Как да разбера дали са готвени бисквитките му

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Знайте дали бисквитките му са приготвени, като ги погледнете
• Метод 2 Знайте дали бисквитките му са приготвени чрез физически контакт
• Метод 3 Изчислете времето, необходимо за готвенето им
• Метод 4 Създайте добри условия за готвене

В тази статия: Знайте дали вашите бисквитки са приготвени, като ги гледатеЗнаете дали вашите бисквитки са приготвени чрез физически контакт. Изчислете времето, необходимо за готвенеСъздайте добри условия за готвене19 Референции

Бисквитите са лакомство, когато са перфектно приготвени. Всяка минута се отчита по време на готвене, така че е важно да настроите таймера на фурната на най-малкото препоръчително време. Когато звъни, отворете фурната и проверете за консистенция. Можете също да видите дали те са леко тъмни, но не прекалено много до точката на изгаряне. Извадете ги веднага след като са готови, оставете ги да се охладят и се насладете на вашата вкусна закуска, която заслужавате.

етапи

Метод 1 Знайте дали бисквитките му са приготвени, като ги погледнете

1. Проверете дали краищата на вашите бисквитки са златисти. Бисквитките, направени с по-леко тесто, ще променят цвета си по време на готвене. В центъра може да има леко златист оттенък, но краищата могат да станат златисто кафяви или светлокафяви. Извадете ги от фурната, преди краищата да станат тъмнокафяви или да изгорят.
   • Например, можете да опитате да готвите бисквитки с овесени ядки, фъстъчено масло и други видове бисквитки с този метод.

2. 
   

   
   Спазвайте дали използваният пълнеж е тъмен. Ако сте покрили вашите кафяви захарни или streusel бисквитки, трябва да се уверите, че те са променили цвета си. Карето трябва да има златист вид. Но ако чакате твърде дълго, за да ги извадите от фурната, в крайна сметка може да изгори и да стане тъмнокафяв.
   • Ако рецептата на лентата с бисквитки, която приготвяте, изисква да добавите гарнитурата в края на готвенето, ще трябва да внимавате за трохите, за да не изгорят. По принцип на този етап вътрешността на бисквитките ще бъде напълно приготвена.

3. 
   

   
   
   
   Проверете дали някои части от бисквитите са напукани. Бисквитките, които съдържат малки количества брашно, като например фиде, се приготвят, когато центърът и ръбовете започнат да се напукват. Може да ви е от полза да погледнете снимка на бисквитка, преди да я приготвите, за да разберете какво да очаквате. Тези видове бисквитки често са по-твърди и имат почти тъп цвят.

4. 
   

   
   Извадете ги, докато са още леко надути. Имайте предвид, че бисквитата със светъл цвят запазва формата си, когато се готви. Въпреки това може да изглежда малко подут и мек и в центъра. Това е нормално и просто означава, че бисквитките ви биха могли да продължат да се готвят на стелажа или чинията, дори след като ги извадите от фурната.
   • Като ги извадите от фурната по това време, те ще бъдат по-меки и по-сочни. Но ако ги оставите да се готвят твърде много, те ще бъдат по-ронливи.

5. 
   

   
   
   
   Избягвайте да разчитате само на визуални индикатори. Трябва да избягвате да правите това, когато приготвяте тъмни бисквитки. Често, когато започнат да стават по-тъмни, това означава, че вече са сготвени. За да избегнете това, трябва да се уверите, че използвате физически и невизуални методи, за да знаете, че са готови.

Метод 2 Знайте дали бисквитките му са приготвени чрез физически контакт

1. 
   

   
   Натиснете краищата на бисквитките с пръст или с шпатула. Отворете фурната, извадете леко листа за печене и леко натиснете краищата с шпатула или пръст. Ако те са твърди и не потъват, знайте, че вашите бисквитки са готови. Вероятно ще им трябват още няколко минути във фурната, за да се сготвят, ако оставите видима част.
   • Този метод все още работи много добре с тъмни бисквитки, като шоколадови или натруфенки, където цветът не е най-добрият показател, за да знаете, че са готови.
   • Ако решите да направите теста с пръсти, бъдете много внимателни да не изгорите с плота.
   • Ако приготвяте ронлива бисквитка, като например сладки бисквитки, леко натиснете центъра, а не краищата. Това ще намали вероятността те да се счупят, когато ги докоснете.

2. 
   

   
   Повдигнете бисквитата, за да проверите долната страна. Отворете фурната и плъзнете метална шпатула под бисквита. Повдигнете го леко, за да можете да проверите цвета му. По принцип тя трябва да има твърда уре и да е тъмнокафява или златиста.
   • Бъдете много внимателни, когато повдигате бисквитката, в противен случай може да я счупите наполовина.
   • Този метод работи добре за сладки бисквитки, бисквитки или други бисквити със светъл цвят.

