Как да следвате диета с ниско съдържание на натрий

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Направете промени в начина на живот
• Метод 2 Проверете етикетите и знайте фактите
• Метод 3 Разберете предимствата и недостатъците на натрия

Някои лекари обикновено препоръчват да не се консумират повече от 2300 mg натрий на ден (около чаена лъжичка), докато други съветват да не надвишават 1500 mg на ден (две трети от чаена лъжичка). Ако осъзнаете, че сте над тази граница, трябва да опитате да намалите приема на сол. Дефиницията на диета с ниско съдържание на натрий се различава в зависимост от организацията, в която я поискате, но като цяло тя включва количество натрий между 1500 и 3000 mg на ден. Ще видите, че има много алтернативи на натрия около вас, ако искате или трябва да спазвате диета с ниско съдържание на натрий, дори ако ще се изненадате от количеството храна, което го съдържа.

етапи

Метод 1 Направете промени в начина на живот

1. Отделете си време. Може да се изкушите да изхвърлите всички храни, които съдържат натрий, наведнъж, но ще отнеме малко повече време, за да се адаптират вкусовите ви рецептори. Правете промени малко по малко.
   • Например, можете да опитате да направите рецепта, която ви харесва, и да добавите половината сол, която сте сложили в нея. Ако спрете натрия всички наведнъж, може да бъдете по-изкушени да неуважите диетата си.

2. 
   

   
   Гответе у дома. Бързото хранене е с високо съдържание на натрий като консервирани или консервирани храни. Бързата храна не е единственият виновник. Много шикозни ресторанти използват много сол, за да придадат вкус на храната си. Почти винаги слагат във всички ястия, дори десерти! Пригответе ястията си с пресни продукти, за да контролирате количеството натрий, което влагате в него.

3. 
   

   
   
   
   Купувайте пресни продукти. Вместо готови ястия, купувайте сурови меса (пресни или замразени) и пресни или замразени плодове и зеленчуци. Консервираните зеленчуци обикновено съдържат повече сол, освен ако не купите марка, която не съдържа сол. Консервираните плодове обаче по принцип не би трябвало да са проблем, те не съдържат сол.

4. 
   

   
   Избягвайте мариновани меса или такива, съдържащи сол. Избягвайте говеждо месо, колбаси, пеперони и сушени меса, тъй като всички те съдържат допълнителна сол.
   • Ако харесвате сандвичи, опитайте да печете пилешко или говеждо месо за седмицата и нарежете филийки в месото, които да сложите в сандвичите си.

5. 
   

   
   Избягвайте кисели храни. Някои храни като маслини и корнишони се съхраняват в саламура, която представлява смес от вода и сол. Ако спазвате диета с ниско съдържание на натрий, трябва да избягвате тези храни.

6. 
   

   
   
   
   Избягвайте салатни дресинги и подправки. Повечето сосове и пакетирани подправки за салата съдържат голямо количество сол, така че трябва да ги избягвате, освен ако не са етикетирани като "ниска сол".
   • Някои подправки се предлагат без сол, поради което можете да погледнете в рафтовете на супермаркета.
   • Помислете да приготвите собствен дресинг за салата, за да избегнете натрий от търговски продукти. Проста смес от масло и киселина (като лимонов сок) ще ви даде вкусен сос. Не е необходимо да слагате сол в него.
   • Опитайте се да направите обикновена превръзка у дома. Смесете пръска зехтин и пръска балсамов оцет. Можете да следвате тази проста рецепта или можете да добавите билки като мащерка и розмарин. За да му придадете плодов вкус, можете да добавите лъжица от любимото си сладко, преди да смесите добре.

7. 
   

   
   Направете замени. Например, опитайте свинско филе вместо шунка. Свинското филе не е солено като шунка и може да бъде много вкусно с добри подправки като градински чай или розмарин.
   • Опитайте интересни алтернативи. Например, вместо да използвате хлебни трохи, заменете го със смлени броколи. Вместо пържени яйца в осолено масло и хляб, опитайте масло без сол и лук или чушки.

8. 
   

   
   Заменете солта с подправки и други аромати. Опитайте нови подправки (без сол), като къри или суха марината. Добавете малко балсамов оцет вместо сол. Избягвайте да слагате сол на масата и я заменете с черен пипер. Можете да добавите аромат към ястията си по много начини, без да добавяте сол.

9. 
   

   
   Опитайте да мариновате меса и зеленчуци. Използвайте аромати като лимон, чесън или лук, в допълнение към малко зехтин, за да мариновате вашите меса и зеленчуци преди готвене. Маринатата позволява да им се придаде повече вкус, което избягва използването на сол.

10. 
    

    
    Извадете шейкъра от сол от масата. Ако нямате сол под ръка, няма да добавяте повече към ястията си. Понякога можете да добавите сол, без дори да мислите за това, така че ще ви е по-лесно да запомните, като просто извадите шейкъра на сол от масата.

11. 
    

    
    Не носете храни с високо съдържание на сол в дома си. След като сте се научили да разпознавате храни с високо съдържание на натрий, спрете да купувате храни с високо съдържание на натрий. По този начин няма да се изкушите да ядете. Изненадващо е да знаете, че изварата съдържа много. Ако трябва да съхранявате богати на натрий храни за друг член на вашето семейство, поставете ги в отделен шкаф или на отделен рафт.

