Как да разбера дали ябълките на ябълково дърво са узрели

Съдържание

• етапи
• Част 1 Обучение за идентифициране на зрели ябълки
• Част 2 Тестване на зрелостта на плодовете

Ябълките узряват в различно време на годината в зависимост от сорта им, метеорологичните условия и положението на плодовете върху ябълковото дърво. Въпреки че могат да узряват на малко различни дати всяка година в зависимост от времето, периодът обикновено е приблизително един и същ. Ако вашите ябълки са узрели през ноември миналата година, те трябва да са готови да берат повече или по-малко по това време тази година. Ако не знаете кога са били зрели миналата година, какъв е сортът им или кога ябълките във вашия район обикновено са готови за прибиране на реколтата, можете да потърсите някои признаци, за да определите дали са зрели или не.

етапи

Част 1 Обучение за идентифициране на зрели ябълки

1. 
   

   
   Помислете за региона. Ябълките узряват по-рано в горещ климат, отколкото в студен климат, защото топлината им помага да узреят. По същия начин плодовете с южно излагане получават повече слънчева светлина и могат да узреят преди тези със северно излагане.
   • В студен климат ябълките обикновено се берат между септември и октомври.
   • В по-топъл климат те могат да бъдат готови между края на лятото и началото на пустотите.

2. 
   

   
   Погледнете цвета. Най-очевидният признак е цветът на ябълките. Golden Delicious се превръща от зелено в жълто, когато узрее, докато Red Delicious става напълно червен. Ако вашето ябълково дърво дава плодове с раирана кожа или червени или розови области, зелените части ще пожълтяват, когато ябълките са узрели.
   • За съжаление някои по-нови сортове са по-малко очевидни. Те могат да станат напълно червени преди да узреят или зелените части могат да пожълтяват само след няколко месеца съхранение. В този случай отрежете кожата на един от плодовете, за да видите дали е узряла, преди да берете всички ябълки. Когато тези сортове са зрели, плътта им трябва да се превърне от светлозелена в бяла.
   • Цветът на кухината около стъблото също дава възможност да се определи дали някои сортове са узрели. По принцип тази част става по-ясна, когато плодът узрее.

3. 
   

   
   
   
   Изчакайте да паднат няколко ябълки. Ябълковите дървета естествено пускат плодовете си, когато са оградени, за да се размножават. Изчакайте, докато една или две ябълки паднат от дървото, за да определите дали са готови да берат.
   • Зрелите ябълки трябва да бъдат сравнително лесни за избиране, като просто ги завъртите леко нагоре. Избягвайте да ги избирате, като ги дърпате надолу.
   • Ако плодовете, които изглеждат добре, започват да падат, вероятно те започват да получават малко прекалено много и трябва да ги берете възможно най-скоро.

4. 
   

   
   Погледнете проблемите. Зрелите ябълки обикновено имат тъмнокафяви, а не бели семена. Имайте предвид обаче, че това не е задължително при ранните зреещи сортове. Те могат да имат ясни фиби, дори когато са узрели. Другите сортове могат да имат семена, които покафеняват няколко седмици преди узряването на плодовете. Ето защо е полезно да се запитате за разнообразието от ябълкови дървета, което имате в градината.

Част 2 Тестване на зрелостта на плодовете

1. 
   

   
   
   
   На вкус ябълка. Това е най-убедителният начин да се определи дали плодовете са узрели. Плътта трябва да е тръпка или сладка в зависимост от сорта и да е леко нежна, но никак не мека.
   • Ако всички атрибути показват, че ябълките са готови за прибиране на реколтата, но не са толкова сладки, колкото трябва да бъдат, не се притеснявайте, особено ако имате разнообразие от Вкусни. Някои сортове стават по-сладки, след като се берат и съхраняват за кратко време.

2. 
   

   
   Тествайте консистенцията. Зрелите ябълки са малко по-твърди от тези, които все още са зелени. Добра техника за определяне дали плодът е узрял е леко да го стиснете между палеца и показалеца си. Ако оставите лека кухина в кожата, ябълката е узряла. Ако обаче нямате навика да използвате тази техника, може да отнеме известно време, за да я овладеете.

3. 
   

   
   Йодирайте плътта. В краен случай можете да нарежете ябълка наполовина през центъра и да напръскате лиода върху плътта, за да определите зрялостта на плода. Клетките, които не са зрели, стават тъмни при контакт с лиод поради съдържанието на нишесте. Ако искате да съхранявате ябълките, те трябва да останат бели в центъра и да имат тъмни петна на около три четвърти до половината от плътта. Ако плътта остане напълно бяла, плодът е узрял и трябва да бъде изяден веднага или консервиран по един или друг начин.