3. 
   

   
   Поставете клечка за зъби в лентите за бисквитки. Понякога е трудно да се разбере дали този вид бисквити е готов, защото е много плътен и тъмен. Вземете клечка за зъби или дървено шишче и го поставете в бара. Продължете, докато стигнете до средата и след това я извадете. Ако върху клечката за зъби има много тесто или трохи, знайте, че вашите бисквитки все още не са сготвени.
   • От съществено значение е да използвате дървени аксесоари, тъй като трохите се плъзгат твърде лесно с тези, изработени от метал.

Метод 3 Изчислете времето, необходимо за готвенето им

1. 
   

   
   Следвайте инструкциите за рецепта. Не забравяйте да прочетете внимателно рецептата, преди да започнете да смесвате съставки или преди готвене. Може да се наложи да поставите плота за готвене на определен стелаж или дори да промените температурата по време на готвене. Ако решите да промените съставките, знайте, че тя може да промени температурата или времето за готвене.

2. 
   

   
   Използвайте таймер и го задайте на най-краткото време за готвене. След като ги поставите във фурната, задайте кухненски таймер или програмирайте своя таймер на фурната, за да не изгорят вашите закуски.
   • Трябва да се уверите, че таймерът е достатъчно силен, за да можете да го чуете, където и да сте в къщата.

3. 
   

   
   Проверявайте ги всяка минута след изтичане на времето. Наистина, трябва да ги наблюдавате внимателно, ако те все още не са приготвени и таймерът вече е иззвънял. Докато минава всяка минута, погледнете през стъклото на фурната или я отворете, за да проверявате от време на време.
   • Не трябва да правите това през цялото време на готвене, а само в края. Постоянно отваряйки вратата на фурната, можете да промените температурата в помещението.

Метод 4 Създайте добри условия за готвене

1. 
   

   
   Проверете температурата на фурната. Купете термометър за печене и го използвайте, за да видите дали е достигнал правилната температура. Този аксесоар е евтин и може да ви спести от загуба на много бисквитки и други изгорени храни.

2. 
   

   
   Регулирайте времето и температурата на готвене. Трябва да регулирате времето и температурата на готвене според плочата за готвене, която използвате. Тези, които са по-тъмни, задържат топлина, така че трябва да останат във фурната за по-кратко време. Тези, които блестят, отразяват топлината и трябва да стоят във фурната за около една до две минути. Ако бисквитките ви горят често, опитайте се да намалите температурата с цели 10 градуса.

3. 
   

   
   Използвайте плочи за готвене без фланци, за да го улесните. Този вид чинии ви позволяват да плъзгате бисквитките си по-лесно, когато са готови, както и да имате повече място. Използвайте по-тежък метал, за да предотвратите огъването на плочите във фурната.

4. 
   

   
   Намазнете листа за печене. Вземете парче хартиена кърпа, натопете я в мазнина или масло и я оставете върху чинията. Целта е да се създаде тънък слой масло. Можете също да използвате спрей с незалепващо покритие или парче пергаментова хартия.

5. 
   

   
   Поставете само една чиния наведнъж във фурната. Поставете го в средата. Ако поставите повече от една чиния наведнъж, вероятно ще претоварите фурната и ще промените времето за готвене. Ако обаче решите да използвате две чинии, завъртете ги, за да осигурите равномерно готвене.

6. 
   

   
   Оставете бисквитките да се охладят в чинията. След като извадите от фурната, ги оставете да седят върху тавата за печене за три до пет минути. Внимателно повдигнете всеки от тях с шпатула и ги прехвърлете в охлаждаща поставка, която трябва да е на около 10 см над плота, за да се избегне натрупване на влага под бисквитите.

7. 
   

   
   Направете корекции, ако сте на по-голяма надморска височина. Ако готвите на по-голяма надморска височина, трябва леко да промените съставките и да наблюдавате времето за готвене още по-внимателно. Започнете с намаляване на количеството масло, мазнина или захар, ако бисквитките станат твърде големи и изгорят. Възможно е също така да промените времето за готвене.

съвет

• Уверете се, че тестото за бисквитки е най-малко 5 см широко, за да може да се разшири по време на готвене.
• Внимателно измервайте всички съставки, когато печете бисквитки.

предупреждения

• Измийте ръцете си, преди да боравите със сурови съставки, като брашно, за да предотвратите разпространението на болести, пренасяни с храна.
• Използвайте силиконова подложка за нагряване или носете кухненска ръкавица, когато отваряте и затваряте фурната. Кухненските кърпи обикновено не са достатъчно дебели, за да не ви изгорят.