Как да добием магданоз

Съдържание

• етапи
• Част 1 Съберете листата от магданоз
• Част 2 Съберете семената от магданоз

Магданозът е доста лесно растение за отглеждане и още по-лесно за прибиране на реколтата, но ако искате да запазите целия аромат, трябва да следвате някои методи за прибиране на реколтата. Първата година трябва да съберете магданозните си растения за листата им, докато на втората година можете да съберете семената.

етапи

Част 1 Съберете листата от магданоз

1. 
   

   
   Изберете млади растения. Младите растения от магданоз ще имат вкус по-изразени. Можете дори да берете листата в края на първата година, но ако имате възможност да берете листата през първата година, ще получите по-добър добив и по-добри листа.

2. 
   

   
   Изчакайте, докато стъблото на листата има три сегмента. Обърнете внимание на стъблата. Ако стъблата имат три или повече групи листа, те са достатъчно узрели, за да ги берат. Не трябва да докосвате стъбла, които имат само един или два сегмента.
   • Повечето растения от магданоз могат да бъдат събрани между 70 и 90 дни след засаждането.

3. 
   

   
   Изрежете основата на растението. Когато берете стъбла или цели букети от магданоз, отрежете растението в основата, а не на нивото на листата.
   • Нарязвайки в основата, вие насърчавате растението да произвежда още повече стъбла, което ще доведе до още по-натоварен план на магданоз и ще ви позволи да берете още повече.

4. 
   

   
   
   
   Изрежете стъблата отвън. Ако искате да съберете само няколко стръка магданоз, които да използвате веднага, трябва да отрежете стъбла, които са от външната страна на растението, а не отвътре.
   • Дори ако искате да отрежете само няколко стъбла, по-добре е да ги вземете от външната страна на магданозното растение. Това дава възможност на растението да зрее по-дълго.
   • По този начин ще вземете и най-старите листа, които са от външната страна, което ще ви избегне да намерите растение от магданоз, което избледнява, или с листа, които остават твърде дълго на растението.
   • Събирайки по-стари листа, вие също така давате възможност на растението да се съсредоточи върху най-младите му листа, което ще ви даде по-енергично растение от магданоз.

5. 
   

   
   Прибирайте листата постоянно. Магданозът ще продължи да расте през целия сезон, дори след като сте събрали листата му. Ето защо можете да имате запас от непрекъснати магданозени листа; не е нужно да ги събирате наведнъж.
   • Магданозът, който расте на открито, обикновено запазва яркозеления си цвят до късна есен или началото на зимата. След като листата започнат да избледняват, вкусът й ще прекалено избледнее. Докато това не се случи, можете да продължите да берете листата от време на време, за да запазите целия аромат.

6. 
   

   
   
   
   Съберете останалата част от магданоза си в края на сезона. Ако сте засадили магданоза си без защита, той ще умре през зимата. Преди това да се случи, приберете останалите листа, за да дадете шанс на растението да расте обратно на следващата година.
   • Магданозът ще продължи да расте през зимата, ако го държите на топло закрито място. Уверете се, че той получава много слънчева светлина през деня, като го поставите близо до прозорец.
   • Ако имате растение от магданоз, което държите на закрито, не е необходимо да правите последна реколта преди зимата. Вместо това продължете да берете листата на магданоза според нуждите.

7. 
   

   
   Пазете чаршафите и ги използвайте както желаете. По-добре е да използвате вашия пресен магданоз. Можете обаче да го запазите няколко месеца, ако е необходимо, но ще загубите вкус, след като изсушите листата.
   • Ако отрежете листата малко по малко, препоръчително е да ги използвате веднага. Ако отрежете повече, отколкото ви е необходимо, можете да увиете останалите листа във влажна кърпа и да я държите в хладилника до два дни.
   • По същия начин можете да поставите стръковете магданоз във вода и да ги поставите в хладилника до седем дни.
   • Ако искате да запазите магданоза си в дългосрочен план, по-добре е да го замразите. Можете да го направите по много начини, но най-лесният начин да замразите магданоза е да нарежете листата на малки парченца и да ги поставите в тави за кубчета лед. След това напълнете кошчетата с малко вода и ги поставете във фризера. Когато искате да го използвате, разтопете един или повече кубчета лед, изцедете магданоза и го сложете в ястието, което приготвяте. Обърнете внимание, че магданозът, замразен по този начин, ще запази целия си аромат, но ще загуби хрупкавостта си.
   • Можете също да изсушите магданоза, като окачите стеблата на магданоз в добре проветриво, тъмно и топло помещение. Трябва да изсъхне в продължение на една до две седмици, когато изсъхне, можете да натрошите листата на малки парченца и да ги държите в торбичка или малка херметична кутия.

