Как да приготвим сода от пяна

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Използвайте мая (от нулата)
• Метод 2 Използвайте сироп и газирана вода (бърз метод)

Содата от пяна е сладка сода, която има вкус на сметана. Той не съдържа сметана, но получава името си от факта, че често се сервира с лъжичка за сладолед отгоре. Има много вариации в търговията, но е лесно да си приготвите у дома.

етапи

Метод 1 Използвайте мая (от нулата)

1. 
   

   
   Изсипете една четвърт до една трета от чаша захар в бутилка от 500 ml.Забележка: тази рецепта е предназначена за бутилка от 500 ml.

2. 
   

   
   Налейте a c. до s. (или половин секунда, за да придобие по-слабо изразен вкус) екстракт от ванилия в бутилката.

3. 
   

   
   Изсипете малка щипка мая в бутилката. Забележка: ако искате напитката да ферментира по-бързо, активирайте маята отделно в топла вода (при около 37 градуса С, защото ако е прекалено гореща, маята ще умре), смесена с 2 с.л. до c. от захарта. Покрийте и изчакайте да се разлее пяна от чашата с разпознаваема миризма на мая. Изсипете съдържанието на чашата в бутилката.Това позволява да се съкрати времето за изчакване, необходимо за настъпване на газификация.
   • Може да се наложи да добавите хранителни вещества към маята.

4. 
   

   
   
   
   Напълнете бутилката с вода, завийте капачката и разклатете, докато всички съставки се разтворят.

5. 
   

   
   Оставете бутилката да престои на стайна температура и оставете мая да ферментира, докато бутилката е твърда, когато я натиснете (след около 48 часа). Ако смесите маята с гореща вода, преди да я сложите в бутилката, това може да отнеме само 12 часа. Не оставяйте содата за пяна на топло място за по-дълго, когато бутилката е станала твърда. Ако оставите бутилката на стайна температура за повече от два дни, особено през горещите летни месеци, маята може да генерира достатъчно налягане за издухване на бутилката.

6. 
   

   
   Поставете бутилката в хладилник (под 4 градуса С) за 24 до 48 часа, за да спрете ферментацията и оставете маята да се утаи. Опитайте да го поставите в ъгъл на хладилника, където температурата не се променя (тоест към дъното, далеч от вратата) и не разклащайте бутилката.

7. 
   

   
   
   
   Внимавайте, когато наливате напитката, за да оставите депозита от мая на дъното на бутилката. По този начин ще се отървете от напитката от вкуса на мая.

8. 
   

   
   Добавете лъжичка за сладолед (по желание).

Метод 2 Използвайте сироп и газирана вода (бърз метод)

1. 
   

   
   Разтворете в тенджера 2 чаши захар в чаша вода. Доведете сместа до кипене. Когато стане ясно, извадете го от огъня и го оставете да се охлади за 15 минути.

2. 
   

   
   Смесете 1 с.л.. до s. екстракт от ванилия, Вече имате своя сироп.

3. 
   

   
   Оставете сиропа да се охлади в хладилника или в ледено студена водна баня.

4. 
   

   
   Смесете сиропа с газирана вода според вашите предпочитания и добавете сладолед.

5. 
   

   
   Добавете лъжичка за сладолед (по желание).

6. 
   

   
   На вашите!