Как се приготвя и се готви плънка

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Пригответе плънката
• Метод 2 Напълнете пуйката и изпечете цялата изпечена
• Метод 3 Сгответе плънката в тава за печене

Когато хората се питат какво предпочитат да ядат на Коледа, повечето отговарят на „шегата“. Ако плънката се приготвя традиционно за празниците, е напълно възможно да се готви по всяко време на годината. Плънката се състои от галета, подправки и месо, предварително запечени в тигана. След това се използва за пълнене на пуйка за печене или просто се готви в чиния с решетка. За да научите как да приготвяте и приготвяте плънка, прочетете тази статия.

етапи

Метод 1 Пригответе плънката

1. 
   

   
   Кафяво месо на колбаси. Загрейте тиган между среден и силен огън и добавете месото на наденица. Използвайте вилица, за да отделите парчетата месо от колбаси по време на готвене. Продължете да готвите, докато получите идеално златиста плът. След това извадете месото от колбаси от тигана и го поставете върху чиния, покрита с хартиени кърпи, така че да поемат излишната мазнина.

2. 
   

   
   Сложете маслото в тенджера, след което го загрейте между среден и силен огън. Можете да използвате чугунена касерола, тенджера за сот или всякакъв друг вид тенджера с капацитет да съдържа всички съставки.

3. 
   

   
   
   
   Нарежете лука и целина на кубчета.

4. 
   

   
   Солете лука и целина. Разбъркайте цялото с дървена лъжица, докато лукът стане полупрозрачен.

5. 
   

   
   Добавете галета и бульон. Разбъркайте сместа достатъчно, така че галетата да започнат да поемат бульона.

6. 
   

   
   Добавете подправките към сместа.

7. 
   

   
   Добавете месото на колбаса.

8. 
   

   
   Разбъркайте парчетата бял хляб.

9. 
   

   
   
   
   Махнете тигана от котлона и оставете сместа да почине.
   • Ако плънката изглежда твърде суха, добавете 1/2 чаша още бульон.
   • Ако плънката изглежда твърде мокра, добавете парчета хляб.

Метод 2 Напълнете пуйката и изпечете цялата изпечена

1. 
   

   
   Загрейте фурната си до 200 ° C.

2. 
   

   
   Пригответе пуйката. Извадете шията и карантиите, останали вътре в размразената пуйка. Изплакнете вътрешността на пуйката със студена вода, след което изсушете отвън, като почукате повърхността с хартиена кърпа.

3. 
   

   
   Напълнете кухината на шията. Използвайте лъжица за пълнене на пуйката, след което издърпайте кожата над отвора и я запечатайте с клечки за зъби.

4. 
   

   
   Напълнете най-широката кухина. След това затворете и запечатайте отвора в съответствие с прилаганата преди това техника. Ако нямате достатъчно кожа, за да затворите отвора перфектно, завържете краката заедно или поставете парче хляб върху плънката, за да го държите вътре в пуйката.

5. 
   

   
   Печете пуйката за необходимото време. Като цяло времето за готвене на домашни птици е 40 минути на килограм. Преди да извадите пуйката от фурната, проверете нейната температура, като поставите термометър за готвене в месото. Бедрото трябва да е на 82 ° C, а бялото - на 21 ° C.

6. 
   

   
   Оставете пуйката да преседи 20 минути, преди да извадите плънката. Сервирайте плънката в отделен съд.

Метод 3 Сгответе плънката в тава за печене

1. 
   

   
   Маслото се слага на грил.

2. 
   

   
   Сложете плънката в чинията, като я натиснете леко надолу.

3. 
   

   
   Добавете 1/2 до 1 чаша бульон, така че плънката да не изсъхне по време на готвене.

4. 
   

   
   Покрийте съда с алуминиево фолио.

5. 
   

   
   Гответе плънката във фурната на 180 ° C за 20 минути.

6. 
   

   
   Извадете фолиото и продължете готвенето за 15 до 20 минути.

7. 
   

   
   Извадете съда от фурната, когато горната част на плънката е златиста и хрупкава.