Как да разбера дали адвокат е узрял

Съдържание

• етапи
• Част 1 Погледнете появата на лавокат
• Част 2 Проверете твърдостта на плодовете
• Част 3 Проверете външния вид на плътта под стъблото
• Част 4 Да знаем какво да правя с адвокат, който е започнал или все още не е зрял

В тази статия: Погледнете външния вид на lavocateПроверка на твърдостта на плода Проверете появата на плътта под стъблотоКакво да направите с адвокат, започнал или все още не узрял Резюме на статията5 Позовавания

Зрелият авокадо има кремообразна плът, пастообразен с лек вкус на лешник. От друга страна, ако все още е зелен, това е откровено неядливо. Случва се да купуваме адвокати, които не са стени (често се случва!): Следователно е необходимо да ги узреем. Важно е да знаете как да изберете добър адвокат и как да го направите зрял, дали да правите гуакамоле или да приготвяте салати.

етапи

Част 1 Погледнете появата на лавокат

1. 
   

   
   Запознайте се с различните сортове авокадо. Нито един не си прилича: те се различават по цвят, размер и форма. Ето защо е трудно да се разбере дали даден адвокат е зрял, критериите варират от един сорт до друг.
   • Ако сортът не е посочен, го посочете от дилъра.
   • Що се отнася до твърдостта, знайте, че няма видима разлика между сортовете.
   • Ако има разлики между сортовете, има и разлики в рамките на един и същи сорт. Също така външният вид не е 100% надежден индикатор. Ако обаче плодът не изглежда красив, той не е консумативен. Външният външен вид вече дава първа индикация за степента на напредък на вашите адвокати.

2. 
   

   
   Помислете за сезоните. Авокадото се добива през цялата година от цялата планета. Сезоните на зреене зависят от сортовете. Ако изберете или купите авокадо през септември и имате избор между зрял сорт в началото на есента и друг сорт, който узрява в късната есен, първият сорт е да изберете.
   • Авокадото от бекон се предлага от края на есента до края. Това е зимен сорт.
   • Авокадото на Fuerte се добива от края на есента до края.
   • Авокадото на Гуен се добива през есента и зимата.
   • Сортовете Hass и Lamb Hass се берат целогодишно.
   • Адвокатите на Pinkerton са на разположение от началото на зимата до края.
   • Юристите от Reed са на разположение през цялото лято и началото на есента
   • Ютаните от Зютано съзряват от началото на септември до началото на зимата.

3. 
   

   
   
   
   Намерете техните размери и форми. На зрялост адвокатите идват в различни аспекти от един сорт до друг, по размер или форма.
   • Авокадото от бекон е със среден размер и тежи между 150 и 350 грама. Те са с доста овална форма.
   • Авокадото на Fuerte е със среден до голям размер и тежи между 150 и 400 грама. Те са доста продълговати по форма, леко крушовидна форма.
   • Авокадото на Гуен е със средни и големи размери, вариращи в тегло от 150 до 450 грама. Те са добре подути, по-скоро овални и с гъста кожа.
   • Хасково авокадо са средни до едри, по-скоро с овална форма и тежат между 150 и 350 грама.
   • Авокадото на Lamb Hass са доста големи и тежат между 300 и 550 гр. Те са с крушовидна форма и симетрични.
   • Авокадото на Pinkerton е доста издължено и с крушовидна форма. Тежат между 200 и 500 грама.
   • Адвокатите на Рийд са малки до средни по размер. Теглото им варира между 200 и 500 грама и са с доста кръгла форма.
   • Авокадото на Зутано е със среден до голям размер, тежи между 170 и 400 грама. Те са светлокафяви и крушовидни.

4. 
   

   
   
   
   Спазвайте цвета. Цветът е по-скоро тъмен, черен за всички сортове, но има нюанси, някои са дори зелени на зрялост.
   • "Беконът" и "Фуерте" имат тънка, гладка и зелена кожа.
   • На зрялост, "Гуен" имат тъпа, еластична, зелена кожа с малки "подутини".
   • "Hass" и "Lamb Hass" имат много особен цвят. Зрело авокадо „Хас“ има цветове, които варират от тъмнозелено до лилаво. Черно авокадо е твърде узряло, въпреки че някои авокадо с тъмна кожа все още не са напълно оградени.
   • Подобно на "Хас", "Пинкертън" виждат кожите им да потъмняват, докато узреят. Те стават тъмнозелени.
   • Тръстика винаги поддържа тъмно зелена кожа, дори на зрялост. Кожата е гъста с малки кръгли пухчета.
   • "Zutano" имат тънка, жълто-зелена кожа, когато узреят.

5. 
   

