Как да разбера дали мангото е узряло

Съдържание

• Част 2 от 4:
  Усетете мангото
• Част 3 от 4:
  За вкус на мангото
• Част 4 от 4:
  Отглеждане на зелено манго
• Необходими елементи

е уики, което означава, че много статии са написани от няколко автори. За да създадат тази статия, доброволни автори участваха в редактирането и усъвършенстването.

Има 7 препратки, цитирани в тази статия, те са в долната част на страницата.

• Атаулфо мангото има овална форма и малко сплескано, когато достигне зрялост. Този сорт обикновено е малък.
• Мангото Франсис е продълговати и приема формата на "S", когато узрява.
• Мангото Хаден е кръгло и се стреми към ловал. Размерът на този сорт варира от среден до голям.
• Мангото Кейт е голямо и овално.
• Кент манго е друг голям и овален сорт.
• Мангото на Tommy Atkins е овално или продълговати. Що се отнася до продадените размери, те варират от средни до големи.
• Мангото Алфонсо е продълговати.
• Мангото Едуард е кръгло или продълговати.
• Мангото Kesar главно показва кръгла форма.
• Маниловото манило е забележително със своята стройна и стройна форма.
• Мангото Палмер има продълговата форма.

2 Проверете плътта около това, което е останало от стъблото. Месото и кожата около стъблото трябва да са особено месести и заоблени.

• Преди манго да узрее, краят на стъблото му е доста плосък. Целулозата, сокът и захарите на плодовете все още не са се развили достатъчно. След като мангото свърши, тази част от плода става достатъчно месеста, за да излезе леко, вместо да остане плоска.

3 Не разчитайте само на цвета. Червеният оттенък, който се появява върху кожата, често е показателен за слънчевата светлина, на която се е радвало мангото.В никакъв случай не е показател за свежест. Освен това цветът на зряло манго варира в зависимост от сорта, към който принадлежи. Никога не трябва да се доверявате на цвят, за да прецените зрелостта на манго. Ако обаче искате да вземете предвид този аспект, не забравяйте да разберете как трябва да се появят определени сортове, след като са узрели.

• Атаулфо мангото има дълбок златист оттенък, когато е узрял.
• Франциско манго е красива смесица от зелено и златисто веднъж узрели. Зеленото все още върху златистата кожа постепенно избледнява и се приближава до златото. Случва се обаче, че някои части на кожата остават зелени.
• Мангото Хаден преминава от зелено в жълто, щом узрее. Известно е, че този сорт представя зачервяване, без това да е признак на зрялост на плодовете.
• Мангото Кейт остава зелен, дори и да е узрял.
• Мангото Кент е тъмнозелено, но кожата е украсена с малки светло жълти или откровено жълти части, след като плодът узрее.
• Манго Томи Аткинс предлага няколко визуални улики. Кожата също може да остане зелено-жълта, да стане златиста или да покаже наситено червен оттенък.
• Мангото Алфонсо преминава от лилав оттенък към жълта кожа, веднъж узряла.
• Мангото на Едуард има розово-жълта кожа или смес от двата цвята.
• Kesar манго може да остане зелен, дори ако е узрял вътре. Случва се обаче, че той приема жълт нюанс.
• Манилото манила е жълто-оранжево, когато е узряло. Случва се обаче кожата му да е розовата.
• Мангото Palmer може да показва различни цветове. Понякога узрява, когато стане виолетов, червен, жълт или смесица от трите.

4 Проверете петната. Въпреки че не винаги е надежден индикатор, петната и петънцата, налични върху кожата на манго, могат да бъдат знак за зрялост.

• Манго, чиято кожа не е оцветена, обаче може да узрее отвътре, особено тъй като варира според сорта. Не разчитайте само на тези несъвършенства на кожата, за да изведете зрелостта на вашия плод.
• Някои сортове манго, като манго Кент, могат да развият повече жълти петна, отколкото кафяви.

реклама

Част 2 от 4:
Усетете мангото

1. 
   

   
   1 Изберете манго, което мирише добре. Дишайте областта около стъблото на мангото. Ако плодът има плодов и сладък аромат едновременно, вероятно е узрял.
   • Чувствайте се особено близо до края на стъблото. Миризмата ще е по-силна в тази област, което ще ви даде точна представа за аромата на плода в този момент на узряване.
   • Ароматът трябва да ви напомня за вкуса на манго. Лодоратът и вкусът са тясно свързани, а ароматът на плод дава добра представа за вкуса, който ще има веднъж в устата.

