Как се приготвя елда

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Рецепта за елда, просто сварена във вода
• Метод 2 Пълнеж по рецепта от елда
• Метод 3 Рецепта за елда Granola
• Метод 4 Рецепта за елда бургер

Елдата не принадлежи към семейството на пшеницата, въпреки че е зърнена култура. Веднъж изоставена в полза на по-благородните зърнени храни, елдата се връща на мода заради хранителните си добродетели. Може да се готви, за да придружава много ястия, малко като ориз, но можете да го приготвите и по гранола или да направите вегетариански бургери.

етапи

Метод 1 Рецепта за елда, просто сварена във вода

1. 
   

   
   Сложете маслото си да се разтопи. В голям тиган с дебело дъно сложете маслото си и разтопете на средно силен огън.
   • Ако предпочитате да използвате масло, уверете се, че е горещо, преди да излеете нещо. Тя трябва да е течна, но не позволявайте да достигне своята точка на дим.

2. 
   

   
   Кафяви елда круши. Изсипете овесената каша и пържете, като бъркате непрекъснато. Зърната ви трябва да са добре омаслени и да постигнат малко по-тъмен цвят от първоначално. Оставете 2 до 3 минути.
   • Ако не разбърквате по време на тази фаза, бобът ще започне да гори.

3. 
   

   
   След това добавете течността и солта. Внимателно изсипете течността си (вода, бульон) в тенджерата и кипете на силен огън. Ако използвате вода, сол. Полезно е, ако приемате вече осолен бульон.
   • Изборът на течност за готвене ще зависи от това как ядете вашата елда. Ако е закуска, вземете малко вода. Ако е за обяд или вечеря, вземете малко бульон.

4. 
   

   
   
   
   Оставете да къкри 10 до 15 минути. Сложете на слаб огън и покрийте. Гответе, докато се абсорбира от цялата течност.
   • Елдата не трябва да е суха. Трябва да е леко влажна и лепкава. В дъното на тигана обаче не трябва да има вода. Гледайте внимателно края на готвенето.

5. 
   

   
   Оставете да стои под капак преди сервиране. Извадете елдата от котлона и оставете да престои, покрийте, 5 минути преди сервиране.
   • След това имате кремообразна елда, която може да се сервира под формата на зърнени храни или овесени ядки.

Метод 2 Пълнеж по рецепта от елда

1. 
   

   
   Разбийте леко яйце. В контейнер със среден размер разбийте яйцето и го разбийте леко с вилица или разбийте.
   • Полезно е яйцето да се пени, просто е необходимо бялото и жълтото да се смесват.

2. 
   

   
   
   
   Добавете елда крупа. Изсипете овесената каша в разбитото яйце и разбъркайте добре. Всяко зърно трябва да бъде покрито (ако липсва такова, няма значение!)
   • Обикновено яйцето е свързващо вещество в кухнята. Тук с елдата помага да се поддържат отделни зърна по време на готвене. Ето защо трябва да намажете правилно боба.

3. 
   

   
   Гответе на среден огън. Изсипете елдата в тиган с незалепващ тиган и гответе на среден огън. Бъркайте постоянно, докато вашият препарат стане сух.
   • Бройте от 2 до 5 минути.
   • Ако всичко вървеше добре, зърната ви трябва да са добре отделени и да не са лепкави.

4. 
   

   
   В отделна тенджера се вари вода или бульон. Изсипете течността внимателно в среден тенджера и кипете на средно силен огън.
   • Изборът на течност за готвене ще зависи от това как ядете вашата елда. Ако е закуска, вземете малко вода. Ако е за обяд или вечеря, вземете малко бульон.

5. 
   

   
   Изсипете елдата в тигана. Сложете на слаб огън и покрийте.

6. 
   

   
   Варете 12 до 15 минути. Цялата течност трябва да се абсорбира.
   • С тази рецепта трябва да получите зърна от елда, които изпъкват добре, които не залепват.

7. 
   

   
   Оставете да престои преди сервиране. Извадете елдата от котлона и оставете да престои, покрийте, 5 минути преди сервиране.
   • Ако сте направили всичко добре, трябва да имате леки семена, които се отлепват добре. Ако имате рецепти за ориз, можете да го замените с елда.

Метод 3 Рецепта за елда Granola

1. 
   

