Как да реколтирам чесън

Съдържание

• етапи
• Част 1 Познаване кога и какво да реколтирам
• Част 2

Магданоз (Allium scienoprasum) е ароматно растение с множество възможности. Може да се използва в салати, супи, месни ястия, сирене и списъкът е безкраен. Чудесна идея е да отглеждате собствени котлети, но все пак трябва да знаете кога и как да ги берете.

етапи

Част 1 Познаване кога и какво да реколтирам

1. 
   

   
   Изберете дясната част на растението. Потърсете листа, които са дълги, зелени и кухи. Приличат на трева, но всъщност са листа. Това е частта от растението, която трябва да използвате във вашите рецепти.
   • Жилището на цветето също е годни за консумация, но няма същия вкус като листата му. Би било по-добре да го използвате за украса на супа или салата.

2. 
   

   
   Знайте кога да започнете да берете чесън. Можете да берете чесън, когато листата са пораснали достатъчно, за да бъдат отрязани и използвани.

3. 
   

   
   Засадете няколко крака едновременно. Това ще бъде предимство, когато започнете да ги събирате. Ако имате само един крак, рискувате да го отрежете прекалено много и да не оставите достатъчно време листата да отраснат обратно. Ако имате няколко крака, можете да вземете няколко листа на едно и да изчакате, докато листата пораснат обратно, докато берете листа на друго.

Част 2

1. 
   

   
   
   
   Съберете листата, за да оформите букет. Използвайте чифт остри, чисти ножици, за да ги изрежете. Не режете прекалено близо до луковицата, тъй като това ще попречи на шансовете, че чесънът ще нарасне. Оставете крушката с дължина поне 1 см над земята.
   • Изрежете от външната страна на кичура. По-добре е да използвате конусни ножици, защото те няма да разкъсат растението като неквалифицирани ножици.

2. 
   

   
   Използвайте чесъна си или го пазете. Ако искате да го запазите, нарежете нарязаните на дребно чесън и сложете в херметична пластмасова торба за максимум една седмица. Възможно е също така да ги замразите в кубчета лед или да ги лиофилизирате.
   • Друг начин за запазване на чесъна е да се направи оцет.

3. 
   

   
   Използвайте чесън в рецепта. Можете да използвате чесън в салата или гарнитура за печени картофи. Възможностите за използване на чесън са наистина неограничени!