Как да си направите пържени яйца

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Направете пържени яйца в тиган
• Метод 2 Направете пържени яйца във фурната

Пържените яйца се сваряват в малко олио от едната страна, така че жълтото да остане течащо и непокътнато. Те са вкусни с хляб, за да се накиснат в жълтъка и могат да се ползват за всяка храна. Можете лесно да готвите у дома в тиган или дори във фурна.

етапи

Метод 1 Направете пържени яйца в тиган

1. 
   

   
   Загрейте маслото. Разтопете го в голям чугунен или тиксо с незалепващо покритие. Изберете тиган, достатъчно голям, за да можете да разбиете две яйца, без да се допирате помежду си. Сложете голямо копче масло на печката и го загрейте на слаб огън.
   • Ако тиганът не е от лепило (например, ако е от неръждаема стомана), намажете го леко, преди да разтопите маслото.

2. 
   

   
   Наклонете тигана. Разпределете разтопеното масло на дъното на съда. Това ще позволи на яйцата да се готвят бързо от долната страна и да запазят формата си. Уверете се, че покрива максимум долната повърхност на тигана.
   • Ако нямате масло, можете да използвате бекон, зехтин или свинска мазнина за готвене на яйца. Всички тези съставки могат да покрият дъното на тигана.

3. 
   

   
   
   
   Разбийте яйце. Изсипете го леко в тигана, като внимавате да не пробиете жълтъка. Когато разтопеното масло къкри, разбийте първото яйце, като го държите на около 1 см над дъното на тигана и го оставете леко да падне върху горещия метал. Бялото веднага ще започне да готви.
   • Ако имате проблеми с разбиването на яйцата, разбийте всяка в купа, уверете се, че няма парче черупка и след това внимателно изсипете яйцето в тигана.

   Как да идентифицираме прясно яйце

   
   

   Ако не знаете колко дълги са вашите яйца, внимателно сложете яйце в чаша студена вода.

   
   

   Ако тече и е разположен хоризонталнотой е много свеж и може да се приготви по всякаква рецепта.

   
   

   Ако остане потопен вертикално с широкия край в горната часттой е малко по-хладен, но все пак можете да го готвите на тиган или на черупката без риск, стига да е напълно сварен.

   
   

   Ако той плаватя е гнила и трябва да я изхвърлите.

4. 
   

   
   
   
   Добавете другото яйце. Разбийте го в тигана по същия начин като първия, като обърнете внимание, че двете бели не се допират един до друг. Ако започнат да се допират един до друг, отделете ги с десния ръб на шпатула.
   • Можете също така да ги оставите да се допират един до друг и да ги отделите в края на готвенето, като просто нарежете с нож или шпатула.

5. 
   

   
   Покрийте тигана. Гответе яйцата за 2 до 3 минути. Капакът ще ускори готвенето, така че белтъците да са твърди и жълтъците да останат течащи. След 2 минути махнете капака на тигана и вижте дали белтъците са сварени отгоре. Ако не са, сменете капака и продължете да готвите за 30 до 60 секунди.
   • За да знаете дали яйцата са варени, разбъркайте леко тигана. Жълтите трябва да се разклатят и белите трябва да останат твърди.

6. 
   

   
   Сервирайте яйцата. Сложете ги в чиния и ги подправете. Бавно наклонете тигана под ъгъл 45 ° до чинията, за да плъзнете яйцата. Ако се страхувате да не ги пуснете, плъзнете шпатула под всяко яйце и го поставете върху чинията. Добавете сол и черен пипер по ваш вкус и се насладете на ястието.
   • Можете да сервирате пържени яйца с тост или да ги придружите с месо, картофи и плодове, за да направите пълноценна закуска.

Метод 2 Направете пържени яйца във фурната

1. 
   

   
   Загрейте фурната. Задайте го на 180 ° C с помощта на предоставения бутон. Докато се нагрява, пригответе яйцата. Уредът трябва да настрои около 10 до 15, за да достигне правилната температура в зависимост от модела.

   Печенето поддържа стабилна температура, което позволява на яйцата да се готвят по-равномерно. Ако не сте свикнали да готвите, това е чудесен начин да направите пържени яйца.

2. 
   

   
   Загрейте тиган. Изсипете чаена лъжичка зехтин в тава за печене и я загрейте на среден огън. Уверете се, че контейнерът е безопасен във фурната, като проверите показанията под дъното. Ако е подходящо, изсипете вътре една чаена лъжичка зехтин и го наклонете, за да покриете цялото му дъно. След това го загрейте на среден огън, докато маслото започне да къкри.
   • По принцип повечето печки от чугун са подходящи, но това не е така за повечето печки от неръждаема стомана или незалепващи печки.

3. 
   

   
   Разбийте яйцата. Сложете ги в тигана, без да ги докосвате. Разбийте ги внимателно, като ги поставите на противоположните страни на дъното на контейнера. Ако белите се допират, отделете ги с десния ръб на шпатула, докато чакате да ги изпечете. След като са в тигана, извадете го от печката.
   • Опитайте се да разбиете яйцата възможно най-бързо, като внимавате да не пробиете жълтъците.

4. 
   

   
   Печете тигана. Варете яйцата за 4 минути. Извадете тигана от диапазона и внимателно го поставете върху средния багажник на предварително загрятата фурна. Оставете го в камерата, докато белите не замръзнат. За да разберете дали това е така, леко разклатете контейнера. Ако жълтъците се движат и белтъците остават на мястото си, яйцата са готови.
   • В зависимост от фурната може да отнеме 3 минути, а не 4 минути. Оставете светлината на устройството включена и гледайте белите, за да видите кога са напълно сварени. Ако жълтъците започнат да се бланшират, веднага извадете яйцата от фурната, за да не се готвят.

5. 
   

   
   Сервирайте яйцата. Извадете ги от фурната, сложете ги в чиния и ги подправете. Извадете тигана от фурната, като го защитите с ръкавица на фурна и го наклонете под ъгъл 45 ° до чиния, за да плъзнете яйцата. Подправете ги със сол и черен пипер и им се насладете.
   • Препоръчително е да ги изядете веднага, за да не им се охлади.