Как да приготвим царевична супа

Съдържание

• етапи
• Част 1 Подготовка на съставките
• Част 2 Приготвяне на супата
• Част 3 Завършете супата

Един от най-добрите начини да ядете царевица е да я ядете под формата на супа. Един царевичен крем е класически избор, но този, който със сигурност ще задоволи вашите гости. Сладката му страна се съчетава идеално с лук, бекон, раци или чушки.

етапи

Част 1 Подготовка на съставките

1. 
   

   
   Пригответе царевицата. Сладка царевична супа се прави със зрели царевични кочани. Вземете шипче от прясна царевица и отстранете листата, за да разкриете зърната. Използвайте пръстите си, за да премахнете всички листа и копринени нишки от царевицата. След това отрежете стъблото с остър нож на месаря.
   • Можете да закупите царевицата си в хранителния магазин или в супермаркета. Въпреки това, местно отглежданата царевица ще има по-добър вкус и ще бъде по-хладна.
   • Тази рецепта работи най-добре с прясна царевица, но можете да използвате и консервирана или замразена царевица, ако нямате прясна царевица под ръка. Въпреки това, не забравяйте да използвате консервирана царевица без захар или други добавки, които биха могли да повлияят на вкуса на супата.

2. 
   

   
   
   
   Настържете царевицата. Използвайте ренде за сирене с големи дупки, за да настържете зърната праз в голяма купа. Настържете всички страни на царевицата, докато не съберете всички зърна. За да получите малко повече царевичен сок, използвайте острата страна на ножа, за да изстържете всички останали зърна по острието. Не остъргвайте лепи няма да ви позволи да получите всички аромати на царевицата по време на дегустацията.

3. 
   

   
   Нарежете лука нарязан на кубчета. Лукът ще осигури приятен контраст на вкуса със сладостта на царевицата. Поставете лука върху дъска за рязане и използвайте остър нож, за да го нарежете. Започнете с премахване на кожата на лука. Разрежете го наполовина и поставете половинките върху дъската за рязане. Направете серия от успоредни разфасовки в едната посока, след това обърнете половината от лука на 90 градуса и нарежете в другата посока.
   • Не се колебайте да добавите шалот, за да извадите повече аромат с царевица.
   • Ако не искате да използвате лук, можете да го замените с целина.

Част 2 Приготвяне на супата

1. 
   

   
   
   
   Разтопете маслото. Поставете в голяма холандска фурна или тенджера на среден огън и разтопете маслото.

2. 
   

   
   Добавете царевицата и лука. Сложете царевицата и лука в тигана. Гответе 5 минути, докато лукът стане полупрозрачен. Внимавайте да не прекалите с лука или царевицата. Кафявата царевица придава сладък вкус.

3. 
   

   
   Добавете бульона. Налейте вода в тенджерата, за да се образува бульонът и доведете всичко до кипене. След това намалете котлона и гответе за 15 минути.
   • Ако добавите пилешки или зеленчуков бульон, ще получите по-добър резултат. В противен случай можете да използвате бульон по-опростен и без консерванти.
   • Овкусете супата, след като я оставите да къкри за известно време. Ако ароматите не са достатъчно интензивни, гответе още пет минути.

4. 
   

   
   Намалете приготвянето си в супа. Внимателно изсипете сместа си в блендер и сложете капака. Не го пълнете повече от половината, защото след като смесителят тече, супата ще започне да прелива от горната част на съда си. Намалете приготвянето си до супа, след което го изсипете в отделна купа или съд.

5. 
   

   
   Прекарайте супата. Изсипете супата през гевгир, за да премахнете остатъците от царевица и други твърди парчета. Ще получите царевичната супа.

Част 3 Завършете супата

1. 
   

   
   Подправете супата според вашия вкус. Добавете сол и черен пипер на вкус и след това се насладете на вашата царевична супа. Можете също така да добавите подправки като ароматизирана сол, сушена мащерка или лют червен пипер.

2. 
   

   
   Добавете лекия крем. Точно преди сервиране добавете лекия крем. Можете да загреете сметаната, преди да я добавите към супата си. Внимавайте да не заври крема.

3. 
   

   
   Сервирайте с гарнитурата по ваш избор. Царевичната супа може да се предлага с най-различни различни пълнежи. Можете да го сервирате самостоятелно, но опитайте да го консумирате със следните храни, за да разнообразите храненията си:
   • нарязани шалот
   • бекон
   • парчета месо от раци
   • нарязана черен пипер