Как да намалите горчивия вкус на вашето кафе

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Добавете сол, сметана и захар към кафето си, за да стане по-малко горчив
• Метод 2 Променете начина на приготвяне на кафето
• Метод 3 Избор на сорт горчиво кафе

Добрата чаша кафе е панацея сутрин и е чудесен начин да започнете деня. Но може да имате проблеми с пиенето му, ако е горчиво, особено ако обичате да пиете сладки напитки. Можете да намалите горчивината му, като добавите сол или захар или промените начина на приготвяне. Освен това имате възможност да опитате разнообразие от по-малко горчиви кафени зърна, така че да можете да се насладите на кафето по начина, по който ви харесва.

етапи

Метод 1 Добавете сол, сметана и захар към кафето си, за да стане по-малко горчив

1. 
   

   
   Сложете щипка сол във вашето кафе. По този начин можете да намалите горчивината му и да подобрите нейния аромат, защото натриевият хлорид или трапезната сол ще изведат съдържащия се в напитката натрий. Така че можете да добавите щипка сол към прясно свареното си кафе, за да намалите горчивината.
   • Имате възможност да използвате обикновена кухненска сол.
   • Имайте предвид, че добавянето на малко количество сол към кафето няма да го направи солено и няма да развали вкуса му.

2. 
   

   
   Добавете сметана или мляко към кафето си. Това е друг прост метод за намаляване на горчивината на вашата напитка. Това може да бъде добър избор, ако обикновено го приемате със сметана или мляко и искате да имате по-неутрален вкус. Това е така, защото съдържанието на мазнини в тези съставки може да неутрализира тази горчивина.
   • Ако сте свикнали да пиете черно кафе, но искате да изпробвате този метод, можете да добавите лъжица сметана или мляко и да го вкусите, за да видите дали ви подхожда. По този начин можете да добавите повече, ако все още е горчив.

3. 
   

   
   
   
   Сложете захар във вашето кафе. Това може да бъде добър избор, ако нямате нищо против да неутрализирате горчивия вкус на вашето кафе. Добавете чаена лъжичка захар, за да се пие по-лесно.
   • За този метод можете да използвате кафява захар или бяла захар. Кафявата захар обикновено съдържа по-малко добавки, което я прави най-добрият вариант.

Метод 2 Променете начина на приготвяне на кафето

1. 
   

   
   Пийте от филтрирано кафе. Филтрираното кафе по принцип е по-малко горчиво, отколкото ако е приготвено по друг начин, например, ако е приготвено с бутало за кафемашина или ако е еспресо. Ако не обичате горчиво кафе, пригответе го по този начин у дома или го купете в кафене и избягвайте да правите еспресо, тъй като често има горчивост.
   • Ако си направите собствено кафе у дома, горчивият вкус, който има, ще зависи от вида на печеното, количеството и вида на използваното зърно. Може да се наложи да експериментирате с този метод няколко пъти, преди да получите кафето, което искате.

2. 
   

   
   
   
   Регулирайте размера на меленето на зърното. Ако варите собствено кафе у дома, трябва да смилате боба, за да получите възможно най-свежа напитка. Но ако го направите, трябва да сте сигурни, че те не са твърде тънки. Методът за приготвянето му с бутална машина за кафе и този за приготвяне с филтър изискват зърна с различни размери. По принцип кафето, получено с първия метод, е по-малко горчиво, ако меленето е грубо и не е много фино. Подобно на второто, кафето е по-малко горчиво, ако зърната, получени след смилането, са умерено фини, вместо да са твърде фини.
   • Възможно е да експериментирате размера на смилането на зърната на вашите кафета няколко пъти според вида на препарата, който ще използвате. Намирайки правилния размер на меленето, можете напълно да подобрите вкуса на вашето кафе, включително да намалите горчивината му.

3. 
   

   
   Уверете се, че водата, която използвате, не е прекалено гореща. Друга причина, поради която кафето, което приготвяте у дома, може да е твърде горчиво, е че използвате много гореща вода. Наистина, приготвяйки го с тази вода, тя ще има по-горчив вкус. Ето защо, уверете се, че водата, която искате да използвате за приготвяне на вашето кафе, не надвишава температура от 98 ° C. Трябва да е между 91 и 96 ° C.
   • Направете навик да оставяте водата в чайника за няколко минути, така че температурата й да спадне, преди да я излеете върху кафената терена.
   • Завъртането на смляното кафе бързо с лъжица след изливане на водата, можете също да подобрите вкуса му.

4. 
   

   
   Почистете добре инструментите, които използвате за приготвяне на кафе. Не забравяйте да изплакнете след всяка употреба. Остатъците от кафената основа (използвана по-рано) могат да се окажат в следващата чаша, която ще приготвите, което може да повлияе на вкуса и да я направи може би по-горчива. Изплакнете цялото оборудване, което бихте използвали (кафемашината или филтъра) с гореща вода, така че да е чисто преди следващото кафе, което приготвяте.
   • Трябва да оставите инструментите да изсъхнат, така че да са чисти и готови за употреба на следващия ден.

5. 
   

   
   Съхранявайте остатъчното кафе в термос. Ако използвате бутална машина за кафе, винаги изсипете цялото кафе в термос, за да го затоплите. Всъщност, ако го държите в кафемашината, ще стане по-горчив, защото щеше да има време да накисне смляното кафе. Ако по невнимание поставите дъното на саксията с кафе в чашата си, може да се окажете с много горчива чаша кафе.
   • Опитайте се да не изпитвате твърде много кафе, като измервате водата, която искате да използвате с чаши по време на приготвяне. Например, ако искате да приготвите две чаши кафе, една за вас и една за ваш приятел, измерете водата точно с две чаши, за да не се притеснявате за кафето, което ще остане в кафемашината.

Метод 3 Избор на сорт горчиво кафе

1. 
   

   
   Изберете за средно печени кафета. Този тип кафе все още се нарича Лек френски е по-малко горчив от черния печен боб Тъмнофренскитъй като тези, които са умерено печени, се пекат по-малко време и при по-ниска температура от втората категория. Можете да прочетете тази статия, за да научите повече за проблема. В резултат на това вкусът на Лек френски е по-кисела, по-малко горчива и ароматът е по-силен от Тъмнофренски .
   • Попитайте за умерено печено кафе в кафенето, където обикновено отивате или купувате зърна на скара по този начин и си пригответе собствено кафе у дома.

2. 
   

   
   Опитайте безкофеиново кафе. Доказано е, че процесът на безкофеина също намалява горчивия вкус. Опитайте се да намерите безкофеинови кафе на зърна, за да определите дали напитката, която ще получите ще бъде по-малко горчива. Поръчайте кафе без кофеин в кафенето, където обикновено отивате или купувате тези видове кафе в зърна и сами си пригответе питие.

3. 
   

   
   Избягвайте разтворимото кафе, наричано също незабавно кафе. Въпреки че може да се изкушите да спестите време и енергия, използвайки разтворимо кафе, ще трябва да запомните, че напитката, която ще получите, често е твърде горчива или прекалено нежна. За да направите незабавно кафе, просто изсипете гореща вода върху него и го разбъркайте няколко пъти. Този вид кафе обаче може да съдържа зърна с лошо качество, консерванти и добавки. Ако е възможно, винаги избирайте натурално кафе. Изберете метод на приготвяне, който ще ви позволи да получите не твърде горчива напитка и да се насладите на истинския вкус на вашето кафе в чаша.