Как да използвате бавна готварска печка

Съдържание

• етапи
• Част 1 Подготовка на бавната готварска печка
• Част 2 Подготовка на съставките за готвене
• Част 3 Използване на вашата бавна готварска печка
• Част 4 Почистете бавната печка

Бавната готварска печка е голяма овална или кръгла електрическа тенджера в остъклени каменни изделия или керамика, в която готвите храната си при температура от 80 ° C до 280 ° C в продължение на четири до дванадесет часа.Бавната готварска печка е устройство с много проста употреба и някои модели се предлагат с малка готварска книга. Бавната готварска печка понякога се нарича „crock-pot“, име, използвано от нашите англосаксонски приятели.

етапи

Част 1 Подготовка на бавната готварска печка

1. 
   

   
   Вземете бавна готварска печка. Изберете остъклен керамичен или керамичен модел. Извадете бавната си готварска печка от кутията. Основните елементи на вашата бавна готварска печка са: подвижна касерола, капак и кутия. Почистете добре вътрешността на съда с перилен препарат с топла вода и няколко капки течност за миене на съдове, за да измиете съдовете на ръка.

2. 
   

   
   Намерете място за вашата бавна готварска печка. Поставете го на открито място. Трябва да оставите място около бавната печка, а също и отгоре, тъй като тя излъчва топлина по време на готвене, а парата ще избяга, когато отворите капака.
   • Когато не използвате бавната си готварска печка, можете да я поставите в шкаф. В този случай ще трябва да изчистите място във вашата кухня, когато го извадите от шкафа и готвите храна с него.

3. 
   

   
   
   
   Изберете модела. Получете модел с функция, която помага да поддържате топла храна. Ако готвите храна, докато сте далеч от дома, храната ви ще остане топла. Някои по-стари модели бавни печки нямат тази автоматична функция. Някои бавни готварски печки също имат функция "загряване", която ви позволява да затопляте подготовката си, когато пожелаете.

4. 
   

   
   Прочетете ръководството за употреба. Функциите, настройките и начина на почистване на вашата бавна готварска печка се различават леко в зависимост от модела, който сте закупили. Прочетете внимателно ръководството за потребителя.

5. 
   

   
   Изберете рецепта Направете търсене на wikiКак да намерите рецепта за приготвяне на вкусно ястие с бавната си готварска печка.
   • За да готвите храна с вашата бавна готварска печка, трябва да следвате рецепта, която е подходяща за този тип готвене. Можете да намерите рецепти за готвене с бавна готварска печка в , в интернет и в готварски книги. Тези рецепти ще ви кажат точно колко съставки да използвате и колко дълго да готвите. Обикновено трябва да напълните бавната печка със съставки до половината от нейния капацитет, за да получите равномерно готвене. Количествата съставки, които да използвате, също зависят от размера на вашето устройство. Повечето рецепти посочват количества, подходящи за бавни готварски печки от четири до шест литра.
   • Можете също така да готвите храна във вашата бавна готварска печка, като поставите рецепта за не готвене в бавна печка. В този случай ще трябва да промените количеството използвана течност, защото тя не се изпарява в бавна готварска печка. Също така ще трябва да готвите храни за печене или печене на скара на слаб огън, като настроите бавната си печка на ниска и готвите тези, които трябва да бъдат печени или печени на силен огън, като настроите бавната си готварска печка на висока мощност. Експериментирайте! Готвенето на храна в бавна готварска печка обикновено отнема най-малко четири часа.

Част 2 Подготовка на съставките за готвене

1. 
   

   
   
   
   Предвиждане. Ако искате да приготвите малко хубаво ястие и да го готвите през деня, докато сте на работа, пригответе соса и нарежете зеленчуците предната вечер. По този начин сутрин ще прехвърлите всички съставки в бавната готварска печка и ще я настроите за храната си да се готви през деня и да сте готови за вашата вечеря.

2. 
   

   
   Нарежете зеленчуците. Ако в рецептата е посочено, че трябва да готвите вашите съставки на ниска мощност в продължение на шест часа или повече, нарежете зеленчуците на големи парчета. Ако предпочитате да имате по-твърди зеленчуци, нарежете ги на малки парченца, но ще трябва да ги поставите в бавната готварска среда в средата на готвенето.

3. 
   

   
   Хванете месото. Посолете месото преди да добавите към останалите съставки в бавната готварска печка, ще е по-вкусно. Изсипете малко растително масло или масло от рапица в тиган и подправете месото си от всички страни за няколко минути, след което го поставете в бавната печка с останалите съставки.
   • Можете да кафявите големи парчета месо или печени. Запечете месото си за кратко (няколко минути) на силен огън от всички страни.

4. 
   