   
   Загрейте фурната си до 150 ° C. Леко намажете ястието си с грил.

2. 
   

   
   Смесете повечето съставки в голям съд. Добавете овесените ядки, бадемите, елдата и слънчогледовите семки. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес. След това добавете масло от канола, мед, сол, канела и ванилов екстракт. Всичко трябва да е добре покрито с разлики в веществата.
   • Все още не е време да включите кокосови или сушени плодове.
   • За да се смеси добре, нищо не бие добра стара дървена шпатула.
   • Ако смесвате съставките си в стъклен (или метален) съд за печене, не е необходимо да вземате ястие с касерола. Гранолата може да се готви в контейнера за приготвяне.

3. 
   

   
   Изсипете сместа си в чинията със скарата. Разпределете равномерно сместа, като докоснете горната част, за да запълните по-специално ъглите. Уплътнете така или иначе добре.

4. 
   

   
   Гответе до златисто кафяво. Бройте повече или по-малко час в зависимост от степента на уплътняване на вашата гранола. Проверете хода на готвенето след 30 минути, след това на всеки четвърт час.
   • На всеки 30 минути разбърквайте гранолата с дървена лъжица. В противен случай рискувате да имате препарат, който ще бъде добре приготвен на места, а другаде няма достатъчно.

5. 
   

   
   Добавете кокосовите орехи и сушените плодове. След като извадите гранолата си от фурната, ако желаете, можете да разбъркате в кокосовите орехи и сушените плодове. Уверете се, че те са равномерно разпределени.
   • Кокосовите орехи и сушените плодове ще се готвят леко вътре в гореща елда. По-добре е да направите това (сложете ги в края), защото те са крехки продукти, които не биха подкрепили цялото готвене.

6. 
   

   
   Тази рецепта се използва студена. Докато се охлажда, разбърквайте на всеки 30 минути. Когато е студено, можете да се насладите.
   • Когато се охлажда, елдата гранола има склонност да се прикрепя към дъното и се сплотява. Ако бъркате редовно, няма да стане или по-малко.
   • За да запазите перфектно гранолата си, я поставете в добре запечатан буркан или кутия. Можете да го запазите една седмица.

Метод 4 Рецепта за елда бургер

1. 
   

   
   Сложете маслото си да се разтопи. В голям тиган с дебело дъно сложете маслото си и разтопете на среден огън.
   • Ако предпочитате да използвате масло, уверете се, че е горещо, преди да излеете нещо. Тя трябва да е течна, но не позволявайте да достигне своята точка на дим.

2. 
   

   
   Кафяви елда круши. Изсипете овесената каша и пържете, като бъркате непрекъснато. Зърното ви трябва да е добре смазано и само обратно. Оставете 2 до 3 минути.
   • Ако не разбърквате по време на тази фаза, бобът ще започне да гори.

3. 
   

   
   Добавете пилешкия бульон. Изсипете внимателно в тигана и доведете до кипене.

4. 
   

   
   Варете 12 до 15 минути. Намалете топлината (средно ниска), покрийте и гответе до пълното попиване.
   • Когато се готви, свалете от котлона и оставете да се охлади за 5 минути.

5. 
   

   
   Смесете сварената елда, яйцата, галетата, лука и чесъна. Поставете елдата в средно голям съд и добавете останалите съставки. Разбъркайте добре с шпатула или на ръка.
   • В този момент, ако искате, можете да сол и черен пипер по ваше удобство.

6. 
   

   
   Оформете банички На ръка оформете от 4 до 6 банички размера и формата на хамбургер бургер.
   • Вашите банички трябва да са добре компактни и редовни. Именно яйцето тук служи като свързващо вещество и ви помага да оформите вашите торти.

7. 
   

   
   След това пригответе баничките си. В тиган с малко мазнина (или спрей за готвене) запържете баничките 2 до 4 минути от всяка страна. Те най-накрая трябва леко да се покафенеят и да се сварят до сърце.
   • Поставете огъня между среден и силен.
   • Тиганът трябва да е горещ, за да схване правилно баничките.

8. 
   

   
   Сервирайте горещо. Тези банички, можете да ги използвате в класически хамбургер вместо в месо. Например можете да сложите сирене, маруля, резени домати, горчица, кетчуп, майонеза и всякакви подправки или пълнене, което искате. Като истински хамбургер!