Как да приготвим основна консумация

Съдържание

• съставки
• етапи
• съвет
• предупреждения
• Необходими елементи

е уики, което означава, че много статии са написани от няколко автори. За създаването на тази статия 18 души, някои анонимни, участваха в нейното издание и неговото подобряване във времето.

A consommé е бистра и изискана супа, която може да се раздели на голямо разнообразие от вкусове и стилове. Малко хора се подготвят днес, защото това изисква много търпение и лесно се заменя с индустриализирани препарати, тави или консерви. Въпреки това, кухнята, която се връща вкъщи отпред на сцената, консумира отново са на мода. За щастие, филтрирането с лед ви позволява да готвите по-бързо тази страхотна класика и скоро ще откриете, че готовите приготовления далеч не са толкова вкусни, колкото консумативите, които сега лесно ще приготвите в комфорта на вашата кухня.

съставки

Рецепта за 4 човека

• 1 литър бистър бульон (обикновено говеждо или пилешко).
• 1 клонче морков, лук и целина, смлени.
• 2 черен пипер, 1 скилидка.
• 2 домата, обелени, семена и резени.
• По желание пълнеж: зеленчуци (моркови, лук, тиквички, гъби, ряпа, нарязани на пръчици, 50 г на човек), магданоз или други ароматни билки, филийки хляб, нарязани на малки квадратчета и на скара и т.н.

етапи

1. 2 Вече можете да се наслаждавате на своята съвестница. реклама

съвет

• За да се постигне максимално ясна консумация, някои традиционни рецепти препоръчват използването на разбитите яйчни белтъци, преди да се добавят в бульона за допълнително филтриране на частиците. Белите се разбиват в студен бульон, който след това се затопля. Когато белите се готвят, те „улавят“ допълнителни частици и се издигат на повърхността, преди да бъдат обезмаслени и изхвърлени. Ако желаете, използвайте 3 белтъка на литър бульон и изчакайте 10 минути, за да изплуват на повърхността (без да кипва сместа), след което съхранявайте. Ще получите по-ярък бульон, но също така ще загубите аромата на вашия препарат, като сметана яйчните белтъци.
• Ако оставите да къкри бульона си, докато приготвяте супата си, рецептата е просто по-проста. Това отнема само малко време, така че е най-добре да къкри леко на заден план. Не правете това ястие по-трудно за приготвяне, отколкото е в действителност.

реклама

предупреждения

• Избягвайте да оставяте бульона си да ври: за това е най-добре да използвате дифузьор или най-малкия възможен огън от вашата печка.

реклама

Необходими елементи

• Тенджера или голяма саксия
• Тавичка за печене (за говеждото месо)
• Дъска за рязане и нож
• Прибори за измерване
• Голяма купа, черпак и приставки за готвене
• Бич
• Сервизни прибори за хранене

Получено от „https://fr.m..com/index.php?title=prepare-a-some-basic&oldid=176639“