2. 
   

   
   
   
   2 Избягвайте да избирате всяко манго, което има кисела или алкохолна миризма. Ако миризмата около стеблото на вашето манго е силна и неприятна, това е знак, че вече е твърде стар, дори, който започва да гние.
   • Мангото съдържа много захар, в сравнение с другите плодове. Ако започнат да се развалят, тези плодове са склонни да ферментират естествено, което обяснява киселинната и алкохолна миризма. Това също означава, че мангото е узряло твърде много. Ако обаче решите да го ядете, той ще има вкус толкова неприятен, колкото и миризмата му.
   реклама

Част 3 от 4:
За вкус на мангото

1. 
   

   
   1 Стиснете мангото много леко. Когато леко натиснете всяка страна на мангото, плътта ще устои малко или набръчка. Еластичното манго е зряло манго.
   • Манго, чиято плът не копае под натиска на пръстите или остава твърда, тъй като камъкът далеч не е достатъчно зрял, за да бъде консумиран.
   • Също така разберете, че мангото не трябва да е напълно меко. Ако пръстът ви пробива кожата, докато натискате леко, мангото е твърде зряло.
   • За да не "нараните" плода, натиснете леко с дланта на ръката си, а не с пръсти. Вземете мангото в дланта. Затворете ръката си около плода, оказвайки лек натиск с длан.

2. 
   

   
   2 Докоснете кожата. Леко прокарайте пръстите си (кожата страна) по повърхността на мангото. Понякога зрялото манго има малки бръчки по кожата.
   • Имайте предвид обаче, че липсата на бръчки не означава, че мангото е все още твърде младо, за да се консумира.
   • Ако голяма част от повърхността на кожата е покрита с бръчки, има вероятност мангото да е твърде старо.
   • Мангото Ataulfo ​​е особено известно с развитието на бръчки, когато е узряло. Други сортове могат да развият фини линии, които понякога са трудни за откриване. Други остават идеално гладки, така че какви са те.

3. 
   

   
   3 Пресейте плодовете. Вземете плода в една ръка и преценете теглото му. Узрялото манго може да ви се стори малко по-тежко от манго, което все още не е готово.
   • Ако имате нужда от малко помощ в това упражнение, сравнете манго, което смятате за узряло, с друго, което все още не е. Последният ще бъде много по-лек, отколкото мангото вероятно узряло. Това е още по-валидно за манджи с подобен размер и разнообразие. Ако изглежда, че двата манго тежат еднакво тегло, второто вероятно трябва да е твърде зелено, за да се консумира.
   реклама

Част 4 от 4:
Отглеждане на зелено манго

1. 
   

   
   1 Поставете мангото в херметична торбичка на светло. Ако това не е задължително за тази операция, поставяйки плодовете в торбичка, ще станете грозни, за да узреете по-бързо.
   • Плодовете естествено произвеждат газ от етилен, когато растат. Заловеният в торбата летилен ще помогне на плодовете да узреят по-бързо.
   • Сложете ябълка или банан в торбата, с мангото. Това ще ускори процеса на зреене на манго, тъй като е известно, че и двата плода произвеждат голямо количество етилен.

2. 
   

   
   2 Оставете мангото на стайна температура. Ежедневно проверявайте състоянието на мангото, като използвате описаните по-горе методи, за да определите етапа на зреене.
   • Може да отнеме два до седем дни, в зависимост от това дали мангото е много зелено или не в началото.
   • Не съхранявайте зелено манго в хладилника. Ниската температура значително намалява процеса на зреене и плодовете имат време да узреят преди узряване.

3. 
   

   
   3 Съхранявайте мангото в хладилника. По-добре е да консумирате незабавно всяко зряло манго или да го съхранявате в хладилник, докато чакате да се обели, това най-много за пет дни.
   • Ниските температури са естествените врагове на всяко зелено манго, но приятелите на тези, които вече са узрели. Ако оставите манго зряло на стайна температура, бъдете сигурни, че то ще се повреди след 24 часа. Поставен в хладилник достатъчно хладно, той ще остане в много добро състояние поне четири дни, ако не и пет!
   реклама

Необходими елементи

• Непрозрачна хартиена торбичка (по избор)

Получено от „https://fr.m..com/index.php?title=know-you-a-mangue-is-mature&oldid=245160“