Как да следвате диетата на анемията

Съдържание

• етапи
• Част 1 Следвайте диета, богата на желязо
• Част 2 Разпознайте анемията

Желязото е един от основните компоненти на хемоглобина, вещество, което помага на червените кръвни клетки да пренасят кислород в тялото. Ако имате недостиг на желязо, тялото ви има проблеми с производството на хемоглобин и това може да доведе до състояние, наречено анемия, което се характеризира с нисък хемоглобин в кръвта. Когато човек стане анемичен (страда от анемия) поради липса на желязо, лекарят може да предложи богата на желязо диета за повишаване нивата на желязо в организма.

етапи

Част 1 Следвайте диета, богата на желязо

1. 
   

   
   Определете от колко желязо се нуждае тялото ви. Дневното количество желязо, от което се нуждаете, зависи от много фактори, включително възраст и пол. Излишното желязо може да бъде токсично, така че е важно да определите дневната норма, от която се нуждаете, когато започнете богата на желязо диета:
   • момчета и момичета на възраст от 9 до 13 години: 8 mg
   • момчета на възраст от 14 до 18 години: 11 mg
   • жени на възраст от 14 до 18 години: 15 mg
   • мъже на възраст от 19 до 50 години: 8 mg
   • жени на възраст от 19 до 50 години: 18 mg
   • Мъже и жени над 51 години: 8 mg
   • бременни жени на възраст от 14 до 50 години: 27 mg

2. 
   

   
   
   
   Включете богати на желязо меса в диетата си. Месото е основен източник на хемо желязо, което е вид желязо, получено от хемоглобин, който се намира в хранителните продукти на животинска основа. Въпреки че неемското (билково) желязо е по-често при повечето диети, нашите организми по-лесно абсорбират желязо от източници на хема. Говеждото и домашните птици могат да бъдат два добри източника на хемо желязо.
   • 170 г пържола пържола може да съдържа около 3,2 mg желязо.
   • Говеждо месо, черен дроб от птици или карантия също са основен източник на желязо с прием от 5 до 9 mg в порция 85 г.
   • Що се отнася до домашните птици, патицата е най-добрият източник на желязо с 2,3 mg за 85 г порция, а пуйката е втори източник, близък до първия с около 2,1 mg за отвара от 85 g.
   • Това обяснява защо вегетарианците и веганите са склонни да страдат от ниски нива на желязо: те не консумират месо и затова често имат много ниско ниво на желязо. Ако сте вегетарианец или веган, важно е да компенсирате този дефицит, като ядете зеленчуци, богати на желязо.

3. 
   

   
   
   
   Яжте достатъчно морски дарове Някои видове морски дарове също са много богати на хемо желязо. Тези опции имат и добавената стойност да бъдат с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини. Морските дарове са добър източник на протеини за вегетарианците, които са съгласни да ядат риба.
   • Мидите и стридите са едни от най-богатите на желязо хранителни продукти, които можете да намерите съответно с около 23 mg и 10 mg за 85-грамова порция.
   • 85 г мекотели или миди съдържат около 3,5 mg желязо.
   • Порция от 85 г консервирани сардини в маслото съдържа около 2,1 mg желязо, а рибата тон, скумрия и пикша също са добри източници на желязо с около 0,7 mg желязо. желязо на порция.

4. 
   

   
   Добавете още боб към вашата диета. Въпреки че нежеланото желязо не се усвоява толкова лесно от организма, все пак можете да поглъщате много желязо от растителни източници и бобът е много богат на него). Чаша печен боб може да съдържа средно около 3,5 mg желязо.
   • Белият фасул е един от най-богатите източници на желязо с 3,9 mg в 1/2 чаша.
   • Други видове боб осигуряват около 2,1 mg желязо само за половин чаша. Тези опции включват червен боб, нахут и боб лима.

5. 
   

   
   Добавете тофу или соя във вашата диета. Вегетарианците и веганите все още могат да се зареждат с тофу, който също е чудесен източник на нехемово желязо. Само половин чаша тофу може да побере до 3,5 mg желязо.
   • Варената соя (като зелена соя) може да съдържа повече от 4,4 mg за половин чаша.

6. 
   

   
   Яжте много тъмнозелени листни зеленчуци. Те съдържат високо ниво на желязо. Спанакът, къдравото зеле и зелето са сред най-добрите варианти за техния прием на желязо без хем. Спанакът например осигурява около 3,2 mg желязо за половин чаша. Зелените листни зеленчуци се приготвят по различни начини, в салати или се добавят към коктейли.