Част 2 Съберете семената от магданоз

1. 
   

   
   Изчакайте до втората година. Магданозените растения не дават семена през първата година. Ако искате да берете семена, трябва да запазите растението магданоз до втората година.
   • Магданозът е двугодишно растение. По правило растението ще живее само две години и в края на живота си ще цъфти и ще произвежда семена.
   • За да увеличите производството на семена, препоръчително е да премахнете несъвършените или слаби разсад, които искате да запазите две години в края на първия сезон. По този начин гарантирате, че само най-здравите растения оплождат помежду си и дават добри семена.
   • Когато приберете и запазите семената си, опитайте се да отделите тези, които са готови в началото на сезона, от тези, които са готови в края на сезона. Трябва да дадете предимство на семената, които идват първо, защото те ще дадат по-здрави разсад, отколкото семената, които идват по-късно.
2. Съберете семената, когато станат по-тъмни. За да вземете цялата глава на семената, изчакайте, докато повечето от семената станат тъмнокафяви. Ако вземете семената по-рано, те може да не покълнат по-късно.
   • Семената от магданоз преминават през три основни етапа. Веднага след края на цъфтежа се появява светлозелено семе. Тя може да промени цвета си по време на втория етап, а в последния етап тя ще бъде кафява или по-тъмна на цвят.

3. 
   

   
   Изрежете главите, които съдържат семената. Съберете семената, като отрежете директно главата, която ги съдържа. Защипете пръчката точно под главата с палец и показалец. Нарежете стъблото под пръстите си.
   • Извадете внимателно главите, като се стараете да не ги разклащате, докато ги режете. Ако ги разклатите, семената могат да излязат и вие да сложите семена навсякъде. Тъй като семената са доста малки, всяко семе, което пуснете, ще бъде изгубено семе.

4. 
   

   
   Разклатете нежно главата си. Внимателно разклатете главата, която съдържа семената в хартиена торбичка, за да извлечете бързо и лесно узрелите семена.
   • Можете също да разклатите главата си, за да пуснете семената върху парче плат или пластмасов лист.
   • Разклатете глави или извадете внимателно семената. Ако сте го направили твърде трудно, семената могат да излязат от главата и да тръгнат във всички посоки.

5. 
   

   
   Зрели други семена. Ако някои по-малко зрели семена се забият в главата, можете да ги оставите да узреят, като поставите главата си на пълно слънце за няколко дни.
   • За да узреете още повече семена, разпръснете главите, които сте отрязали, върху пластмасов лист или стегнато парче плат и ги поставете на пълно слънце вътре. Направете един слой с главите, за да изсъхне добре.
   • Останалите семена трябва да узреят в рамките на два дни.
   • Дръжте семената вътре, докато ги сушите. Ако ги изсушите навън, птици и други малки животни може да дойдат да им се насладят.

6. 
   

   
   Помислете за премахване на някои семена. Ако видите, че някои семена в главата узряват по-бързо от други, можете първо да ги берете, като просто ги прищипвате с палец и показалец.
   • Магданозните растения са склонни да не узряват едновременно. Някои семена може да са готови за прибиране три седмици преди останалите, дори ако тези семена са на една и съща глава.
   • Внимавайте, когато изваждате семената от главата. Ако принудите твърде много да премахнете семе, можете да натиснете стъблото и да предизвикате пружинен ефект, който ще накара другите узрели семена да отлетят. Ето защо е препоръчително да се премахват семената едно по едно, само когато по-голямата част от тях са достигнали зрялост.

7. 
   

   
   Изсушете семената. Трябва да изсушите семената в продължение на 10 до 14 дни, преди да могат да се съхраняват и използват по-късно.
   • За да изсушите семената си, ги разпределете на един слой върху плитък лист за печене и ги поставете на топло и сухо място.
   • Завъртете семената от време на време, за да сте сигурни, че изсъхнат равномерно.
   • Семената трябва да са сухи, преди да можете да ги съхранявате.
   • Съхранявайте магданозените семена в херметични торбички или контейнери. Съхранявайте ги на сухо, хладно и тъмно място, докато не искате да ги засадите.