   
   Загрейте соса. Ако искате да намалите времето за готвене, загрейте соса в тенджера, преди да го излеете в бавната си готварска печка. По този начин ще парфюмира месо и зеленчуци по-добре.
   • Ако сте нарязали зеленчуците си предишния ден, поставете ги със соса в контейнер, безопасен за микровълна, и ги загрейте във вашата микровълнова фурна за една минута. След това ги прехвърлете веднага в бавната готварска печка.

5. 
   

   
   Изберете месото. За да готвите месо в бавна готварска печка, изберете парченца с добро количество мазнини.
   • Пилешките бутчета и свинското рамо са по-евтини разфасовки от котлети или пилешки гърди. Готвейки бавно и дълго време в бавната си готварска печка, мазнините ще проникнат в месото и ще му придадат аромат и уре, сравними с тези на по-скъпите парчета.
   • Изберете парчета месо с хубаво мрамориране (петна на мазнини в месото), така че вашето месо ще бъде много нежно и сочно в края на готвенето.

6. 
   

   
   Използвайте някои подправки. Ако ви харесва ароматът, който билки от Прованс или някои подправки предоставят на ястие, трябва да ограничите количеството, което използвате за готвене на храни във вашата бавна готварска печка. Всъщност, тъй като съставките ще се готвят дълго време, ароматът им ще се усилва. Бъдете особено внимателни, когато монтирате рецепта, която не е предназначена за готвене в бавна готварска печка.

Част 3 Използване на вашата бавна готварска печка

1. 
   

   
   Дръжте храната топла. Можете да използвате бавната си готварска печка, за да поддържате топли супи, сосове или ордьоври, когато имате гости. Задайте го на ниска мощност, храната ви остава топла и можете да я използвате, когато пожелаете.

2. 
   

   
   Експеримент. Започнете, като следвате рецептите на буквата и след това коригирайте количествата съставки и времето за готвене според вашите предпочитания.

3. 
   

   
   Използвайте функцията "загряване". Някои бавни готварски печки ви позволяват да загрявате храна. Ако ястието ви е готово, но искате да ядете по-късно, тази функция ще ви помогне. Някои бавни готварски печки също имат функция да поддържат топла храна.

4. 
   

   
   Не чупете бавната печка по време на готвене. Когато махнете капака на бавната печка, топлината изтича и са необходими приблизително тридесет минути, докато вътрешността на бавната печка отново достигне температурата на готвене, така че можете да удължите значително времето за готвене. Прозрачен капак ви позволява да наблюдавате готвенето на храната си, без да отваряте бавната печка.
   • Някои хора твърдят, че ако отворите бавната си готварска печка по време на готвене и че храната (като свинско, пилешко или риба) няма достатъчно висока температура в закрито, за да убие бактериите, тези бактерии ще се разпространят във вашата кухня. Това може да замърси вашите съдове за готвене, пода и околностите на вашата бавна готварска печка.

5. 
   

   
   Изключете батерията. След като измиете храна, изключете я и я оставете да се охлади преди почистване.

Част 4 Почистете бавната печка

1. 
   

   
   Извадете капака. Започнете с премахване на останалата храна в подвижния тиган. Прехвърлете ги в пластмасов контейнер "Tupperware". Оставете сменяемия тиган да се охлади напълно преди почистване.
   • За по-бързо охлаждане извадете бавната печка от бавната си готварска печка след изпразване и я поставете на печката или мивката.
   • Ако имате модел, който няма сменяема готварска печка (това е доста рядко в днешно време), изключете бавната готварска печка и я оставете да се охлади напълно преди почистване.

2. 
   

   
   Измийте сменяемата гювеч. Почистете с вода и течност за миене на съдове. Този контейнер е лесен за измиване. Ако храната е залепена отстрани, напълнете тигана с вода, добавете малко течност за измиване и изчакайте пет до десет минути.
   • Можете също така да сложите гювеча на бавната си готварска печка в съдомиялна машина, за да я почистите с останалите съдове.
   • Ако редовно изпитвате затруднения с почистването на разглобяемата готварска печка, тъй като храната е залепена отстрани, твърде вероятно е да готвите храната си твърде дълго. Следващия път намалете времето за готвене.
   • Никога не го почиствайте с абразивни гъби и не остъргвайте вътрешността с шпатула или друга твърда посуда, ще повредите стените на гювеча.

3. 
   

   
   Вземете мека кърпа. Почистете вътрешността на сменяемата готварска печка с мека кърпа, напоена със сапунена вода. Не е необходимо да наливате вода в подвижния тиган.

4. 
   

   
   Избършете стените. Донесете друга мека кърпа и изсипете няколко капки оцет в подвижния тиган. След това избършете страните на съда с меката кърпа.

5. 
   

   
   Добър апетит!