Как да отворите бутилка вино

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Отворете с лост на лоста
• Метод 2 Използване на нож на сомелиер
• Метод 3 Опитайте с винт и клещи
• Метод 4 Ритане на бутилката с обувка
• Метод 5 Извадете щепсел, който се развие

В тази статия: Отворете с лостов тип тирбушон Използвайте сомелиерски нож. Изпробвайте с винт и клещи, но бутилката с обувкаСортирайте тапа, която се отвинтва Обобщение на статията20 Референции

Първата стъпка да се насладите на добра чаша вино е да отворите бутилката и има няколко начина да го направите, докато оставите капачката непокътната. Независимо дали имате лостов тирбушон, нож за сомелиер или използвате домашно решение, лесно ще отворите повечето бутилки. Можете също да опитате с винт и щипци, ако имате само това под ръка или можете да избегнете тапите и да купите бутилки вино с капачка, която завинтва!

етапи

Метод 1 Отворете с лост на лоста

1. Извадете пакета на шията с нож. Повечето лостови болтове не са оборудвани с нож, така че трябва да използвате остър кухненски нож, за да отрежете фолиото точно над гърлото на бутилката. Извадете листото и го изхвърлете.
   • Ако колата ви има нож, използвайте я!
   • Какъвто и вид нож да използвате, внимавайте да не се подхлъзне по бутилката, за да не се режете сами.

2. 
   

   
   Поставете въртележка на място на върха на капачката. Поставете края на тапата в средата на капачката и леко натиснете върху нея. Металният кръг около винта трябва да бъде поставен срещу горната част на бутилката, докато "ръцете" на гумата трябва да бъдат спуснати на врата.
   • Просто натиснете края на винта в запушалката, не е необходимо да го натискате твърде далеч назад.

3. 
   

   
   
   
   Завъртете дръжката по посока на часовниковата стрелка. Задръжте металния пръстен на мястото си в горната част на бутилката, като държите ръката си под мишниците, които сте спуснали върху гърлото на бутилката. Използвайте другата си ръка, за да завъртите дръжката и завийте винта на влекача в капачката. Всеки път, когато го завъртите, ръцете ви ще се повдигат леко.
   • Продължете да въртите дръжката, докато ръцете са напълно вдигнати, тоест докато са перпендикулярни на бутилката и успоредни на масата.
   • След като ръцете са вдигнати, винтът трябва да бъде натиснат до идеалната дълбочина. Спрете да завинтвате или бихте могли да пресечете тапата с винта, който ще пусне парчета корк във виното.

4. 
   

   
   Натиснете ръцете, за да повдигнете капачката. Поставете бутилката на масата и използвайте двете си ръце, за да натиснете ръцете на влекача. Докато го натискате, ще видите как винтът се издига нагоре, което ще причини щепсела. След като напълно сте спуснали ръцете към гърлото на бутилката, капачката трябва да е извън шията.
   • Ако това не е така, можете да играете на капачката, като я завъртите малко, преди да я извадите от бутилката. Ако все още не можете да го извадите, натиснете винта още малко в запушалката, докато ръцете са наполовина нагоре, след това повторете същите стъпки.

Метод 2 Използване на нож на сомелиер

1. 
   

   
   
   
   Изрежете защитата на капачката с ножа. Ножът на сомелие (известен още като тенджера на сомелие) има нож, сгънат от едната страна и сгънат тапър от другата. Разгънете ножа и го използвайте за рязане на защитния лист върху горната част на бутилката, точно под шията. Извадете листото и го изхвърлете, след което затворете ножа.
   • Някои сомелиеви ножове имат остър диск вместо ножа, за да отрежат защитата на капачката.
   • Винаги трябва да го режете под шията, за да не докоснете виното, когато го сервирате. Ако влезе в контакт с алуминиевото фолио, това може да промени вкуса.

2. 
   

   
   Разгънете тапата и го пъхнете в тапата. Поставете края на винта на тапата в средата на тапата, натиснете леко върху нея, за да натиснете тапата в тапа, след което започнете да се въртите по посока на часовниковата стрелка. Продължете да се въртите, докато има само една спирала на видимия винт. Като цяло ще трябва да направите шест завоя и половина, за да стигнете до там.
   • Не хвърляйте прекалено много в корк или бихте могли да пуснете парчета корк във виното.
   • Напротив, ако не натиснете достатъчно, можете да счупите капачката, като се опитате да я извадите.

3. 
   

