Как да приготвим пълнеж с маслен крем

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Пригответе масления крем
• Метод 2 Пригответе крем с какаово масло
• Метод 3 Пригответе други видове кремове
• Метод 4 Използване на пълнеж от крем с масло

Пълнежът с маслен крем е чудесен начин да "залепите" слоеве торта заедно. Можете да го използвате и за гарниране на други сладкиши като тарталети или кроасани. Има две основни рецепти, които можете да следвате, за да го приготвите. Това ще ви даде и други идеи за набиране на вкуса на вашия маслен крем и за използването му в много ситуации.

етапи

Метод 1 Пригответе масления крем

1. 
   

   
   Сложете маслото в купа за салата. Разбийте го, докато стане гладко и неподправено. Използвайте блендер или хранителен комбайн с размахване. Това ще улесни работата ви. Ако нямате такъв тип устройство, можете да използвате и ръчно размахване или дървена лъжица.
   • Ако искате да получите по-малко сладък крем, използвайте осолено масло.

2. 
   

   
   Изсипете половината от захарта за глазурата. Разбийте отново, докато маслото стане гладко. Добавете захарта малко по малко, за да дадете време на маслото да поеме. Това ще ви позволи да получите по-гладка уре.
   • Ако използвате блендер пеша, започнете с бавна скорост. Това също ще ви попречи да покриете стените със захар.
   • За да направите уреята още по-гладка, първо трябва да помислите за пресяването на захарта. Това разчупва бучките.

3. 
   

   
   
   
   Добавете останалата захар, млякото и ванилията. Екстрактът от ванилия ще придаде на крема лек цвят дивоар. Ако предпочитате напълно бял крем, можете да използвате бистър аромат или екстракт от ванилия.
   • Ако искате да му придадете някакъв цвят, добавете малко багрило за измръзване. Предпочитайте този под формата на гел пред този под формата на течност, защото ще бъде по-лесно да се включи в маслото.

4. 
   

   
   Разбийте съставките, докато кремът стане гладък. Трябва да отнеме около три минути. Не трябва да има драскотини, вихри или бучки.
   • Ако използвате крачен миксер, сега можете да увеличите скоростта малко.

5. 
   

   
   Проверете уреята и я модифицирайте, ако е необходимо. Това ще зависи от вашите предпочитания. Ако кремът с масло е твърде течен, можете да добавите захар. Ако е прекалено гъста, можете да добавите мляко. Започнете с една или две лъжици наведнъж и добавете още, ако е необходимо.

Метод 2 Пригответе крем с какаово масло

1. 
   

   
   
   
   Сложете маслото в купа за салата. Разбийте, докато получите гладка и кремообразна урея. Използвайте разходен миксер или хранителен процесор, върху който сте инсталирали накрайник във формата на камшик. Ще върви по-бързо. Можете също така да използвате ръчен камшик или дървена лъжица, ако нямате тези устройства на ръка.
   • Използвайте осолено масло, ако искате по-малко сладък крем.

2. 
   

   
   Добавете половината от захарта за глазура в маслото. Изсипете го бавно, за да може маслото да поеме правилно. Това ще ви позволи да получите по-гладък крем.
   • Ако използвате блендер пеша, започнете с бавна скорост. Това ще ви позволи да запазите захарта в купата.
   • Опитайте се да го пресеете преди. Това ще ви спести да не свършите с бучки.

3. 
   

   
   Смесете останалата захар, мляко и какао на прах. Продължете да смесвате, докато получите редовен, гладък цвят и уре. Не трябва да има драскотини, вихри или бучки. Трябва да ви отнеме само три минути.
   • Ако използвате пасатор, можете да увеличите скоростта, след като добавите захар и какао.

4. 
   

   
   Помислете за добавяне на малко повече вкус. Кремът от какаово масло вече има невероятен вкус, но можете да го подобрите, като подобрите вкуса му. Първо трябва да се уверите, че съставките са добре разпределени, за да получите единен вкус. Ето няколко идеи, които вървят много добре с шоколада.
   • За да стане малко по-сладко, добавете 1 с.л. до c. екстракт от ванилия.
   • За да придадете малко повече вкус, добавете половин с. до c. рисуване на бадем.
   • За да намалите сладкия вкус и да му придадете по-богат вкус, изсипете пръска ракия или ром.

