Как да добиваме царевица

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Реколта сладка царевица
• Метод 2 Реколта царевична царевица или пуканки

След като засадите и отглеждате царевица в градината си, ще трябва да я приберете. Беритбата на царевица е бърза и лесна стъпка, след като забележите, че брадите й стават кафяви и зърната са узрели. Вземете и пригответе царевицата, като използвате подходящата техника, след което я съхранявайте във фризера, в буркан или чрез сушене. След като го приберете, можете да го използвате хиляди начини за готвене или декориране!

етапи

Метод 1 Реколта сладка царевица

1. Съберете го в рамките на 60 до 80 дни след семена. Като цяло сладката царевица отлежава между 60 и 80 дни. Забележете го в календара си, за да наблюдавате признаците на предстояща реколта в рамките на 60 дни след сеитбата.
   • Беритбата на царевица е по-бърза, когато е гореща, особено когато температурата е над 32 ° C.

2. 
   

   
   Реколта царевица, когато брадите станат кафяви. Царевичните бради са стъбла, които отделят прашец на върха на растението. След като царевицата е узряла, бучките ще се променят от зелено в кафяво. Избягвайте прибирането на реколтата, докато всички бради не станат кафяви.
   • Те трябва да покафенеят около три седмици след цъфтежа.

3. 
   

   
   Смачкайте зърната, за да наблюдавате млечна течност. Отворете шипа и натрошете зърно между показалеца и палеца си. Ако видите млечна течност, ще знаете, че растението е готово за прибиране.
   • Ако зърната все още не са оградени, те ще бъдат по-твърди и няма да съдържат млечна течност. Ако случаят е такъв, сложете барутите и оставете обратно на зеления фасул. Те ще продължат да узряват без проблем.

4. 
   

   
   
   
   Извийте царевицата на нейния клон. Задръжте клона на вашата доминираща ръка, за да я държите на място. С доминиращата си ръка хванете царевичната кочана и я завъртете настрани. Застреляйте копието, за да го отделите от клона, след което го поставете в кофа или на купчина.
   • Ако застрелите ухото, без да сте го изкривили преди, можете да убиете растението.

5. 
   

   
   Пригответе бързо сладката царевица, за да запази аромата си. Ако го оставите на стайна температура за 24 часа, той ще загуби 50% от захарта си. Дръжте го или го пригответе същия ден, за да бъде свеж.
   • Можете да го оставите в хладилник за два до четири дни, като увиете затворените му листа във влажни хартиени кърпи.

6. 
   

   
   Премахни листа и четина. Разкъсайте листа едно след друго, докато напълно не сте изложили малките четинки, които покриват зърната. Извадете ги една по една или използвайте стара четка за зъби, за да ги почистите и извадите.
   • Може да бъде по-лесно да го разсечете, като го прехвърлите в микровълновата. Задайте го на висока мощност и загрейте царевицата в продължение на две минути.
   • Поставете четина и листа в голям контейнер или найлонов плик за лесно почистване.

7. 
   

   
   
   
   замръзване сладка царевица. Бланширайте царевицата във вряща вода, след това поставете ушите в херметичен съд и съхранявайте във фризера. Можете да го оставите шест до осем месеца, за да получите вкусна царевица, независимо от сезона.
   • Можете също да нарежете ядките на кочана с нож, преди да го замразите.

8. 
   

   
   Сложете го в буркани да го запази до пет години. Ако не искате да го приготвите в рамките на два до четири дни след прибиране на реколтата, можете да го бланширате и да извадите ядките с остър нож. След това ги дръжте в буркан, който запечатвате в тенджера под налягане.
   • Царевичните ядки в буркани са склонни да се съхраняват по-добре от замразената царевица, от три до пет години.

9. 
   

   
   Гответе го сладка царевица в съпровод. Сладката царевица е здравословен и вкусен съпровод на много ястия. Можете да го приготвите пресен или в буркан, като го варите, микровълнова фурна или фурна, препичане или задушаване.
   • Ако не искате да запазите сладката си царевица, трябва да я сготвите веднага след прибиране на реколтата.

