Как да приготвим оризов пудинг

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Пригответе класическата рецепта за оризов пудинг
• Метод 2 Пригответе традиционната версия на оризовия пудинг
• Метод 3 Пригответе ориз с кокосово мляко

Оризовият пудинг е чудесна рецепта за използване на остатъчния ви ориз. Сервирано горещо, това е успокояващ десерт за студените зимни нощи. Сервирана студена, тя се превръща в освежаващ десерт за горещите летни дни. Има много начини за приготвяне на оризов пудинг, от обикновена рецепта без яйца до по-традиционен приготвен крем. Можете дори да го приготвите с кокосово мляко за по-екзотичен вариант. Който и да изберете, със сигурност ще се насладите.

етапи

Метод 1 Пригответе класическата рецепта за оризов пудинг

1. 
   

   
   Пригответе 1 ½ чаши (375 грама) варен ориз в тенджера. Можете да използвате остатъчен ориз от предишния ден, но можете да го приготвите и за приготвяне на вашия десерт. Ако изберете тази втора опция, следвайте тези стъпки.
   • Напълнете тиган с ½ чаша сух ориз (за предпочитане среднозърнест) и 1 чаша (250 милилитра) вода.
   • Кипнете вода на средно силен огън.
   • Покрийте тигана и намалете котлона на слаб огън.
   • Варете ориза на слаб огън за 15 минути.
   • Тест за готвене на ориз с вилица. Оставете го в тигана.

2. 
   

   
   Разбъркайте млякото и захарта. Настържете добре дъното на тигана, особено ако току-що сте сварили ориза. Това ще измести всеки ориз, който е забит в дъното на тигана.

3. 
   

   
   
   
   Гответе ориз без капак на среден огън за 30 до 40 минути. Разбърквайте често ориза, за да не изгори или да се придържа към дъното на тигана. Оризовият пудинг ще е готов, когато приготвянето е гъсто, като каша.

4. 
   

   
   Извадете тигана от огъня. След това се разбърква в екстракта от ванилия. Продължете да бъркате, докато не се комбинира равномерно с вашия препарат. Не забравяйте да изстържете дъното на тигана от време на време. Понякога оризът ще се придържа към дъното на тигана и може да спука зърната.

5. 
   

   
   Сервирайте оризовия пудинг в чаши. Можете да го гарнирате с канела на прах. С помощта на черпак сервирайте оризов пудинг в отделни купи. Украсете всеки от тях с малко канелена пудра, ако желаете.

6. 
   

   
   
   
   Оставете оризовото лате да се охлади за няколко минути преди сервиране. Сервирайте десерта още горещ. Ако искате по-освежаващ десерт, първо го оставете да се охлади до стайна температура, след което го охладете в хладилника си, докато не е достатъчно студено за вас.
   • Ако оставите вашия оризов пудинг да се охлади в хладилника, поставете пластмасов филм срещу повърхността на препарата. Това ще предотврати образуването на кожа на върха. Извадете пластмасовото фолио преди да сервирате десерта си.

Метод 2 Пригответе традиционната версия на оризовия пудинг

1. 
   

   
   Загрейте фурната си до 180 ° C. Можете също да се възползвате от възможността да намажете маслото си.

2. 
   

   
   Разрешете 1 чаша ½ (375 грама) варен ориз. Можете да използвате останалия ориз от предишния ден, но можете и да го сготвите, за да приготвите оризовия си пудинг. Ако изберете този втори вариант, ще ви трябва около 1/2 чаша (125 грама) сух ориз (за предпочитане среднозърнест) и 1 чаша (250 милилитра) вода. Ако искате да сготвите ориза си, направете следното.
   • Налейте ½ чаша (125 грама) сух ориз (за предпочитане среднозърнест) и 1 чаша (250 милилитра) вода в тенджера.
   • Сварете на среден огън.
   • Покрийте тигана, след което намалете котлона.
   • Варете на слаб огън за 15 минути.
   • Овкусете ориза с вилица. Оставете го в тигана.

3. 
   

   
   Разбийте яйцата в намазнената чиния с вместимост 2 литра. Разбийте яйцата директно в чинията, след което ги разбийте с камшик, докато жълтъците се разпаднат и комбинирайте с белтъците.

4. 
   