   
   Разпръснете авокадо с черни петна. Винаги е признак за съзряване твърде напреднал.
   • Добрият адвокат трябва да има хомогенен цвят и уре. Всеки адвокат, който представя различия, е априори за уволнение: твърде много и не е достатъчно зрял, talé и т.н.

Част 2 Проверете твърдостта на плодовете

1. 
   

   
   Дръжте адвоката си на дланта, а не на една ръка разстояние. Дръжте го здраво в дланта.
   • Ако го държите натиснат между пръстите си, ще го разнесете. Ако вашият адвокат е зелен, няма да има синини, ако е узрял, вашият адвокат ще бъде повреден. Ето защо трябва да го държите в дланта.

2. 
   

   
   Нежно стиснете адвоката си. Натиснете леко с един пръст върху различни точки (3 или 4) на плода.
   • Адвокатът е достатъчно узрял, когато можете да го стиснете, без да натискате прекалено много, пръстът ви се чувства лесно, но не прекалено много, а върху кожата почти не остават следи.
   • Ако вашият адвокат се чувства гъбен на пипане, той е твърде узрял.
   • Ако е трудно, все още не е готов.

3. 
   

   
   Докоснете на няколко места Завъртете авокадото си и натиснете на различни места, за да видите дали то е узряло равномерно.
   • Lavocat е плод и като такъв той може да бъде частично узрял. Ето защо е необходимо да се провери дали всички плодове са достигнали зрялост. Рецептата ви изисква да имате толкова много авокадо, би било жалко да трябва да сложите в кошчето!

Част 3 Проверете външния вид на плътта под стъблото

1. 
   

   
   Разклатете нежно адвоката си. Приближете го до ухото си, независимо дали трябва да чуете сърцевината вътре или не.
   • Ако плътта е мека на пипане и се страхувате, че авокадото ви е твърде зряло, разклатете го, за да чуете ядката. Ако не се забави, това е, че lavocat е перфектен.
   • В действителност, след като узреят, ядрото постепенно се отделя от плътта. Ако чуете движението на ядрото, вашият адвокат вече е твърде зрял.

2. 
   

   
   Извадете дръжката. Вземете го с пръсти и го издърпайте от кухината му.
   • С адвокат на място, трябва да можете да премахнете стъблото без никакви затруднения.
   • С все още зелено авокадо няма да можете да премахнете дръжката без да използвате инструмент (нож, лъжица). Така че, ако трябва да прибягвате до него, просто вашият адвокат не е готов да бъде консумиран.

3. 
   

   
   Обърнете специално внимание на цвета под стъблото. Ако стъблото излезе добре, погледнете внимателно цвета, който се показва по-долу.
   • Под стъблото жълта плът, светлозелена, винаги показва, че адвокатът не е достатъчно зрял.
   • Ако плътта е кафеникава, лавокатът е твърде узрял, но може да е консумативен.

Част 4 Да знаем какво да правя с адвокат, който е започнал или все още не е зрял

1. 
   

   
   Имате адвокат, съкратен наполовина, мислейки, че е узрял, но това не е така. Знайте, че нищо не се губи особено, ако не е далеч от консумативите.
   • Може да не работи. Съзряването се забавя за адвокат, поставен в хладилника и понякога се случва адвокатите никога да не узряват. Както и да е, нямате друг избор: отворен адвокат трябва да се сложи в хладилника, ако не искате да изгние.

2. 
   

   
   Покрийте и двете страни лавокат с лимонов сок. С помощта на кухненска четка разпределете лимонов сок върху откритите части от месото.
   • Когато се отвори адвокат, плътта вече не е защитена от дебелата кожа и започва да почернява, да се окислява. За да се ограничи това явление, е необходимо плътта да се покрие с подкислител като лимонов сок.

3. 
   

   
   Ако не сте нарязали плътта, сложете двете половини заедно, едната срещу другата, колкото е възможно по-плътно.
   • Целта е проста: необходимо е да се намали максимално повърхността на плътта в контакт с въздуха. Чрез препозициониране на двете половини, една срещу друга, вие намалявате окисляването.

4. 
   

   
   Увийте авокадото си в пластмасов филм. Поставете няколко слоя пластмасово фолио, за да направите някакъв вид вакуумно опаковане.
   • Колкото по-малко има въздух (и следователно кислород) в контакт с плътта, толкова по-малко се окислява, толкова по-малко потъмнява.
   • Можете да поставите авокадото си в затворен контейнер, в затваряща се пластмасова торбичка или в пластмасова, която може да се изпразни.

5. 
   

   
   Поставете авокадото си в хладилника, така че да завърши да расте. Тъй като е отворен, трябва да се постави в хладилника, в противен случай ще изгние.
   • При тези условия адвокат зрял след няколко дни. Ако омекне и / или стане кафеникав, вашият адвокат е добре да постави в кошчето.