Как се приготвя сок от цвекло

Съдържание

• етапи
• Част 1 Приготвяне на цвекло
• Част 2 Направете сок с цвекло
• Първа опция: използвайте сокоизстисквачка
• Втори вариант: използвайте миксер или преработвател за храна
• Част 3 Подготовка на варианти
• Пригответе сладък и пикантен сок от цвекло
• Пригответе сок от тропическо цвекло

Сокът от прясно цвекло се счита за полезен за кръвообращението и кръвното налягане. Тъй като цвеклото е твърд зеленчук, ще трябва да използвате сокоизстисквачка или пасатор. Освен това сокът от цвекло е много силен и ще трябва да го разреждате с други сокове, за да стане по-апетитен.

етапи

Част 1 Приготвяне на цвекло

1. 
   

   
   Нарежете краищата на цвеклото. С остър, назъбен нож отрежете листата над цвеклото. Направете същото за около 6 мм от корена в края.
   • Технически можете да направите сок с листата, но по-често се използва само цвеклото. Ако решите да включите листата, изплакнете ги под струйка вода и ги нарежете на парчета от 5 см или по-малко. Задушете ги с подготвеното цвекло.

2. 
   

   
   Почистете цвеклото. Изплакнете цвеклото под поток студена вода. Използвайте зеленчукова четка, за да почистите мръсотията, която не можете да премахнете с пръсти.
   • Кожата от цвекло съдържа много хранителни вещества. Ако е сравнително тънка, почистете я и я поддържайте непокътната за сок.
   • Ако изглежда особено груб или мръсен, обелете цвеклото с белачка за зеленчуци или белачка, преди да продължите.

3. 
   

   
   
   
   Нарежете цвеклото на 4. Нарежете цвеклото на 2, след което всяка получена порция по 2.
   • Ако парчетата са твърде големи за устройството, може да повредите двигателя. Повечето сокоизстисквачки, блендери и роботи за готвене могат да бъдат нарязани на 4 цвекло, но ако имате ниска мощност или по-стар модел, ще трябва да нарежете всяко парче на 2.

Част 2 Направете сок с цвекло

Първа опция: използвайте сокоизстисквачка

1. 
   

   
   Пригответе сокоизстисквачката. Поставете сафара за събиране под чучура на сокоизстисквачката.
   • Ако вашият уред не се продава със собствена графа за събиране, поставете купа или голяма чаша под чучура, преди да продължите.

2. 
   

   
   Поставете парчета цвекло в сокоизстисквачката. Поставете парче цвекло в зареждащия улей или комина. Използвайте буталото, за да го натиснете леко през машината.
   • Продължете бавно и внимателно. Цвеклото е много твърдо и двигателят може да отнеме много време, за да извлече сока. Не ходете прекалено бързо или твърде трудно, защото рискувате да изгорите двигателя.
   • Щом първата песен е преминала през устройството, добавете следното. Продължете да получавате целия сок от зеленчука.

3. 
   

   
   
   
   Пийте сока си. Изсипете събрания сок от цвекло в чаша. Изпийте го веднага или изчакайте, докато изстине за 30 минути в хладилника, преди да пиете.
   • Можете да съхранявате сок от цвекло 1 или 2 дни в хладилник, но вкусът му ще бъде по-добър, ако го изпиете веднага или скоро след това.

Втори вариант: използвайте миксер или преработвател за храна

1. 
   

   
   Смесете водата и цвеклото. Налейте парчетата цвекло и водата в мощен блендер или хранителен комбайн.
   • Тъй като цвеклото е твърд зеленчук, повечето блендери ще имат проблеми с смилането им на сухо. Добавете малко вода, за да помогнете на устройството да работи по-лесно в началото на процеса.

2. 
   

   
   Блендирайте, докато сместа стане кремообразна. Пюрирайте цвеклото с вода с висока скорост. Продължете, докато не се виждат по-големи парчета.
   • Въпреки че сокът трябва да е доста кремообразен, той все пак може да съдържа бучки. Ще трябва да се отървете от пулпата, преди да можете да я изпиете.

3. 
   

   
   Подредете купа с тензух. Нарежете парчета тичинки с дължина 60 см. Сложете едното парче върху другото и сгънете на 2, за да получите 4 слоя плат. Поставете в голяма купа.
   • Ако нямате тензух, използвайте притискащ чувал, който ще поставите върху отвора на голяма мерителна чаша или купа.
   • Като алтернатива можете просто да използвате сито на сито, което отново ще поставите върху отвора на голяма купа.

4. 
   

