Как да приготвим карамелен сос

Съдържание

• съставки
• етапи
• Метод 1 от 3:
  Пригответе карамелен сос
• съвет
• предупреждения

е уики, което означава, че много статии са написани от няколко автори. За да създадат тази статия, 32 души, някои анонимни, участваха в нейното издание и подобряване във времето.

Искали ли сте някога голяма купа ванилов сладолед, гарнирана с карамелен сос, точно преди да откриете, че вашият тийнейджър е изял останалата част от карамелния сос ... на хамбургер? Децата биха яли всичко, но да се надяваме: приготвянето на собствен карамелен сос е много по-лесно (и много по-добро), отколкото си мислите. Дори по-добре, това отнема почти никакво време.

съставки

Мокър метод

• 300 мл захар
• 120 г масло
• 175 мл крем, при стайна температура или затоплен.
• 60 мл вода

Карамелен сос със сметана

• 1 чаша сметана
• 100 грама сладко масло
• 1 чаша кафява захар
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

етапи

Метод 1 от 3:
Пригответе карамелен сос

1. 6 Наслаждавайте се! Можете да използвате този сос толкова горещ, колкото студен.
   • За да запазите, поставете соса в съд, покрийте с капак или целофанова хартия и го поставете във вашия хладилник. Можете да го запазите до една седмица.
   реклама

съвет

• Потопете ябълки или изсипете карамелен сос върху ябълки. Украсете ги и охладете в хладилника, за да получите малко сладки ябълки.
• Ако нямате сметана, млякото ще ви свърши работа, въпреки че вашият карамелен сос ще е малко по-течен.
• Разбийте соса с камшик с около половин с. до s. ванилия, за да й придадете повече вкус. Можете също да разнообразите ароматите, като добавите ароматизирани масла. Тази рецепта ще бъде още по-добра с, например, малина, лимон или портокал.
• Карамеленият сос, веднъж изстинал, е перфектен в комбинация с ванилов сладолед или шоколад.
• Понякога, ако кремът ви е твърде студен, това може да доведе до замръзване на карамелизирането. За да избегнете това, ще бъде по-добре да загреете крема, преди да го използвате.
• Добавете около едно c. до s. какао на прах, ако обичате шоколад. Това също ще намали вкуса на изгаряне, ако малко изгорите соса си.
• Изчакайте, докато цялата захар се разтопи, след това веднага добавете маслото. В противен случай можете също да го оставите да покафенява за 10 до 15 секунди след като захарта се разтопи, за да направи аромата още по-наситен.
• Въпреки че карамелният сос е по-течен, когато е горещ, ако установите, че вашата е прекалено гъста, добавете малко повече сметана по време на готвене.
• Карамеленият сос е идеален за плодове. Поръсете прасковите или препечените круши с карамелен сос или добавете малко карамелен сос към бамбуковите си банани.

реклама

предупреждения

• Бъдете много внимателни, когато готвите захар: след като захарта се разтопи, тя е на много по-висока температура от врящата вода и е така много лепкава.
• Използвайте държачи за гърне, за да боравите с буркана, в който сте сложили горещия карамелен сос или ще се изгорите.
• Не забравяйте да изсипете горещия карамелен сос в дебел буркан пирекс. Не използвайте обикновен стъклен буркан или буркан, който не е предназначен за температурни промени, тъй като много високата температура на карамела може да причини пукнатини.

Получено от „https://fr.m..com/index.php?title=prepare-a-caramel-sucker&oldid=169991“