Как да си направим сладолед с мляко

Съдържание

• етапи
• Част 1 Приготвяне на кремообразен ванилов сладолед с обикновено мляко
• Част 2 Направете кремообразен сладолед с кондензирано мляко
• Част 3 Приготвяне на кремообразен ванилов сладолед с кокосово мляко

В тази статия: Пригответе кремообразен ванилов сладолед с обикновено млякоПоставете кремообразен сладолед с концентрирано млякоПодгответе кремообразен ванилов сладолед с кокосово млякоРеференции

Сладоледите се приготвят главно с яйца и тежка сметана. Те са вкусни, но не винаги са много здравословни. Използването на мляко вместо тежка сметана може да ви помогне да приготвите по-здравословен и вкусен сладолед. Ако търсите по-богат сладолед, изберете подсладен кондензиран млечен сладолед. Ако искате нещо по-веганско, опитайте да го направите с кокосово мляко.

етапи

Част 1 Приготвяне на кремообразен ванилов сладолед с обикновено мляко

1. 
   

   
   Смесете в средна купа захарта, ванилията и млякото. Измерете съставките една по една и ги поставете в купа със среден размер. Вземете голяма лъжица и разбъркайте. Продължете да бъркате, докато захарта изчезне напълно.
   • Що се отнася до млякото, можете да го използвате независимо от неговото съдържание на мазнини, може да е без мазнини, да имате 2% мазнини или да сте много богати на мазнини, няма значение.
   • Ако харесвате шоколадов сладолед, добавете малко шоколадово мляко към съставките.

2. 
   

   
   Сложете сместа в машина за сладолед. Направете това, ако имате на ваше разположение машина за сладолед. Изсипете сместа. Включете машината и разбъркайте сместа за около 20 минути, докато се сгъсти значително. Изсипете я в херметична пластмасова кутия и я поставете във фризер.

3. 
   

   
   
   
   Изсипете разтвора в дълбока чиния. Направете това, ако нямате производител на сладолед. Много е добре да използвате машина за сладолед, но употребата му не е от съществено значение за тази рецепта. Вземете сместа от ванилия, захар и мляко. Изсипете го в доста твърда чиния за супа, която може да поддържа фризера. След това поставете съда във фризера.

4. 
   

   
   Разбърквайте го на всеки 2 до 4 часа. За да подобрите консистенцията на леда, изваждайте разтвора от фризера на всеки 2 до 4 часа и разбъркайте. След това го поставете обратно на мястото си.
   • Разбърквайте го на всеки 4 часа. Направете това, ако използвате машина за сладолед.
   • Ако не го използвате, разбърквайте го на всеки 2 до 4 часа, веднага щом се образуват първите ледени кристали.

5. 
   

   
   
   
   Оставете сместа във фризера. Оставете го във фризера за 8 часа или за една нощ. Тя трябва да бъде напълно замразена след около 8 часа (като внимавате да я разбърквате редовно), да има консистенцията на сладолед и да е готова за незабавна консумация.

6. 
   

   
   Украсете го с любимите си гарнитури и сервирайте. С помощта на лъжичка за сладолед разделете сметаната на различни купички. Направете го по-привлекателен, като го напълните с шоколадов сироп, бита сметана, консервирани или сушени плодове, ядки и каквото предпочитате във вашия сладолед.
   • Оставете обратно в хладилника. Можете да го запазите няколко дни.

Част 2 Направете кремообразен сладолед с кондензирано мляко

1. 
   

   
   Сложете във фризера подсладеното кондензирано мляко. Обикновено кондензираното мляко се продава в неотворени кутии. За тази рецепта е важно млякото да е с добро качество и много студено, преди да го смесите с останалите съставки. Преди да започнете, помислете дали да го поставите във фризера за няколко часа.

2. 
   

   
   Смесете кондензираното мляко със смесител със стойка. Извадете го от фризера. След това се захващайте за работа веднага, защото трябва да сте сигурни, че съставките са много студени, когато ги смесвате. За начало, разбийте млякото с електрическа размахване, като внимавате да настроите камшика на средна скорост. Продължавайте да правите това, докато не забележите, че се образуват твърди върхове.
   • Ако нямате смесител за стойки, имайте предвид, че все още можете да използвате ръчен миксер.

3. 
   

   
   Намалете скоростта на миксера. След това добавете ванилията и кондензираното мляко. Веднага щом забележите образуването на твърди върхове, извадете кондензираното мляко от фризера. Намалете скоростта на блендера напълно и внимателно изсипете кондензираното мляко в сметаната. След това добавете ванилова есенция.

4. 
   

   
   Върнете се към началната скорост. Направете това веднага след като сте добавили всички необходими съставки. Продължете да разбивате сместа, докато се сгъсти и отново се образуват твърди върхове. Този път ще забележите, че върховете ще са по-дебели.

