Как да приготвим пилешки енхилада

Автор: Judy Howell

Дата На Създаване: 4 Юли 2021

Дата На Актуализиране: 1 Юли 2024

Видео: Musaka o Moussaka fácil | Cómo hacer musaca griega | How to Make Greek Moussaka | receta Griega

Съдържание

етапи
Метод 1 Пикантни пилешки енчилади
Метод 2 Енчилада с пилешко и сметана
Метод 3 Енчилада с пилешко и кремово брашно

В тази статия: Пикантни пилешки еншиладиЕнчилада с пиле и сметанаЕнчилада с пиле и прясна сметана

Пилешките енхилада са мексиканско ястие, пълно с аромати, състоящо се от царевични тортили, пълни с пилешко месо и разнообразни зеленчуци. Има много начини да приготвите пилешки енхилада и можете да ги направите за един час, ако следвате внимателно инструкциите. Ако искате да знаете как да приготвите пилешки енхилада, следвайте тези няколко стъпки.

етапи

Метод 1 Пикантни пилешки енчилади

Загрейте фурната си до 180ºC.
Пригответе тавичка за печене 40 см на 20 инча.
Гответе пилето на среден огън в тиган. Налейте 2 с.л. до s. растително масло в тиган и гответе без кожи и без кости пилешки гърди, разрязани наполовина, докато бистър сок изтича и месото е загубило розовия си цвят. Трябва да отнеме между 6 и 8 минути. Когато приключите, извадете излишната грес от тигана.
Поставете пилето на дъска за рязане. Нарежете го на кубчета на разстояние 2 см.
Поставете пилето обратно в тигана.
Добавете към тигана, сметаната, сиренето, магданоза, ригана и черния пипер. Добавете в тигана кайма, 250 гр. Сметана, 250 гр. Настърган чедър сирене, 3 ч.л. настърган чедър сирене, 1 с.л. до s. сушен магданоз и половина с. до c. изсушен дориган.
Загрейте сместа от съставки на среден огън, докато сиренето се разтопи напълно. Това трябва да отнеме между 2 и 3 минути.
Смесете със сол, доматен сос, вода, чили на прах, зелени чушки и чесън. Смесете с останалата част от съставките половин с. до c. сол, 450 гр доматен сос, 120 мл вода, 1 с.л. до c. чили на прах, една трета чаша нарязани зелени чушки и нарязана скилидка чесън. Разбъркайте за още 1 до 2 минути, за да се разбъркат добре съставките.
Извадете тигана от котлона.
Поставете тортила върху дъската си за рязане.
Разпределете около една четвърт чаша от сместа в центъра на тортилата. Разстелете го, за да разточите по-лесно тортилата.
Навийте тортилата.
Напълнете останалите 7 тортили с пилешкото месо и ги разточете. Повторете същите стъпки за пълнене и навиване на всички тортили.
Поставете тортилите в чинията на фурната. Поставете тортилите в чинията с отвора надолу, така че да не помнят, докато готвите във фурната.
Изсипете равномерно соса върху 8 енхилада. Разстелете 350 мл пикантен сос от сос върху енчиладите.
Покрийте тортилите с 3 четвъртинки настъргано сирене чедър.
Печете без покритие за 20 минути.
Извадете ястието от фурната и оставете enchiladas да престои 10 минути.
Сервирайте енхиладите, докато са още горещи.

Метод 2 Енчилада с пилешко и сметана

Загрейте фурната до 180ºC.
Смесете крема сиренето, водата, лука на прах, кимиона, солта и черния пипер в голяма купа, докато сместа придобие гладка урея. Разбийте 1 кутия (250 гр.) Крема сирене, 2 с.л. до s. вода, 2 с.л. до c. прах лук, 2 с.л. до c. кимион на прах, 1 половина c. до c. сол и една четвърт от c. до c. черен пипер за поне една до две минути, докато съставките са добре включени.
Смесете 5 чаши нарязано на кубчета и варено пилешко месо.
Разпределете 1 чаша 1/4 пилешка смес в центъра на всяка тортила. Изравнете сместа, за да я разпределите равномерно.
Разточете тортилите и ги сложете в чиния с фурна 40 см на 20 см. Подредете ги в съда с отворен капак, за да не се отварят по време на готвене.
Смесете супата, сметаната и чушките в голяма купа за салата. Смесете 2 кутии (330 мл всяка) крем от пилешка супа, 2 чаши (500 г) сметана от сметана, чаша 2% мляко и 2 консерви (120 г) нарязани зелени чушки в малка купа, докато че сместа придобива приятен цвят и става гладка.
Изсипете кремообразната смес върху тортилите. Разпределете сместа равномерно върху тортилите.
Печете тортилите, без да ги покривате за 30 до 40 минути. Гответе, докато вътрешността е добре сварена и отстрани се образуват мехурчета.
Поръсете тортилите с 2 чаши (250 гр.) Настърган кашкавал и върнете във фурната за 5 минути. Гответе ги, докато сиренето се разтопи.
Сервирайте. Сервирайте тези кремообразни и вкусни пилешки енчилади, докато са още горещи.

Метод 3 Енчилада с пилешко и кремово брашно

Загрейте фурната до 200ºC.
Сваряваме лука и пилето в тиган на среден огън. Гответе 500 г кубчета пилешки гърди и средно голям лук, докато пилето едва се свари. Това трябва да отнеме между 6 и 8 минути.
Разделете равномерно пилешките кубчета в 8 тортили. Поставете пилето в центъра на всяка тортила и добавете половин с. до s. Сирене Монтерей Джак във всяка тортила.
Разточете тортилите и ги сложете в чиния с фурна 40 см на 20 см. Намажете леко с чинията с растително масло и не забравяйте да поставите енхилада с капака надолу, за да сте сигурни, че няма да се пекат по време на готвене.
Разтопете една четвърт чаша масло в средно голям тиган. Сложете тигана на среден огън и изчакайте поне 2 минути, за да се разтопи маслото.
Смесете в четвърт чаша брашно. Така ще се получи рула. Смесете съставките и ги разбъркайте, докато се образуват мехурчета.
Добавете и разбийте една консерва (450 мл) пилешки бульон и донесете до кипене. Разбъркайте често съставките.
Отстранете съставките от котлона. Изсипете чаша червен фриш и 1 консерва (120 гр.) Нарязани зелени чушки.
Изсипете соса равномерно върху енчиладите.
Покрийте enchiladas с 3 четвърти чаша сирене Монтерей Джак.
Печете енхиладите за 18 до 20 минути. Гответе ги, докато сиренето се разтопи и сосът в близост до краищата на ястието е балон.
Сервирайте. Насладете се на вашите enchiladas с crème fraîche, докато все още е горещо.