Как да приготвим тиква

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Измийте и нарежете тиквата
• Метод 2 Гответе цяла тиква
• Метод 3 Направете тиквено пюре
• Метод 4 Използване и запазване на варената тиква

Готвенето на цяла тиква може да ви се стори сложно, особено ако обикновено не готвите тиква. Една от тайните е да изберете тиква за тиква. Тези сортове имат приятен сладък вкус и са по-лесни за приготвяне от големи тикви. Друга тайна е да готвите тиквата с кожата, тъй като е много по-лесно да се отстрани, след като месото е сготвено. Има много начини за приготвяне на тиква, независимо дали във фурната, в бавна готварска печка, микровълнова или на пара.

етапи

Метод 1 Измийте и нарежете тиквата

1. 
   

   
   Измийте кожата. Изплакнете под течаща вода и разтрийте областта около стъблото със зеленчукова четка или гъба, за да премахнете почвата и натрупаните остатъци, докато отглеждате или транспортирате тиква. Изсушете го с чиста кърпа.
   • Не използвайте миеща течност, сапун или друг перилен препарат за почистване на плодове и зеленчуци.

2. 
   

   
   Извадете пръта. Поставете тиквичката върху дъска за рязане и я хванете на място с една ръка. Поставете върха на остър нож на около 2 см от стъблото. Натиснете острието надолу и отвътре, под ъгъл 45 °, за да се поберат около и под стеблото. Разходете се като държите ножа под същия ъгъл и извадете пръта.
   • Винаги бъдете внимателни, когато използвате остър нож и никога не се нарязвайте на тялото си.

3. 
   

   
   
   
   Нарежете тиквичката наполовина. Задръжте го на място с една ръка и го нарежете наполовина с голям кухненски нож. Ще бъде много по-лесно с малко тиква, защото тези сортове се режат по-лесно с едно движение и плътта им се реже по-лесно.

4. 
   

   
   Извадете семената. Поставете двете половин клечки на дъската за рязане с отрязаната част обърната нагоре. Използвайте лъжица, за да премахнете семената и жилавата каша в центъра. Изхвърлете пулпата.

5. 
   

   
   Печете семената (по желание). Вместо да ги изхвърляте, можете да ги задържите и скара. Отделете ги от жилавата каша, изплакнете ги и ги прецедете в гевгир. Подредете ги на един слой върху лист за печене, изсипете тире зехтин върху тях и ги осолете. Разбийте във фурната на 160 ° C за около 45 минути, като разбърквате от време на време.
   • Оставете ги да изстинат и ги настържете както трябва или ги добавете към салати или готови ястия.

Метод 2 Гответе цяла тиква

1. 
   

   
   
   
   Печете тиквата. Гответе във фурната за един час. Загрейте го до 150 ° C. Поставете двете половини тикви върху тавичка за печене или в тава за печене, като кожата е обърната нагоре. Налейте малко вода с дълбочина 5 или 6 мм в съда, за да предотвратите изсъхването на тиквичката. Печете и гответе за един час или докато месото е достатъчно омекнало, за да се пробие лесно с вилица.
   • Този метод на готвене е един от най-популярните за тиквата, тъй като печеното месо има богат вкус.

2. 
   

   
   Симулирайте тиквата. Поставете двете половини в бавна готварска печка с кожата отгоре. Добавете дъно с вода на дълбочина 2 см, за да предотвратите изсъхването на долната страна на тиква. Поставете капака на бавната готварска печка и я завъртете високо. Гответе тиква за 4 часа или докато месото омекне.
   • Този режим на готвене е най-дългият, но предимството е, че можете да отидете и да направите нещо друго, докато чакате тиквата да се готви.

3. 
   

   
   Използвайте микровълновата. Поставете тиквичката в голяма чиния, устойчива на микровълнова фурна. Добавете 2 см вода и покрийте съда с капак, устойчив на микровълнова фурна. Оставете повдигнат ъгъл, за да може парата да избяга. Гответе тиквата в микровълновата на висока мощност за 15 минути. Сложете вилица в плътта й, за да видите дали е сготвена. Продължете печенето в продължение на 5 минути, докато месото стане омекотено и може да се пробие лесно с вилица.
   • Този режим на готвене е най-бързият.

4. 
   