7. 
   

   
   Консумирайте високо енергийни храни като сухи бобови растения и семена. Бобовите растения и покълналите зърнени култури също са много подходящи за вас. Например една четвърт чаша семена от тиква, сусам или тиква може да съдържа повече от 4.2 mg желязо, което не е хем.

8. 
   

   
   Потърсете храни, подсилени с желязо. Много марки зърнени храни за закуска и други овесени продукти са подсилени с желязо, което ги прави добри варианти за допълване на диета с ниско съдържание на желязо. Проверете етикетите на продуктите, за да видите съдържанието на желязо, което съдържат на порция.

9. 
   

   
   Вземете добавки с желязо. Предлагат се и добавки с желязо, които помагат за допълване на диета с ниско съдържание на желязо. Въпреки това, винаги се консултирайте с лекар, преди да добавите желязо добавка, за да сте сигурни, че няма да усвоите твърде много желязо в ежедневната си диета, тъй като стойността на дневния ви прием трябва да бъде комбинацията от желязото, съдържащо се в добавките. и това, което се съдържа в хранителните продукти, които ядете.

10. 
    

    
    Помислете за прием на витаминни добавки. Някои витамини и минерали не могат да бъдат усвоени правилно, без да са свързани с други. Например желязото се абсорбира по-ефективно в комбинация с витамин С и усвояването му се забавя чрез приема на калций. Вегетарианците трябва да приемат витамин В12, който е необходим за усвояването на желязо. Вегетарианската диета не осигурява достатъчно витамин В12.
    • Железните добавки могат да причинят стомашно разстройство. Приемайте добавки с желязо едновременно с храна или през нощта, преди да заспите.

11. 
    

    
    Избягвайте храни и напитки, които блокират усвояването на желязото. Чаят и кафето съдържат полифеноли, които блокират усвояването на желязото. Други храни, които блокират усвояването на желязо, са богати на калций храни, като млечни продукти.
    • Не е задължително да избягвате тези храни, но трябва да избягвате да ги консумирате едновременно с храни, богати на желязо.

12. 
    

    
    Консумирайте портокали или портокалов сок, докато приемате железни таблетки (железен сулфат, железен глюконат и др.).). Витамин С, съдържащ се в тези портокали, помага да се улесни усвояването на желязото.
    • Това е особено важно за тези, чийто прием на желязо идва главно от източници на хема, защото витамин С подпомага бързото му усвояване от организма.

Част 2 Разпознайте анемията

1. 
   

   
   Изследвайте рисковите си фактори за анемия. Всеки може да развие желязодефицитна анемия или анемия, причинена от дефицит на желязо, а около 20% от жените (50% от бременните жени) и 3% от мъжете имат дефицит на желязо. Други високорискови групи включват:
   • жени (поради кървене по време на менструация и след раждане),
   • хора над 65 години, които вероятно имат диета с ниско съдържание на желязо,
   • хора, приемащи разредители на кръвта като аспирин, плавикс, кумадин или хепарин,
   • хора, които имат бъбречна недостатъчност, особено ако са на диализа, тъй като имат затруднения с производството на червени кръвни клетки,
   • хора, при които тялото затруднява усвояването на желязо,
   • хора, чиято диета е с много ниско съдържание на желязо (често вегани и вегетарианци).

2. 
   

   
   Определете симптомите на анемия. Основните симптоми на анемия включват усещане за умора, затруднено дишане, замаяност, главоболие, раздразнителност, бледа кожа, лоша концентрация и усещане за студ.
   • Други признаци могат да включват ускорен пулс, чупливи нокти, напукани устни, раздразнен език, мускулни болки по време на упражнения и затруднено преглъщане.
   • Бебетата и малките деца с недостиг на желязо могат да имат забавяне при ходене, говорене, забавяне на растежа и нарушения на вниманието.

3. 
   

   
   Консултирайте се с Вашия лекар. Ако изпитате много от тези симптоми, особено ако принадлежите към някоя от високорисковите групи за анемия, тогава трябва да се консултирате с вашия лекар за подходящи тестове, за да определите дали вашата анемия е причинена от недостиг на желязо. , Важно е да видите вашия лекар, защото той може да има специални допълнителни препоръки, които излизат извън диетата, богата на желязо.