Как да приготвим студено освежаващо кафе

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Охладете класическо кафе
• Метод 2 Студена подготовка
• Варианти на метод 3

Студеното кафе е идеалната напитка за летните сутрини, следобедната гурме почивка или винаги, когато искате хубава чаша кафе, без да е необходимо топла напитка. Има различни начини за приготвяне на освежаващо студено кафе, от обикновено ледено кафе до студено сварено кафе през цялата нощ. Тази рецепта ще ви позволи да се подготвите 1 чаша студено кафе.

етапи

Метод 1 Охладете класическо кафе

1. 
   

   
   Имайте предвид, че като излеете кафе върху лед, ще получите избледняло кафе и малко шумолене. Причината повечето ресторанти и кафенета използват студено сварено кафе, за да приготвят ледено кафе е, че този метод предотвратява кафето да загуби аромата си при контакт с лед. Има обаче няколко начина да получите вкусно ледено кафе, без да чакате 12 часа напитката да се влее.

2. 
   

   
   Направете кафе два пъти по-силно, отколкото пиете своето и изсипете сместа в чаша, пълна с кубчета лед. Най-лесният начин да получите студено кафе с вкус е да го приготвите два пъти по-пълноценно, след което оставете леда да разрежда кафето. Просто сварете кафето си, както обикновено, като използвате два пъти повече смляно кафе от обичайното (или половината вода). Оставете кафето да се охлади за 2 до 3 минути, преди да го изсипете в чаша, пълна с кубчета лед.
   • Може да се наложи да добавите още лед към напитката си, за да я охладите, защото ледът ще се разтопи бързо.

3. 
   

   
   
   
   Пригответе кубчета лед за кафе и ги добавете към вашето горещо кафе. Тези прекрасни малки кубчета ще охладят кафето ви, без да го разреждате. Вземете нова тава с ледени кубчета или резервирайте табла с ледени кубчета изключително за вашите ледени кубчета в кафенето, тъй като кафето ще остави лек вкус на пластмасата.
   • Пригответе кафето си както обикновено.
   • Оставете да се охлади до стайна температура.
   • Изсипете кафето в тавичка с кубчета лед и го оставете във фризера за една нощ.
   • Използвайте тези кубчета лед за кафе, за да освежите горещото си кафе.

4. 
   

   
   Поставете кафето си в хладилника. Най-лесният начин да получите студено кафе е да излеете кафето си в чаша, която след това ще поставите в хладилника. Не забравяйте да покриете чашата си, така че кафето ви да не мирише на миризмите на вашия хладилник. Няма да получите достатъчно студено кафе, за да го наречете „ледено кафе“, но след това добавете кубчета лед към кафето, за да охладите напитката още повече.

5. 
   

   
   
   
   Подсладете кафето си, докато е горещо. Захарта се разтваря по-добре в гореща течност. За най-добри резултати добавете захарта към кафето преди охлаждане. И ако можете да добавите мляко и сметана по всяко време, за предпочитане го направете точно преди да сервирате напитката.

Метод 2 Студена подготовка

1. 
   

   
   Знайте, че приготвянето на студ е най-добрият начин да получите студено кафе с вкус. Този метод ще ви попречи да разреждате кафето си с кубчета лед или кафето да не губи вкуса си, докато го оставяте да почива. Студеното кафе има по-ниска киселинност от конвенционалното кафе и е по-малко горчиво.

2. 
   

   
   Смесете смляното кафе с вода в графа. Бъркайте, докато няма повече бучки кафе. Налейте около 4½ пъти повече вода от кафето: за да направите 8 чаши кафе, налейте 8 чаши вода и 1 ½ чаша смляно кафе.
   • Ако си направите собствено кафе, го оформете възможно най-фино. Много фино формоване ще бъде най-подходящо за приготвяне на студено кафе.

3. 
   

   
   Добавете захарта преди охлаждане на кафето. Захарта ще се разтвори по-добре в хладка вода. Студената напитка, която ще получите ще е вече сладка. Като подсладите кафето си след като изстине, захарта няма да се разтвори и ще падне на дъното на чашата ви.

4. 
   

   
   Покрийте графина с пластмасова обвивка. Ако карафият има капачка, използвайте я, за да затворите контейнера.

5. 
   

   
   Поставете кафето в хладилник за най-малко 12 часа или за една нощ. Това време е необходимо, за да може кафето наистина да влива водата. Тъй като кафето се приготвя без топлина, приготвянето му е много по-дълго ... но резултатът ще си заслужава.

6. 
   

   
   Поставете кафе филтър на китайски и поставете върху средно голям съд. Комбинацията от филтъра за кафе и китайците трябва да е достатъчна, за да запази по-голямата част от смляното кафе. Поставете китайците и филтъра върху купа или друга графа.

7. 
   

   
   Изсипете внимателно кафето си във филтъра. Течността ще капе бавно през дъното на филтъра, докато смляното кафе ще се задържа. Изсипете внимателно и не се опитвайте да изстискате кафето срещу филтъра. След като приключите, изхвърлете смляното кафе във филтъра и сервирайте напитката си.

8. 
   

   
   Алтернативно, пригответе кафето си студено в кафемашина, а не в кафе. Просто смесете водата и смляното кафе в съда и го затворете. Не натискайте буталото. Поставете кафето в хладилника за една нощ, след което натиснете буталото и сервирайте напитката.

Варианти на метод 3

1. 
   

   
   За бързо попадение смесете кафето си със сладолед. Шейкът е кафе, разклатено с кубчета лед, изобретено в Гърция и популяризирано от Starbucks под името frappucino , Просто изсипете кафето си в блендер с 6-8 големи кубчета лед и 1/2 чаша мляко. Смесете всичко, докато във вашата напитка има само малки парченца лед. Помислете и за добавянето:
   • шоколадов сироп или какао на прах;
   • карамелен сироп;
   • екстракт от бадем или ванилия;
   • смачкани бисквитки;
   • концентрирано мляко или шоколадово мляко;
   • Кахлуа, ракия или ирландският крем.

2. 
   

   
   За нови аромати добавете подправки към леденото си кафе. Можете да добавите подправките си преди да поставите препарата в хладилника или непосредствено преди сервиране. Подправеното кафе също е вкусно с 1/2 чаша мляко, класическо или концентрирано. Ето няколко предложения:
   • 1 или 2 чаени лъжички портокалова кора и 2 до 3 скилидки кардамон;
   • 1 чаена лъжичка канела, смлян карамфил и настърган индийски орех;
   • 1 супена лъжица мед и 5 до 10 листа мента, нарязани и натрошени;
   • поръсете с морска сол и една или две чаени лъжички какао на прах.

3. 
   

   
   За вкусно affogato, изсипете горещо еспресо върху лъжичка сладолед. Това вкусно студено и сладко кафе ще направи перфектен десерт. Пригответе еспресо. Сложете лъжичка лед на дъното на чаша кафе, след което бавно изсипете кафето върху леда. Вкус с лъжица.

• Бъдете готови: студено свареното кафе е много по-добре, ако е на поне 12 часа.
• Адаптирайте рецептите според вашите предпочитания. Обичате ли кафе? Добавете още смляно кафе. Искате по-сладка напитка? Добавете ванилията, захарта и шоколада.

• Студеното кафе обикновено съдържа повече кофеин в сравнение с конвенционално приготвеното кафе.