   
   Парите тиква. Поставете метална пара в голяма тенджера. Поставете половината тикви вътре. Налейте няколко сантиметра вода в тигана, като внимавате да не докосва кошницата, съдържаща тиквата. Поставете капак върху съда и го загрейте на силен огън, за да доведе водата до кипене. Когато водата заври, намалете котлона и гответе парата за тиква на среден огън в продължение на 8 до 12 минути, докато омекне.
   • Можете да използвате и параход. Напълнете долния резервоар до минималното ниво и гответе тиквата за 8 до 12 минути.
   • Предимството на този метод на готвене е, че кожата абсорбира много вода, което го прави много лесно за отстраняване.

Метод 3 Направете тиквено пюре

1. 
   

   
   Оставете тиквата да изстине. След като се свари и омекне, извадете от фурната, микровълновата, бавната готварска печка или на пара. Използвайте ръкавица на фурна, за да защитите ръцете си. Поставете сварената полукюч на охлаждаща поставка. Оставете ги да изстинат за 30 до 60 минути, докато можете да ги докоснете, без да изгорите.

2. 
   

   
   Отстранете кожата. Когато тиквата е достатъчно студена, за да се докоснете, отстранете кожата с меката плът с пръсти. Ще излезе на ивици. Внимавайте да премахнете възможно най-малко плът. Използвайте остър нож, за да отрежете части от кожата, които не се отлепват.

3. 
   

   
   Изрежете месото. Поставете обелената тиква на дъска за рязане с плоските нарязани страни надолу. Нарежете го на 2 см. Кубчета. Можете да ги добавите в салати, супи, печени меса и други ястия или да ги омесите за печене или готвене.

4. 
   

   
   Смесете месото. Сложете тиквените кубчета в блендер и ги разбъркайте за около 3 минути, докато получите хомогенна консистенция без парче. Малка тиква с диаметър 15 см дава около 450 до 650 г картофено пюре.
   • Ако нямате блендер, можете да използвате миксер с плунжер или щанд, картофена машина или мелница за зеленчуци.

5. 
   

   
   Изцедете пюрето. Покрийте вътрешността на цедка с големи филтри за кафе за еднократна употреба или почистете detamine. Изсипете пюрето и покрийте с пластмасово фолио. Поставете цедката върху купа за салата и поставете всичко в хладилника. Оставете пюрето да се изсуши за една нощ.
   • Ако не капете, тиквеното пюре ще съдържа твърде много вода, което ще се отрази на вкуса му и количествата на рецептата.

Метод 4 Използване и запазване на варената тиква

1. 
   

   
   Направете супи или яхнии. Тиквата е вид тиква и супа, приготвена с разнообразие като тиква, има аромат и уре, подобни на тези на супата от тиква на бутер. Можете да използвате картофено пюре за приготвяне на тиква супа или да добавите варени парчета месо към други супи или яхнии.

2. 
   

   
   Направете пай. Тиквеният пай е американска рецепта, популярна сега на Хелоуин. Ако направите такава с домашно пюре от тиква, ще бъде вкусно. Най-хубавото е, че можете да добавите подправки по ваш избор към картофеното пюре. Най-традиционните подправки са:
   • канела
   • сместа с четири подправки
   • карамфил
   • джинджифил
   • индийското орехче

3. 
   

   
   Добавете малко овесени ядки. Тиквеното пюре е вкусно с люспи от овесени ядки и може да внесе богата и остра нотка на вашата закуска. Пригответе малко овесени ядки, добавете четири супени лъжици тиквено пюре и добавете съставките по ваш избор, като канела, кафява захар, джинджифил или мляко.

4. 
   

   
   Правете сладкиши. Сладкишите за тиква са много популярни през есента, особено на Хелоуин. Има много рецепти, които можете да опитате, като:
   • тиквен хляб
   • бисквитки от тиква и овесени ядки
   • палачинки
   • тиквената торта

5. 
   

   
   Охладете остатъците. Можете да ги запазите по този начин за една седмица. Поставете картофеното пюре или кубчетата в херметичен съд и го поставете в хладилника. Докато тиквата остава студена и не е изложена на въздух, тя трябва да се съхранява 7 дни.

6. 
   

   
   Замразете сварената тиква. Поставете картофеното пюре или кубчетата в херметичен контейнер или торбичка за фризер. Можете да го запазите до три месеца. За лесна употреба направете порции от 250 г и замразете всяка в отделен контейнер.