   
   Свалете капачката с лоста на карабушона. Сгънете лоста надолу към гърлото на бутилката. Най-често ще намерите две прорези от вътрешната страна на лоста. Поставете слота най-близо до пантата на лоста на гърлото на бутилката, след което натиснете лоста, това ще създаде необходимата тяга за повдигане на капачката.
   • Ако не сте успели да го извадите напълно, поставете отвора най-отдалечено от пантата върху гърлото на бутилката и повторете същите стъпки, за да свалите капачката.
   • Ако не се движи, може да не сте натиснали винта достатъчно далеч. Завийте го отново, докато има само спирала над капачката, преди да използвате лоста.

4. 
   

   
   Дръпнете дръжката, за да извадите капачката. Повдигнете рамото на лоста, за да върнете Т-образната форма на влекача, след което дръпнете здраво дръжката (частично създадена от лоста). Капачката трябва да скочи, като прави леко "тиган". Ако се съпротивлява, докато го дърпате, играйте го внимателно, докато не излезе от шията.
   • Ако не можете да го извадите, завийте винта още малко, повдигнете щепсела с лоста и опитайте да го издърпате отново.
   • В големите ресторанти сомелиерите често изваждат бутилката, след като капачката излезе наполовина, преди да завърши на ръка. Капачката се поставя на масата на клиента, която може да изследва признаците на свежест.

Метод 3 Опитайте с винт и клещи

1. 
   

   
   Изрежете защитния лист върху бутилката. Използвайте кухненски нож, за да отрежете листото точно под врата. Извадете го и го изхвърлете.
   • Внимавайте с ножа. Няма нищо, което може да съсипе една отлична вечер и хубава бутилка вино повече от зееща рана в ръката!

2. 
   

   
   Намерете 5 см винт и клещи. Средната капачка за бутилка за вино е дълга около 4,5 см, така че ви е необходим винт, който е достатъчно дълъг, за да потъне дълбоко в тапата, като същевременно държи около 1 см винт, стърчащ от тапа. Дори винтът никога да не докосва виното, измийте го така или иначе със сапун и вода.
   • Ако искате да почистите старателно след измиване, можете да го дезинфекцирате, като го накиснете в денатуриран алкохол за една до две минути. Още по-добре можете да го стерилизирате във вряща вода поне пет минути или в рамките на четвърт час, преди да оставите водата да се охлади.
   • Можете да използвате малко по-къс винт, но не използвайте един по-къс от 3 cm.

3. 
   

   
   Завийте винта по посока на часовниковата стрелка. Натиснете върха на винта в средата на горната част на капачката, за да го натиснете леко надолу. След това завъртете винта в средата на капачката, докато остане само 1 см винт над горната част. Можете да стигнете до там с пръсти, но тази стъпка ще бъде много по-лесна, ако използвате отвертка.
   • Не забравяйте, че трябва да завъртите винта по посока на часовниковата стрелка, за да го поставите в тапата, дървото или друг материал.
   • Завийте го внимателно, за да сте сигурни, че капачката не се разпада на малки парчета.
   • Не позволявайте винтът да излезе от другата страна на запушалката и да влезе в контакт с виното. Ако използвате една дължина от 6 до 7 см, оставете да надвишава около 2 см в горната част.

4. 
   

   
   Хванете горната част на винта с клещите и издърпайте. Затворете здраво скобата на върха на винта, точно под главата. Дръжте бутилката добре с другата си ръка и издърпайте нагоре с клещите. Накарайте малко да играете на шапката, силиката се съпротивлява, докато снимате.
   • В противен случай можете да използвате стрък за нокти на чук или дори солидна вилица.
   • Ако винтът се откъсне от запушалката и я остави в бутилката, вероятно не я измивате достатъчно далеч. Повторете същите стъпки и се опитайте да натиснете винта, доколкото е възможно, без да го издърпвате от другата страна на щепсела.

5. 
   

   
   Използвайте чист винт за кука. Всеки винт за кука с винт от поне 3 см ще ви свърши работа. Натиснете го по посока на часовниковата стрелка, докато винтът проникне през щепсела около 3 см, след което издърпайте куката.
   • Куките, които използвате за окачване на велосипеди по стени или тавани, са идеални за този метод. Куката обикновено е покрита с винил, което позволява по-удобно захващане.
   • Преди да го използвате, почистете го по описания по-горе метод.

Метод 4 Ритане на бутилката с обувка

1. 
   

   
   Нарежете защитния лист с нож и го извадете. Вземете кухненски нож, за да отрежете защитния лист точно под врата, след което го извадете и изхвърлете.
   • Дръжте бутилката здраво с длан свободна, след това я отдалечете от върха и острието на ножа.