5. 
   

   
   Проверете уреята и коригирайте, ако е необходимо. Ако кремът с масло е твърде течен за вашия вкус, можете да сложите малко повече захар. Ако е прекалено гъста, можете да сложите малко повече мляко. Започнете с една или две лъжици и добавете още, ако е необходимо.

Метод 3 Пригответе други видове кремове

1. 
   

   
   Помислете за добавяне на вкус към готовия продукт. След като приготвите своя крем с масло, бихте могли да помислите за персонализирането му, като следвате една от рецептите за този метод. Можете да добавите ванилов екстракт, но той не е задължителен.

2. 
   

   
   Опитайте кафето. За торти с ядки и шоколад пригответе крем с аромат на кафе. Разтворете 3 с.л. до s. разтворимо кафе в 2 с.л. до s. топла вода. Оставете да се охлади и разбъркайте в крема, докато биете, докато получите гладка урея. Ако е твърде течна, добавете няколко с. до s. захар за глазура.

3. 
   

   
   Пригответе лимонов крем за белите питки. Добавете до 3 с.л. до s. лимонов сок с маслен крем. За да подсилите вкуса, добавете 2 с.л. до s. лимонова кора. Разбъркайте добре, докато кремът стане гладък. Ако е необходимо, сложете няколко c. до s. пудра захар, за да направи уреята по-равномерна.

4. 
   

   
   Опитайте с портокалов крем. Добавете до 3 с.л. до s. портокалов сок или Grand Marnier в крема. За да му дадете повече уре, налейте 2 с.л. до s. от портокалова жар. Разбийте всички съставки, докато кремът отново стане гладък. Ако е прекалено гладка, добавете няколко лъжици захар за глазура.

5. 
   

   
   Пригответе крем за малини или ягоди. Добавете между 1 и 3 с.л. до s. сладко от ягоди или малини в крема с масло. Разбийте добре, за да му придадете гладка урея и да премахнете драскотини или завихряния. Ако уретата все още е твърде гладка, добавете няколко c. до s. захар за глазура.

Метод 4 Използване на пълнеж от крем с масло

1. 
   

   
   Проверете дали тортата е студена преди пълнене. Ако сложите маслен крем в торта, която все още е гореща или топла, тя ще се разтопи и ще съсипе вашия сладкиш.

2. 
   

   
   Разстелете сметаната. Използвайте нож с масло или шпатула, за да го разнесете върху основата на тортата. Разпределете го равномерно по краищата. Завършете, като поставите следващия слой торта отгоре.

3. 
   

   
   Добавете нарязани ягоди. Поставете парчета ягоди в крема между всяка филия торта. След като го измиете върху основата, можете да поставите резени ягоди отгоре. Опитайте се да ги разпределите равномерно, за да скриете крема отдолу. След като ги имате, сложете върху него слой крем. Когато приключите, поставете следващия слой торта.
   • Можете да използвате други плодове, ако предпочитате.

4. 
   

   
   Можете да поставите сладко на този слой. След като се разнесе върху долния слой, добавете сладкото си отгоре. След това можете да сте сигурни, че той се разнася добре и не можете да видите крема отдолу. Когато приключите, сложете следващия слой торта.

5. 
   

   
   Напълнете кекс с гарнитура. Използвайте лъжица, за да я копаете и напълнете. Можете да използвате мерителна лъжица или дори лъжица за изпразване на ябълките. Направете дупка отгоре върху сладкиша. Напълнете го с маслен крем. Поставете върха по ваш избор върху джоб за гнездо (напр. Звезда) и напълнете дупката със сметана до ръба.

6. 
   

   
   Използвайте го и за пълнене на други сладкиши. Инсталирайте подходящия връх върху джоба на гнездото. Пробийте три дупки в долната част на сладкиша по ваш избор: по един от всяка страна и един в средата. Натиснете торбичката, след като натиснете върха в отворите и го напълнете с тапицерия.

7. 
   

   
   Напълнете пухчетата със сметана. Използвайте зъбен нож и торба с гнездо. Изрежете едната страна на зелето. Избутайте върха на гнездото в дупката и напълнете с крем. Спрете, когато започне да прелива зеле. Повторете, за да гарнирате останалото зеле.