5. 
   

   
   Персонализирайте своя сладолед. Можете да направите това, като добавите всички продукти, които искате (това не е задължително). Ако предпочитате ваниловият ви сладолед да има други аромати и аромати, време е да го направите! Можете да добавите каквото искате, така че експериментирайте и се забавлявайте. Опитайте да добавите натрошени бисквитки, плодови пюрета, ядки, шоколадов сироп, парченца торта и всичко, което искате да създадете свой собствен вкус. Не забравяйте да разбъркате всичко добре, за да смесите допълнителните добавки, които сте добавили.
   • Например, ако искате вашият сладолед да има аромат на чийзкейк и ягоди, добавете желаното от него пюре от ягоди и чаша торта със сирене.
   • Добавете 2/3 чаша счукани или натрошени бисквитки Oreo, ако искате да направите сладолед Oreo.
   • Ако искате да направите сладолед от манго, добавете 1/4 чаша пюре от манго.

6. 
   

   
   Изсипете сместа в съд. След това го замразете за шест часа. Изсипете сладоледа в голям херметичен съд, който може да издържи на замръзване (като контейнери за Tupperware). Поставете го във фризера за една нощ или поне шест часа. След шест часа вашият сладолед ще бъде готов за вкус.

Част 3 Приготвяне на кремообразен ванилов сладолед с кокосово мляко

1. 
   

   
   Изсипете кокосовото мляко в тенджера. Разклатете енергично консервите с кокосово мляко преди отваряне. Вземете 1/2 чаша мляко и заделете за момента. Останалото изсипете в тенджера.
   • Кокосовото мляко се отделя в кутията, така че като го разклатите добре преди сервиране, течността се оставя да се смеси с твърдите елементи.

2. 
   

   
   Добавете малко сол. След това добавете желания подсладител. В зависимост от предпочитанията си, вземете количество кленов сироп, дагава, захар или мед. Изсипете това в тенджера. Измерете и добавете необходимото количество сол.

3. 
   

   
   Сложете кокосовото мляко на среден огън. Разбъркайте го за 1 до 2 минути. Задайте горелката в обхвата си на умерена интензивност. Разбъркайте сместа, докато се загрее. Продължавайте да бъркате, докато е горещо и подсладителят се разтвори напълно. Това трябва да продължи 1 до 2 минути.

4. 
   

   
   Добавете царевично нишесте. След това вземете кокосовото мляко, което сте запазили, и го добавете също. Вземете малка купа, изсипете царевично нишесте и ½ чаша кокосово мляко, които сте запазили. Почистете всичко енергично. Продължавайте да правите това, докато царевичното нишесте изчезне напълно.

5. 
   

   
   Изсипете сместа от царевично нишесте в топлото кокосово мляко. Изсипете сместа от царевично нишесте в тигана, съдържащ сладкото и горещото кокосово мляко. Бавно направете всичко, за да смесите всички съставки.

6. 
   

   
   Сложете разтвора на слаб огън. След това гответе за 6 до 8 минути. Повишете температурата и разбъркайте сместа, докато се готви и сгъсти. Продължавайте да бъркате, докато сместа се сгъсти и покрие лъжицата. Това трябва да ви отнеме между 6 и 8 минути. Не сваляйте очи от него и се уверете, че не кипва.

7. 
   

   
   Свалете от котлона и добавете ванилията. Щом забележите, че е по-гъста, изключете котлона и махнете тигана от котлона. Добавете ванилията и разбъркайте всичко, така че сместа да е напълно равномерна. Оставете да изстине за няколко минути ..

8. 
   

   
   Изсипете го в съд. След като го направите, го поставете във фризера. Сложете го в плитка чиния. Покрийте съда с пластмасова обвивка. Оставете го във фризера най-малко 4 часа или до 3 дни.

9. 
   

   
   Задушете го за 10 до 20 минути. Извадете съда от фризера и отстранете пластмасовия капак. Сега трябва да има кремообразна уре. Поставете го във вашия производител на сладолед и започнете да го разбърквате. Трябва да го направите малко по-дебел и да има урета, наподобяваща паста, като топящ се лед.
   • Машините не са еднакви, но трябва да отнеме между 10 и 20 минути.
   • В края на процеса добавете всичко, което искате да го ароматизирате, и го разбъркайте отново за няколко секунди.

10. 
    

    
    Сложете сладоледа си в съд. След това го поставете във фризера за 4 часа. Извадете сладоледа от контейнера на производителя на сладолед и го поставете в херметична кутия за фризер. Покрийте го с парче восъчна хартия или пергамент. Това ще предотврати образуването на ледени кристали. Оставете да замръзне 4 часа, докато тестото се втвърди, след което сервирайте.
    • Можете да го извадите от фризера и да го оставите леко да се размрази на плота за няколко минути преди ядене.