Метод 2 Проверете етикетите и знайте фактите

1. 
   

   
   Потърсете етикета "ниско съдържание на натрий" на етикета. Това означава, че храните съдържат по-малко от 140 mg натрий на порция.
   • Можете също така да намерите храни, които са "без натрий" (по-малко от 5 mg на порция) или "много ниско на натрий" (по-малко от 35 mg на порция). Намерете и храни без сол.

2. 
   

   
   Проверете етикета сами. Дори ако продуктът е отбелязан с "ниско съдържание на натрий", все пак ще трябва да изберете най-добрия вариант от няколко марки. Потърсете продукти, които съдържат около 5% от дневния ви прием на натрий на порция. Не забравяйте, че "ниско съдържание на натрий" все още може да е над количеството, което трябва да консумирате. Не забравяйте, че тези количества се основават на стандарти и вашите индивидуални нужди от натрий могат да бъдат различни.

3. 
   

   
   Обърнете внимание на размера на порциите. Ако супата с консерви е означена с "ниско съдържание на натрий" и съдържа две порции, ще консумирате двойно количество натрий на етикета, ако ядете и двете порции наведнъж.

4. 
   

   
   Проверете менюто. Много ресторанти предлагат менюта, които показват хранителните стойности на храните. Понякога ще трябва да се консултирате с менюто онлайн, преди да отидете в ресторанта или бихте могли да помолите сървъра да се поинтересува за хранителните стойности. В противен случай го помолете да препоръча храни с ниско съдържание на натрий или определени ястия, които могат да се сервират без натрий.
   • Не забравяйте, че е възможно да използвате този трик и в бързата храна. Много бързи храни ще ви сервират пържени картофи без сол, ако ги попитате.

5. 
   

   
   Поддържайте списък с храни с високо съдържание на натрий и ниско съдържание на натрий. Закачете списъка на хладилника си, където можете да го виждате често. По този начин винаги ще знаете какво трябва да ядете, когато искате да нахапате нещо.
   • Списъкът с храни с високо съдържание на натрий трябва да включва храни като кисели краставички, маслини, мариновани меса, доматен сок, сосове, чипс, крекери, супи, бульони и подправки. В списъка с храни с ниско съдържание на натрий ще намерите пресни зеленчуци и плодове, пресни или замразени меса, боб, йогурти и зърнени храни.

6. 
   

   
   Помислете за скритата сол. Дори малки количества сол могат да се натрупат и може да не мислите за сол в храни като мляко и хляб, но и двете имат 130 mg на порция. Дори и да остане в категорията "ниско съдържание на натрий", може да сбъркате в изчисляването на дневния си прием, ако не внимавате за храните, които ядете. Не забравяйте, че дори сладките храни съдържат сол. Солта прави сладкия вкус да се откроява, поради което често се добавя към много торти и сладки храни.

Метод 3 Разберете предимствата и недостатъците на натрия

1. 
   

   
   Разберете защо натрият е важен. Имате нужда от определено количество натрий в диетата си. Натрият играе важна роля във функционирането на вашето тяло. Той помага на мускулите ви да функционират и позволява на нервните импулси да преминават през тялото ви. Освен това помага да се регулира количеството на вашите течности.

2. 
   

   
   Знайте какво се случва с натрия. Натрият се лекува от бъбреците ви. Бъбреците ви са отговорни за регулирането на количеството натрий в тялото ви. Ако разберат, че нямате достатъчно, ще го съхранят, за да помогнат на тялото ви да функционира правилно. Ако имате твърде много, бъбреците обикновено ще се евакуират чрез урината. Понякога бъбреците не могат да се отърват от достатъчно количество натрий. Ще го загубите след това на нивото на изпотяване.

3. 
   

   
   Разберете какво се случва, когато имате твърде много натрий в тялото си. Лекарите всъщност не са съгласни как работи този процес, но увеличаването на нивото на натрий в организма повишава кръвното налягане. Повечето от тях смятат, че увеличава обема на кръвта в тялото, което сигнализира на тялото да повишава кръвното налягане.

4. 
   

   
   Знайте как да разпознаете болестите, които биха могли да попречат на добрата регулация на натрия в организма. Застойна сърдечна недостатъчност и бъбречни заболявания, например, могат да попречат на тялото ви да регулира правилно натрия си. Ето защо вашият лекар може да ви постави на диета с ниска сол, ако страдате от едно от тези две заболявания.

• Може да е полезно да съхранявате дневник за храна за една седмица. Напишете всичко, което ядете, включително напитки и сосове и научете за количеството натрий, което съдържат.Елиминирайте източниците с високо съдържание на натрий и ги заменете със заместители, които са с по-ниско съдържание на натрий.
• Не забравяйте, че трябва да пиете много вода, независимо от приема на натрий, но особено когато ядете храни с високо съдържание на натрий.
• Ако имате само готови ястия, опитайте се да избягвате подправки. Например, ако имате само пакет с разтворими юфки, изхвърлете пакета с подправки и вместо това добавете пресни зеленчуци и малко масло без сол. Можете също да опитате да го приготвите с пилешки бульон с ниска сол. Въпреки че юфката съдържа сол, те съдържат по-малко сол от торбата за подправки.