко поръсете със сол (най-добре би било да използвате смляна морска сол).

7. 
   

   
   Сотирайте сместа. Изсипете зеленчуковата смес и макароните в тигана и натрошете пържения градински чай на малки парченца и поръсете върху макароните. Пържете на среден огън, като бъркате постоянно, докато тестените изделия станат хрупкави от страни. Добавете боровите ядки и варете още една минута. Поръсете с пармезан, разбъркайте добре и сервирайте с хрупкав хляб и бял Ченин или Пино Грис.
   • Забележка: Ако тиганът е твърде малък, пържете съставките няколко пъти. Твърде много в тигана ще генерира много пара и макароните няма да станат хрупкави.
   • Можете да приготвите тази рецепта 24 часа предварително, за да може ароматите да се комбинират.

Метод 3 Пригответе зимна супа с тиква от бутер

1. 
   

   
   Върнете лука и чесъна. В голям съд на среден огън разтопете четвърт чаша масло. Добавете чесъна и лука и гответе, докато съставките станат нежни и ароматни, което трябва да отнеме около 8 до 10 минути.

2. 
   

   
   Добавете останалата част от съставките. За да приготвите сотето, добавете бульон, тиква от бутер, ароматни билки и кипете на среден огън. Намалете котлона, за да оставите да къкри супата и гответе, докато тиквичката от копър стане мека и нежна, което трябва да отнеме от 20 до 25 минути.

3. 
   

   
   Натрошете сместа. С помощта на ръчен блендер или хранителен процесор направете крем със сместа в тенджерата. Ако използвате хранителен комбайн, смесете супата няколко пъти, около две чаши наведнъж. Поставете крема обратно в тенджерата.

4. 
   

   
   Завършете супата. Добавете сметаната и захарта в сметаната и загрейте, докато супата започне да трепери. Подправете със сол и черен пипер според вашите предпочитания.

5. 
   

   
   Сервирайте. Изсипете супата в дълбоки купи с черпак, покрийте с настъргани крутони и настърган кашкавал и сервирайте с парчета препечен чеснов хляб, зимна салата (спанак, ескарол и козе сирене, покрити със сладки или бадемови ядки) и крехка и богата Вионие.

6. 
   

   
   Забравете зимата. Време е за супа!

Метод 4 Направете пай за скуош от Butternut

1. 
   

   
   Загрейте фурната до 175 ° C. Регулирайте средния багажник на фурната преди предварително загряване.

2. 
   

   
   Нарежете тиква. Разделете тиквичката наполовина по дължина и извадете семената и кашата. Поставете го върху тавичка за печене, намажете с разтопено масло и разбъркайте с четка за 35 минути или докато можете да натиснете вилица в най-дебелата част, без съпротива. Когато сте готови, извадете от фурната и оставете да изстинат.

3. 
   

   
   Пригответе пълнежа за пай. Когато тиквичката е студена, вземете две чаши месо. Добавете месото и подправките в хранителния комбайн (или блендера), след това добавете млякото, яйцата, захарта и подправките и разбъркайте, докато сместа стане гладка и кремообразна.

4. 
   

   
   Напълнете пая. С помощта на гумена шпатула съберете крема за тиква в блендера и го разстелете върху сладкиша, след което изгладете горната част.

5. 
   

   
   Печете във фурната. Поставете пая на средния шкаф и гответе за 45 до 50 минути, докато нож в средата на пая излезе чист. Извадете от фурната и оставете да се охлади на стелаж. Сервирайте с бита сметана, чаша ябълков сайдер, чаша кафе или чаша студено мляко.