Как се пече боб

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Използвайте консервирани зърна
• Метод 2 Използвайте сух боб
• Метод 3 Варианти на рецептата

Традиционно поднесено със сос, богат на свинско месо или с резенчета бекон, това ястие е много изобилно и като цяло служи като съпровод на хранене с гостите. Можете да приготвите това ястие с пакет боб, който можете да приготвите изцяло или по-просто, като си купите консерва с вече готов за консумация боб! Тази рецепта ви показва как да приготвите това ястие, което може да нахрани цялото семейство, като същевременно държи остатъци за седмицата.

етапи

Метод 1 Използвайте консервирани зърна

1. 
   

   
   Загрейте фурната си до 165 ° C. Най-добрите препарати за печен боб са тези, които се приготвят бавно на среден или слаб огън, придавайки гъста консистенция на приготвянето. Уверете се, че имате достатъчно време да ги приготвите правилно и бавно във фурната.

2. 
   

   
   Добавете барбекю соса, меласата, горчицата и оцета в купа за смесване. Разбъркайте до гладкост.
   • Ако нямате меласа, можете да я замените с половин чаша кафява захар. Ако нямате достатъчно меласа, заменете 1/2 чаша бяла захар с чаена лъжичка меласа.

3. 
   

   
   Нарежете филийките бекон наполовина. Запържете бекона в тиган с масло. Не препържвайте прекалено бекона, тъй като той ще продължи да се готви във вашата фурна. Поставете бекона върху хартиена кърпа върху чиния, за да абсорбира мазнините.
   • Съхранявайте мазнините в тигана за по-късна употреба в приготвянето ви. Това ще добави малко опушен месен вкус към ястието ви.
   • Ако премахнете бекона от тази рецепта, просто загрейте супена лъжица олио (растително или зехтин) в тавата си и след това го използвайте, за да накарате съставките да се върнат в следващите стъпки.

4. 
   

   
   
   
   Включете lognon и черен пипер в тигана. Запържете тези съставки в олиото, което е било използвано за пържене на бекон за около 2 до 4 минути.

5. 
   

   
   Добавете боба в тавата си. Запазете топлината от готвенето и смесете съставките. Ако печката ви не е достатъчно голяма, за да побере целия боб, използвайте по-голяма тава.

6. 
   

   
   Добавете сместа за сос от барбекю / меласа към вашата подготовка. Смесете всички съставки, за да създадете гъста яхния. Доведете яхнията до кипене за 1 или 2 минути.

7. 
   

   
   Прехвърлете сместа в голяма чиния с гювеч или печене. Ако използвате бекон във вашата рецепта, поставете го върху яхнията. Беконът ще продължи да се пече, покафенява, докато придобие хрупкава консистенция.

8. 
   

   
   
   
   Гответе 2 часа на 165 градуса. Проверявайте редовно дали бобът не изсъхва, искате да получите гъст, но не изсушен. Ако забележите, че бобът ви изсъхва, добавете още течност. Можете да добавите допълнителен сос за барбекю или мазнина, използвана за готвене на бекон. Можете също така просто да добавите вода. След като приключите, извадете ястието от фурната и оставете да изстине. След това сервирайте и се наслаждавайте!
   • Печеният боб е отличен избор за придружаване на меса на скара, опитайте да ги сервирате с печени говеждо ребра, пилешко месо. Можете също да придружите печен фасул с царевичен хляб.

Метод 2 Използвайте сух боб

1. 
   

   
   Поставете 3 и половина чаши сух бял боб в голяма тенджера. Потопете боба в студена вода, около три пъти обема на боба. Оставете боба да почива в хладилника ви за една нощ.
   • Бобът абсорбира водата и ще се увеличи в обем.

2. 
   

   
   На следващия ден сложете боба и водата в тенджера. Оставете да къкри 1 до 2 часа, докато бобът се свари. Можете да добавите 2 лъжици сол, ако желаете. Те ще бъдат готови, когато могат лесно да се счупят между пръстите ви.

3. 
   

   
   Изцедете боба. Останалата вода може да се добави към боба, когато се пече, за да не изсъхне. Водата, която вече е използвана за готвене на боба, ще даде по-добър вкус.

4. 
   

   
   Заменете консервирания фасул с вече сварен сух боб, за да възпроизведете първата рецепта. Консервираните зърна често се държат в сос, което ги прави по-влажни по време на готвене. Със сух боб компенсирайте тази липса на сос със барбекю сос и меласа. Използвайте здравия разум, проверявайте готвенето редовно и не изсушавайте боба си, като добавите барбекю сос винаги, когато прецените, че е необходимо.

Метод 3 Варианти на рецептата

1. 
   

   
   Използвайте малка сол вместо бекон. Употребата на осолено свинско е разновидност на коренните американци в Нова Англия преди пристигането на европейските заселници. По онова време печеният боб се правеше с дребно солено, а не с бекон. Малката сол, подобно на бекон, идва от тлъстите части на свинско месо.
   • За да придадете старо докосване на приготвянето си, пригответе малката си сол, като я кипнете за кратко, за да отстраните част от нейната сол, преди да я запържите в тиган, докато стане хрупкав. След това трябва само да замените бекона с малко сол в рецептата!
   • За да възпроизведете ястието от индианци, използвайте елени (или дори патица в зависимост от вашата страна на пребиваване) вместо свинско месо и използвайте кленов сироп вместо меласа.

2. 
   

   
   Добавете подправки! Чудесен начин да добавите аромат към ястието си и да добавите черен пипер или соти лук и чушки. Ако сте особено смели, можете да добавите сушен пипер или пикантен сос към приготвянето си, когато готвите. Имайте предвид обаче, че не всеки яде пикантно.

3. 
   

   
   Измислете соса си. Променете вашия "сос" според вашия вкус. Ако не харесвате сос за барбекю, опитайте да го замените с кетчуп! Можете да използвате сос Уорчестършир или дори горчица. Също така се опитайте да добавите някои подправки като канела, например, за да придадете сладост на ястието си. Единственото ограничение на вашия сос ще бъде вашето въображение!
   • Добър апетит!