Как да подготвим потапяне за влизане

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Намажете с лук, класически
• Метод 2 Потапяйте олекотен с лук
• Метод 3 Намажете с лук, печен

Потапянето на огнона (dip, dip на английски) е вкусен сос и сърдечен, много пристрастяващ, в който можете да натопите каквото искате (crudités, чипс, пита). Дипът е идеален за партита, партита с приятели или да придружава пакет чипове, докато гледате телевизия. Дипът, който се купува в супермаркетите, ако като цяло е с добър вкус, съдържа много изкуствени съставки. Съвсем лесно е да се приготви от дома ви много по-добре потапяне. Така че, защо да не опитате точно сега?

етапи

Метод 1 Намажете с лук, класически

1. 
   

   
   Сложете олиото, солта и лука в холандска фурна. Можете също да използвате тенджера или тиган. Уверете се, че лукът е нарязан на кубчета възможно най-тънко, ако искате баницата да има еднакво и кремообразно уре. Ако искате, напротив, по-неправилна консистенция, нарежете лука малко по-дебел. Гответе на среден огън, докато лукът се карамелизира (което трябва да отнеме около 20 минути). Продължавайте да бъркате често, за да не изгори лукът.

2. 
   

   
   Махнете лука от котлона и оставете да се охлади. Това трябва да отнеме поне 15 минути.

3. 
   

   
   Смесете останалите съставки в купа. В купа смесете сметана, майонеза, чесън на прах, бял пипер и допълнителна сол, докато всички съставки образуват равномерна смес.

4. 
   

   
   
   
   Добавете охладения лук и разбъркайте. Разбъркайте всичко, докато карамелизираният лук и сместа се смесят, като придадете на мака хубав светлокафяв цвят и кремообразна консистенция.

5. 
   

   
   Сервирайте. Можете да сервирате веднага този дип с чистени, сурови зеленчуци или багет или да го поставите в хладилник за няколко часа, за да го оставите да изстине. Ако го сложите в хладилника, не забравяйте да го покриете.

Метод 2 Потапяйте олекотен с лук

1. 
   

   
   Сложете олиото и лука в голям тиган на среден огън. Можете да използвате и тенджера. Уверете се, че лукът е нарязан на кубчета, наистина е малък, за да придадете правилния урец на дипа. Добавете щипка сол към сместа и разбъркайте често, така че съставките да се комбинират добре една с друга.

2. 
   

   
   
   
   Гответе от 15 до 18 минути. Към края на готвенето може да се наложи да добавите малко вода, за да не прегори лука. Винаги трябва постоянно да следите съставките си, като ги разбърквате, защото искате само да карамелизирате лука си. Ако искате, можете дори да ги приготвите ден или два предварително, вместо да правите цялата рецепта наведнъж; това дори ще даде на баницата по-интензивен аромат.

3. 
   

   
   Добавете нарязания чесън. Нарежете 1 скилидка чесън и добавете към сместа, като бъркате няколко секунди, докато чесънът мирише добре.

4. 
   

   
   Изключете огъня. Махнете тигана от огъня, за да помогнете за по-бързото му охлаждане.

5. 
   

   
   Добавете сос Уорчестър и мащерка. Добавете към сместа с масло и лук, сос Уорчестър и мащерка (след отстраняване на дръжките) и разбъркайте, докато всички съставки се смесят добре. След това оставете да изстине да се сгъсти. Това трябва да отнеме поне 15 минути.

6. 
   

   
   Към охладения препарат добавете гръцкото кисело мляко. Сега смесете дипа с лук с гръцко кисело мляко, за да стане по-кремообразно и по-малко калорично. Можете да добавите чаена лъжичка целина сол и няколко оборота мелница от черен пипер, за да й придадете малко повече вкус. Ако желаете, можете да изчакате няколко часа (или дори ден!), Преди да сервирате това ястие. Това ще помогне на ароматите на различните съставки да се комбинират добре и да направят ястието по-вкусно.

7. 
   

   
   Сервирайте. Гарнирайте ястието с друг стрък мащерка и го сервирайте с всичко, което обичате да се гмуркате в него. Опитайте някои зеленчуци, например броколи или моркови. Ако наистина искате вариант с ниско съдържание на мазнини, заменете картофения чипс (вкусен, но нездравословен) с чипс с пита. Можете да направите потапянето един ден предварително, ако го покриете добре и го държите в хладилника.

Метод 3 Намажете с лук, печен

1. 
   

   
   Карамелизирайте лука си. В тиган загрейте зехтина и маслото на средно силен огън и когато маслото се разтопи, добавете нарязания на кубчета лук. Разбъркайте съставките, за да се смесят, след това намалете котлона и гответе за около 10-12 минути на слаб огън, като бъркате през цялото време. Ето какво трябва да направите.
   • След 10 до 12 минути готвене на слаб огън леко смесете сместа и продължете готвенето още 15 до 25 минути или докато лукът стане кехлибарен и започне да се превръща в полупрозрачен.
   • В последните 5 минути добавете 6 до 8 скилидки чесън. Ако ги добавите по-рано, те могат да изгорят.
   • Можете също така да добавите 1/2 чаена лъжичка кафява или бяла захар наполовина на готвене, ако искате да омекнете малко лука.

2. 
   

   
   Загрейте фурната си до 220 ° C. Можете да запалите фурната си, докато карамелизирате лука си, тъй като ще отнеме известно време да се загрее.

3. 
   

   
   Смесете всички съставки в чиния или тиган за пай. Използвайте или обикновена чиния за пай или квадратна тава за торта с размери 20 см х 20 см, за да поставите сирене Филаделфия (или прясно сирене), Груйер, Пармезан и карамелизиран лук. Ако не сте голям фен на Gruyère, можете да го замените със сирене Comté или Emmental. Можете също така, ако ви е по-лесно, първо да комбинирате съставките в купа, след което да ги поставите в тенджерата за пай.

4. 
   

   
   Печете за 15 до 20 минути. Гответе заедно, докато ястието е топло в центъра и златисто отгоре. Проверявайте често готвенето, за да сте сигурни, че лукът не гори.

5. 
   

   
   Сервирайте. Поднесете този вкусен лук, запечен на фурна, с тортилов чипс, филийки хляб или кисели парченца багет.