2. 
   

   
   Поставете бутилката вино обратно между бедрата. Седнете на стабилен стол и дръжте бутилката между краката в сигурно положение. Горната част на бутилката трябва да е обърната надолу, докато дъното трябва да е обърната нагоре.
   • Хванете бутилката с една ръка за дъното (която сега е обърната към вас), за да избегнете движенията.

3. 
   

   
   Ударете дъното с подметката на обувката. Не забравяйте да държите бутилката здраво между краката и едната си ръка и да използвате другата, за да нанесете сух удар по дъното с плоска обувка. Въведете два или три пъти, за да започнете. Всеки път капачката трябва да излиза малко повече.
   • Ударете здраво, като натиснете обувката по цялата долна повърхност. Не пипайте толкова силно, колкото можете, и не търкайте по ръба, или може да счупите бутилката. Ако обаче коркът не гледа навън, може да се опитате да ударите по-силно.
   • Уверете се, че бутилката е в стабилно положение. Не го дръжте само между бедрата, използвайте и свободната си ръка.

4. 
   

   
   Проверете капачката и я извадете на ръка, когато е възможно. Наблюдавайте тапата, за да видите дали слиза, след това продължавайте да удряте дъното на бутилката, докато е достатъчно, за да я хванете за ръка и да я извадите от шията.
   • Ако е устойчив, когато се опитвате да стреляте, обърнете бутилката и почукайте дъното няколко пъти, преди да започнете отново.
   • Не пипайте бутилката, докато тапата не излезе от себе си или не излеете виното, което я съдържа!

Метод 5 Извадете щепсел, който се развие

1. Завъртете бутилката и запушалката в противоположни посоки. Внимателно хванете дъното на бутилката с една ръка с дланта плоска към дъното. Затворете другата си ръка около врата и корк. Вашият показалец и палецът ви трябва да притъпват здраво капачката, докато останалата част на ръката ви трябва да бъде поставена около гърлото на бутилката. Завъртете двете си ръце в противоположни посоки, докато чуете пукнатина, която показва, че сте счупили уплътнението.
   • Някои предпочитат да хващат дъното на бутилката, като поставят дланта на ръката си и пръстите си навсякъде около основата. Използвайте щепсела, който смятате за най-удобен.
   • Можете да поставите цялата си ръка около тапа, но може да ви е по-трудно да се захванете, особено ако имате артрит или подобно разстройство.
2. Завъртете полата на бутилката, ако се обърне. Бутилки вино с тапа, които се развиват, обикновено имат "пола" на врата, която е свързана с капачката. В някои случаи тя ще включи бутилката. Опитайте се да хванете полата вместо капачката на едната ръка и дъното на бутилката на другата. Завъртете ръцете си в противоположни посоки, за да видите дали можете да напукате уплътнението.
   • Понякога е по-лесно да схванете полата, отколкото капачката. Не всички поли обаче се обръщат независимо от бутилката си. Ако случаят е такъв, ще трябва да завъртите капачката.
3. Опитайте да използвате кърпа, клещи или други аксесоари. Ако не можете да намерите добър захват на капачката, можете да поставите кърпа върху капачката, преди да я обърнете. Ако това не помогне, хванете капачката сигурно (но не прекалено силно) с чифт клещи, след което я завъртете заедно с бутилката в противоположни посоки.
   • Можете също да разгледате магазина, за да намерите инструмент за отваряне на бутилките и бурканите. Някои са под формата на малки уретанови силиконови постелки, докато други се увиват около капачката или капака като колан. Опитайте различни модели, за да намерите този, който харесвате.
   • Ако натиснете прекалено силно с клещите, бихте могли да смачкате капачката и горната част на бутилката. Ще сложите чаша навсякъде, ще съсипете виното и ще рискувате да се нараните с парчетата чаша.

съвет

• Ако сте състарили вино с много утайка, трябва да го държите отстрани, без да го докосвате, докато не сте готови да го изпиете. Когато дойде време да го сервирате, поставете внимателно върху опора, която ще го държи наклонена. Извадете капачката, без да сменяте бутилката (и внимавайте да не я разлеете), след което я декантирайте в декантер.
• Ако не искате да използвате ножове или ръчни мелници, можете да си купите електрическа огнена топка, която върши цялата работа за вас.

предупреждения

• Внимавайте да използвате остри ножове, за да отрежете защитния лист. Понякога може да бъде трудно да се премахне.