Как да приготвим пържен ориз за закуска

Съдържание

• етапи
• Част 1 Приготвяне на пържен ориз с бекон и яйца
• Част 2 Приготвяне на пържен ориз в хавайски стил

Знаем, че закуската е най-важното хранене за деня. Тази статия обяснява как да използвате остатъчен ориз, за ​​да приготвите пълноценно и апетитно ястие за първото си хранене за деня. Чрез комбиниране на ориз със съставките, които обикновено се използват за приготвяне на закуска, като бекон и яйца, можете да направите изключително вкусна рецепта. В зависимост от вашите предпочитания можете да приготвите пържен ориз в традиционен стил или да му придадете екзотична нотка, като добавите подправки и ланани.

етапи

Част 1 Приготвяне на пържен ориз с бекон и яйца

1. 
   

   
   Сгответе ориза. Можете да го направите в котлон за парно, съд или ориз, както обикновено. Ако възнамерявате да направите това на печката, сварете 350 мл вода и след това добавете 140 г суров ориз, преди да намалите котлона. Покрийте тигана и варете ориза за 20 до 30 минути. Освен това имате възможност да използвате остатъчен ориз, вместо да използвате суровия. Веднага след като оризът е готов, го оставете настрана за по-късна употреба.
   • Зърната на ориза ще се увеличат по обем по време на готвене и ще станат до три пъти по-големи.

2. 
   

   
   Гответе бекон. Сложете филийките бекон в тиган и ги оставете да се готвят на среден огън, докато станат черни и хрупкави. Ще отнеме около десет минути. След като се сварят, ги сложете в чиния, облицована с хартиена кърпа, така че да попие излишъка от маслото. Част от мазнината ще остане на дъното на тигана. Изхвърлете няколко, като запазите само няколко чаени лъжички или около 10 мл, които можете да използвате за приготвяне на останалите съставки.
   • Ако сте вегетарианец, можете да си купите бекон темпера, който не съдържа месо, но прилича на бекон на вкус.
   • Друга алтернатива за тези, които не ядат месо, са гъбите шийтаке, поръсени със сол, печени).
   • И накрая, ако предпочитате, можете да използвате нарязана шунка или наденица вместо бекон.

3. 
   

   
   
   
   Нарежете бекона на малки парченца. Изчакайте, докато беконът или (заместителят, който сте използвали) изстине, след това го нарежете на малки парчета от 3 см с остър нож. След приключване на измиването го оставете настрана за използване по-късно.

4. 
   

   
   Запържете зеления лук в мазнината бекон. Загрейте тигана за 3 до 4 минути на средно силен огън. Добавете нарязания зелен лук в тигана, когато мазнината е много гореща, и ги оставете да къкри за около 2 до 3 минути на среден огън.
   • Лукът трябва да започне да кипне веднага щом ги сложите в олиото.

5. 
   

   
   Добавете и запържете и ориза. Изсипете го в тигана и го смесете със зеления лук. Ако е необходимо, начупете големи парченца ориз и продължете да бъркате за около 3 до 5 минути или докато оризът стане златистокафяв. Веднага след като е готов, го сложете от едната страна на тигана.
   • Щом парата започне да изтича от ориза, знайте, че той е достатъчно горещ.

6. 
   

   
   
   
   Пригответе бърканите яйца от свободната страна на тигана. Разбийте яйцата в купа, след което ги изсипете до ориза. Продължавайте да смесвате с дървена шпатула, дори докато готвите, докато достигнат желаната консистенция.
   • Не забравяйте, че яйцата ще продължат да се готвят, докато готвите останалите съставки, втвърдяват се повече и стават по-малко меки, докато се запалят.

7. 
   

   
   Добавете останалата част от съставките. Добавете сусамовото масло, соевия сос и бекона, нарязан на малки парченца. Изсипете 2 чаени лъжички сусамово масло, 3 чаени лъжички соев сос в тигана и парченца бекон. Не спирайте да разбърквате съставките, докато не се смесят идеално. Когато сте сигурни, че ги разпределяте равномерно, извадете тигана, сервирайте и се наслаждавайте.

Част 2 Приготвяне на пържен ориз в хавайски стил

1. 
   

   
   Сгответе ориза. Гответе го отделно в тенджера, пълна с вода. Ако искате да го запарите, не забравяйте да използвате съотношение 1 част ориз към 2 части вода. За тази рецепта ще ви трябват 250 г ориз за 600 мл вода). Можете също така да използвате остатъчен ориз или предварително сварен ориз, ако бързате.

2. 
   

   
   Сваряваме и нарязваме бекона. Запържете в тиган за около 5 минути на средно силен огън или до хрупкава от едната страна. След като направите това, обърнете филийките и гответе още 3 до 5 минути. Веднага след като са сварени и хрупкави, ги извадете от тигана и нарежете на малки парченца (с дължина от 1 до 2 см).
   • Ако сте вегетарианец, можете да използвате темх бекон или печени или печени гъби вместо бекон.

3. 
   

   
   Загрейте екстра върджин зехтин в тиган. Изхвърлете мазнината, която е останала на дъното, след като сте сготвили бекона или използвайте втори чист тиган. Загрейте 4 чаени лъжички или 20 ml допълнително девствен зехтин на среден огън за 5 минути или докато започне да пуши леко.

4. 
   

   
   Соте зелено, зелено, червен пипер и чесън. Когато маслото е горещо, добавете нарязания червен лонон и останалите съставки в тигана. Продължете да смесвате, докато готвите на силен огън. След 2 минути намалете котлона и изчакайте, докато пуснат вкусния си аромат и пиперът омекне. Ще отнеме около 5 до 8 минути.

5. 
   

   
   Разбъркайте соевия сос, кафявата захар и джинджифил на прах. Направете го в друга купа. Докато зеленчуците се готвят, можете да започнете да правите соса. Смесете добре трите съставки, докато се включат добре. Не забравяйте да премахнете останалата захар в сместа.

6. 
   

   
   Изсипете ориза, бекона и лананите в тигана. След това ги разбъркайте, за да се смесят със зеленчуците. Продължете готвенето на средно силен огън за още 5 до 7 минути или докато се нагрее. Ще знаете, че това е така веднага щом видите пара да изтича от ориза.

7. 
   

   
   Разбъркайте соевия сос и захарната смес. Сипете бавно в тавата и разбъркайте с голяма дървена лъжица, за да се разпредели равномерно. В този момент е най-добре да намалите пламъка и да продължите да пържите ориза с останалите съставки. Гответе 3 до 5 минути, след това поставете печката на слаб огън и поставете капак на тигана.

8. 
   

   
   Сгответе яйце в друг тиган. Изсипете 5 мл зехтин или разтопено масло в чист тиган. Разбийте яйцата и ги варете за около 2 до 5 минути. Ако искате те да имат мека консистенция, пригответе ги за кратко време. Леко набодете жълтъка, за да видите дали е достатъчно сварен.
   • Проверете дали яйчните белтъци са напълно сварени, преди да извадите яйцата от тигана.

9. 
   

   
   Гарнирайте яйцата върху ориза и сервирайте. Поставете ги внимателно върху ориза. Ако искате, можете да добавите аромат към ястието, като добавите сос sriracha, сол, черен пипер или люспи от червен пипер. За удобство е най-добре първо да разделите ориза, след което да добавите по едно яйце на всяка порция.