Метод 2 Реколта царевична царевица или пуканки

1. 
   

   
   Реколта възбудена царевица 80 до 100 дни след това семена. За разлика от сладката царевица, възбудената царевица се нуждае от 80 до 100 дни, за да узрее. 80 дни след сеитбата ежедневно проверявайте царевицата за признаци на зрялост.
   • Царевицата узрява по-бързо при температури над 32 ° C. Ако живеете в горещ климат, царевичната царевица ще узрява повече или по-малко след 80 дни.

2. 
   

   
   Проверете дали брадите са кафяви. Брадите са стъбла, които отделят прашец на върха на растението. С нарастването на царевицата брадите ще се променят от зелени в кафяви. Изчакайте, докато няма повече зелени бучки преди прибирането на царевицата.
   • Като цяло брадите ще станат кафяви до три седмици след цъфтежа.

3. 
   

   
   Изчакайте, докато зърната са твърди. Царевичната царевица или пуканките трябва да са сухи и твърди. Натиснете зърно между показалеца и палеца си и ако е твърдо, го реколте, докато брадите са кафяви и са изминали 80 дни от семето.
   • Ако бобът не е напълно узрял, сменете четината и листата.

4. 
   

   
   Махнете ухото от клона му. Задръжте клона на вашата доминираща ръка, за да не се движи и завъртете шипа веднъж отстрани на вашата доминираща ръка. След това го издърпайте и го издърпайте от клона, преди да го поставите в кофа или на купчина.
   • Можете да убиете растението, ако издърпате шипа, без да го усуквате.

5. 
   

   
   Изсушавайте ушите в продължение на две до три седмици. Намерете празно пространство отвън като гараж или градински навес, за да запазите царевицата си. Завържете дължина на връв около всяко ухо и ги окачете на тавана или рафтовете. Оставете ги да висят две до три седмици, след което ги поставете в сух контейнер, като кофа или кошче за съхранение.

6. 
   

   
   Формайте зърното или нахранете добитъка си. Ако имате мощна мелница или пасатор, можете да я използвате за приготвяне на брашно. В противен случай възбудената царевица е евтин фураж за добитък.
   • Царевичното брашно е здравословна, питателна храна, която можете да използвате за приготвяне на царевичен хляб, полента, тамали или други ястия.
   • Можете да го използвате и за есенна украса.

7. 
   

   
   Извадете царевичните зърна от пуканки и съхранявайте. След изсушаване на царевицата, извадете зърното на ръка или използвайте нож. Съхранявайте ги в сух, херметичен съд, докато не сте готови да ги приготвите.
   • Въпреки че царевицата с пуканки е вид възбудена царевица, тя е единственият вид царевица, който експлодира, когато я загреете. Не се опитвайте да правите пуканки с други сортове.

8. 
   

   
   Загрейте зърната да ги приготвя. В зависимост от предпочитанията си, можете да пукате пуканките в микровълновата или да ги загреете в тенджера. Поддържайте постоянна температура, докато бобът се спука и създайте леки и пухкави пуканки.

9. 
   

   
   Оформете пуканките в брашно. Подобно на други сортове царевична царевица, и вие можете да направите брашно с пуканова царевица. Ако искате да го използвате за печене, можете да използвате блендер с голяма мощност или мелница.
   • Можете също така да дадете пуканки царевица на вашия добитък.

• Вашите царевични растения може да не зреят едновременно. Проверявайте всяко растение поотделно и ги прибирайте, когато са оградени.
• Ако сте доволни от продукта на вашата реколта, следващия път запазете 10% от семената за засаждане. Вземете семената на ухо от царевица и ги дръжте в херметична торбичка. Съхранявайте го на тъмно и сухо място до следващия сезон.
• Всеки крак на царевицата трябва да произвежда между едно и две уши, в зависимост от сорта и размера на растението.