   
   Разбъркайте млякото, захарта, ваниловият екстракт и солта. Продължете да бъркате с разбиване, докато всичко се комбинира равномерно. Не трябва да има ивица от смесен яйчен жълтък.

5. 
   

   
   Добавете ориза и стафидите в млякото и яйчената смес. Използвайте за това гумена шпатула. Не се притеснявайте, ако сместа ви се струва твърде течна: оризът ще продължи да абсорбира течността, докато го варите. Добавянето на стафиди е класическо за тази рецепта, но ако не ги харесвате, не слагайте в оризовия си пудинг.
   • За да промените от класическата рецепта, потопете стафидите в 1 чаша (250 милилитра) бърбън или уиски за 1 час, преди да ги добавите към оризовия си пудинг.

6. 
   

   
   Поставете ястието в тенджера, пълна с 2 сантиметра вода. Поставете съда вътре в по-голяма тенджера (като тиган или тава за печене). Напълнете най-големия тиган с 2 инча вода.

7. 
   

   
   Гответе оризов пудинг за 1 час и 15 минути. Разбърквайте на всеки половин час. Внимателно поставете съдовете във фурната. Варете ориза за 1 час и 15 минути. На всеки 30 минути отворете вратата на фурната и разбъркайте сместа си.

8. 
   

   
   Оставете десерта да изстине за няколко минути, преди да сервирате. Сервирайте отново горещо. Ако искате по-освежаващ десерт, първо го оставете да се охлади до стайна температура, след което го охладете в хладилника си, докато не е достатъчно студено за вас. Ако оставите вашия оризов пудинг да се охлади в хладилника, поставете пластмасов филм срещу повърхността на препарата. Това ще предотврати образуването на кожа на върха. Извадете пластмасовото фолио преди да сервирате десерта си.

Метод 3 Пригответе ориз с кокосово мляко

1. 
   

   
   Загрейте фурната си до 180 ° C. Можете да се възползвате от възможността да намажете леко ястието си, така че да е вече готово.

2. 
   

   
   Пригответе 1 ½ чаши (375 грама) варен ориз. Можете да използвате останала ориз или да я приготвите изрично за тази рецепта. Ако искате да използвате пресен ориз, направете следното.
   • Напълнете тенджера с ½ чаша (125 грама) сух (за предпочитане среднозърнест) ориз и 1 чаша (250 милилитра) вода.
   • Кипнете вода на средно силен огън.
   • Покрийте тигана и намалете котлона.
   • Варете ориза на слаб огън за 15 минути.
   • Овкусете ориза с вилица. Оставете го в тигана.

3. 
   

   
   Разбийте яйцата и кокосовото мляко. Направете го в намазнена чиния с вместимост 2 литра. Разбийте яйцата директно в чинията, след което добавете кокосовото мляко. Смесете и двете с размах, докато жълтъците се разпаднат. Продължете да смесвате, докато всичко се смеси равномерно и не останат ивици.

4. 
   

   
   Добавете ваниловия екстракт, кардамон и захар. Ако искате да добавите по-екзотичен аромат и уре към оризовия си пудинг, добавете ½ чаша (30 грама) настърган кокосов орех.

5. 
   

   
   Смесете ориза с помощта на гумена шпатула. Не се притеснявайте дали сместа е течна. Оризът ще абсорбира течността, докато се готви, а яйцата ще ви дадат крем, наподобяващ крем.

6. 
   

   
   Поставете съда в по-голям съд за печене, напълнен с вода. Поставете ястието в по-голям съд за печене, като например тиган или пържене. Напълнете най-голямото ястие с 2 см вода.

7. 
   

   
   Гответе оризов пудинг за около 50 минути. Разбъркайте след първия половин час. Поставете внимателно и двете съдове за печене във фурната и оставете ориза да се пече 30 минути. Отворете вратата на фурната и разбъркайте сместа, след което гответе за още 20 минути или докато приготвянето е твърдо.

8. 
   

   
   Оставете оризовото лате да се охлади за няколко минути преди сервиране. Ще бъде вкусно все още горещо, но можете да го сервирате и студено. За целта първо го оставете да се охлади до стайна температура, след което го поставете в хладилника. Поставете пластмасово фолио срещу повърхността на оризовия пудинг, за да предотвратите образуването на кожа отгоре.

9. 
   

   
   Насладете се на вашия супер оризов пудинг.