   
   Прекарайте пюрето през тензуха. Изсипете съдържанието на миксера върху тензуха. Затворете краищата на тъканта върху целулозата, завъртете и стиснете пакета, за да принудите сока да потече в купата отдолу.
   • Следвайте същата процедура, ако използвате чувал.
   • Ако използвате екран с фина мрежа, използвайте гумена шпатула, за да натиснете пулпата и да получите възможно най-много сок.
   • Обърнете внимание, че когато работите с целулозна каша, трябва да носите чифт гумени ръкавици или пластмасови ръкавици. В противен случай сокът ще остави червени петна по ръцете ви.

5. 
   

   
   Пийте сока си. Изхвърлете пулпата и изсипете сока от цвекло в чаша. Изпийте го веднага или след като го охладите за 30 минути.
   • Технически можете да съхранявате сока от цвекло 1 или 2 дни в хладилник, но той ще има по-добър вкус, ако го консумирате веднага.

Част 3 Подготовка на варианти

Пригответе сладък и пикантен сок от цвекло

1. 
   

   
   Пригответе вашите съставки. Изплакнете, обелете и нарежете на парчета твърдите съставки.
   • Пригответе цвеклото, сякаш ще приготвите чист сок от цвекло. Разтрийте мръсотията с четка, докато изплаквате зеленчука под поток студена вода. Нарежете цвеклото на 4.
   • Обелете ябълката, отстранете семената и нарежете на 4.
   • Използвайте гърба на лъжица, за да обелите парчето джинджифил. Тъй като джинджифилът вече е малък, не е необходимо да го нарязвате на парчета.
   • Извадете листата от всеки морков. Отстранете тънката външна кожа, изплакнете под струя вода и нарежете на парчета от 5 см.

2. 
   

   
   Поставете твърдите съставки в сокоизстисквачка. Прекарайте твърдите съставки в сокоизстисквачка, сякаш приготвяте чист сок от цвекло. Не плащайте ябълков сок.
   • Първо поставете ябълката, моркова и след това цвеклото. Завършете с джинджифил.
   • Използвайте лъжица за бързо разбъркване на събрания сок. Това улеснява смесването на различни аромати.

3. 
   

   
   Използвайте миксер. Изсипете твърдите съставки и ябълковият сок в блендера или хранителния процесор, както по време на приготвянето на сока от чисто цвекло.
   • Смесете първо ябълковия и ябълковия сок, докато сместа е напълно течна. След това добавете моркови, цвекло и джинджифил. Разбъркайте до гладкост.
   • Прокарайте сока през 4 слоя тензух и изхвърлете пулпата.

4. 
   

   
   Насладете се на вашия сок. Изсипете сок от цвекло в чаша и го изпийте веднага или го поставете първо в хладилника за 30 минути.

Пригответе сок от тропическо цвекло

1. 
   

   
   Пригответе съставките. Измийте цвеклото, обелете краставицата и отстранете кожата от ананаса. Нарежете всяка съставка на малки парченца с остър нож.
   • Пригответе цвеклото, сякаш ще правите чист сок от цвекло. Извадете двата края, разтрийте мръсотията под струйка вода и нарежете на клинове.
   • Ако краставицата е покрита с восъчен слой, ще трябва да я обелите. В противен случай можете просто да го изплакнете под струйка вода, без да го обелите. Нарежете го на 2,5 см филийки.
   • Нарежете краищата на ананаса. Поставете го на един от плоските му краища и отстранете кожата с остър нож. Нарежете 1/4 или 1/2 ананас и спрете, когато получите приблизително 1 чаша (250 мл) парчета.

2. 
   

   
   Поставете твърдите съставки в сокоизстисквачка. Ако решите да използвате сокоизстисквачка, просто поставете твърдите съставки в комина и леко натиснете с буталото. Не плащайте сок от ананас.
   • Първо поставете ананаса, след това резените краставица. Завършете с парчетата цвекло.
   • Разбъркайте бързо събрания сок с лъжица, за да смесите ароматите.

3. 
   

   
   Пригответе сока си с хранителен преработвател. Ако решите да използвате пасатор или хранителен комбайн, смесете ананасов сок и твърди съставки заедно. Разстелете цялото през ситото, за да отстраните пулпата.
   • Смесете парченцата ананас, ананасовия сок и краставиците, докато станат течни. Добавете парчетата цвекло и продължете да бъркате, докато сместа стане кремообразна.
   • Изсипете сока през 4 слоя тензух. Изхвърлете останалата каша.

4. 
   

   
   Пийте сока си. Изсипете сок от цвекло в чаша и консумирайте веднага или хладилник в продължение на 30 минути преди да пиете.