Как да приготвим сладка вода (сироп)

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Направете сладка вода
• Метод 2 Направете водата силно концентрирана в захарта
• Метод 3 Направете сладка вода за колибри
• Метод 4 Добавете малко билки към сладката вода

Сладката вода, която е "обикновен сироп", може да се използва за омекотяване на напитка като лимонада, леден чай, джолеп джоджен или коктейл. Може да се използва и за подобряване на рецепта за десерт или за хранене на колибри.

етапи

Метод 1 Направете сладка вода

1. 
   

   
   Изсипете в тенджера чаша (25 cl) вода и чаша (200 g) кастра захар. В крайна сметка ще получите чаша и половина (35 cl) сладка вода. Ако имате нужда от по-голямо количество сладка вода, добавете допълнителна порция захар с порция вода.

2. 
   

   
   Поставете контейнера на печка и кипнете водата. Захарта ще се разтвори по-бързо, когато температурата на водата се повиши. Улеснете разтварянето на захарта и избягвайте да се придържа към стената на съда, като сместа се разбърква редовно с дървена лъжица.

3. 
   

   
   Сложете водата да потръпне, докато цялата захар се разтвори. Веднага щом водата заври (при около 100 ° C), намалете силата на огъня под съда, така че водата да започне да трепти. Захарта трябва да отнеме около 3 минути, за да завърши разтварянето във водата.

4. 
   

   
   
   
   Извадете съда от котлона и оставете съдържанието да се охлади. Поставете върху устойчива на топлина повърхност и оставете водата да достигне стайна температура.

5. 
   

   
   Прехвърлете сладка вода в бутилка. За това поставете фуния в гърлото на бутилката, в която ще излеете сместа. Ако нямате под ръка бутилка, използвайте стъклен съд. Затворете бутилката или буркана, като завиете добре капачката.

6. 
   

   
   Поставете бутилката, съдържаща сладката вода, в хладилника. Можете да поддържате водата сладка за един месец. Не забравяйте да го консумирате в продължение на месец. Можете да го използвате за приготвяне на лимонада или коктейли.

Метод 2 Направете водата силно концентрирана в захарта

1. 
   

   
   
   
   Налейте в тенджера чаша (25 cl) вода и две чаши (400 g) кастра захар. Ако не се нуждаете от такова количество сладка вода, можете да намалите количеството на съставките, като внимавате да добавите две части захар към една част вода.

2. 
   

   
   Сложете тигана на огъня, за да заври сместа. Разбърквайте редовно сместа, за да ускорите разтварянето на захарта във водата.

3. 
   

   
   Намалете силата на огъня под тигана, за да стане сместа разтресена. Направете това, когато съдържанието на тигана започне да кипи. Захарта ще продължи да се разтваря във водата, но не трябва да се прилепва към стената на тигана, тъй като се карамелизира, ако разбърквате сместа редовно.

4. 
   

   
   Махнете тигана от котлона и оставете сместа да се охлади. Поставете тигана върху устойчива на топлина повърхност и оставете съдържанието да се охлади, докато достигне стайна температура.

5. 
   

   
   Изсипете сладката вода в бутилка или буркан. За това използвайте фуния. Затворете бутилката или буркана с капачката или капака.

6. 
   

   
   Поставете в хладилника затворения съд, съдържащ сладката вода. Можете да запазите водата сладка за няколко седмици, но не повече от месец.

Метод 3 Направете сладка вода за колибри

1. 
   

   
   В тенджера изсипете чаша (200 g) захарна тръстика и 4 чаши (100 cl) вода. Не трябва да използвате друг вид захар, мед или червено хранително оцветяване. Всички тези храни или вещества могат да повлияят на здравето на колибри. Медът или бялата захар се "изгарят" твърде бързо и подсладителите не осигуряват достатъчно калории.
   • Не забравяйте да използвате дозатор за храна, който е червен, защото този цвят привлича колибри. Ще бъде много по-ефективно от оцветяването на червена сладка вода.

2. 
   

   
   Поставете тигана на печка и поставете пламъка на максимум. Дори ако има много повече вода от захарта, трябва да нагреете добре сместа, за да разтворите напълно захарта.

3. 
   

   
   Сварете сместа достатъчно дълго, за да може захарта напълно да се разтвори във водата. Една или две минути при температура на кипене трябва да са достатъчни.
   • Важно е да заври водата, тъй като температура около 100 ° C убива повечето бактерии, които може да са във водата.

4. 
   

   
   Махнете тигана от котлона и оставете сместа да се охлади. Поставете тигана върху трие и оставете водата да се охлади до стайна температура. Възползвайте се от това време, за да почистите хранителния дозатор Hummingbird или да инсталирате друг.

5. 
   

   
   Напълнете чашата с дозатора за храна и поставете останалата част от сладката вода в хладилника. Можете да съхранявате тази смес в хладилника за две седмици.

6. 
   

   
   Напълнете чашата редовно хранителен дистрибутор за колибри. Ако искате да привлечете колибри с вкусна сладка вода, трябва да я сменяте на всеки 2 или 3 дни и дори всеки ден, когато е горещо. Колибри не консумират вода, която гние само от два дни. Трябва също така да се уверите, че чашата, която съдържа сладката вода, е постоянно на сянка. Сладката вода се разваля много по-бързо, когато е изложена на слънчева светлина.

7. 
   

   
   Направете каквото е необходимо, за да не насекоми да бъдат извадени от водата. Колибри не са единствените животни, които обичат сладката вода. Ако не защитите чашата им, вероятно ще видите как мравки и пчели се наливат. Можете да получите дозатор за храна, който има механизъм за защита на хранилката от насекоми.

Метод 4 Добавете малко билки към сладката вода

1. 
   

   
   Използвайте тръстикова захар (кафява), а не бяла захар. Подсладената ви вода ще бъде по-ароматна и ще има златист цвят. Ето защо е по-добре да използвате кафява захар, ако искате да добавите своя сироп към ром.
   • Можете също така да използвате мед вместо бяла захар за по-мек, по-златист сироп.

2. 
   

   
   Добавете малко розова вода към сместа. Изберете розова вода, която е чиста и проверете дали тя е годна за консумация. Някои от тези ароматни води са направени само за „козметична“ употреба.

3. 
   

   
   Пригответе без сироп за готвене от захароза. Този прост метод на приготвяне (без готвене) не работи със захарта, използвана от сладкарите, или със стандартната пудра захар. Изсипете резен захароза с парче вода в бутилка, която ще затворите добре и разклатете енергично за няколко минути. Енергийното разклащане е достатъчно, за да предизвика разтварянето във водата на захарозата, чиито зърна са по-фини от тези на стандартната захар.

4. 
   

   
   Добавете билки към вашия сироп. Щом захарта се разтвори, добавете билки според вашия вкус, след което махнете тигана от котлона. Оставете билките да стръмна във водата за един час, след това изсипете сиропа в съд, като го прекарате през филтър (цедка, гевгир и др.). Изхвърлете остатъците от трева и поставете в хладилника бутилката, съдържаща сладката вода. Ето някои от билките, които можете да добавите към вашия сироп:
   • пресен босилек, мента, розмарин, листа от мащерка,
   • сушени или пресни цветя от лавандула,
   • плодове или парчета плодове,
   • лимонова кора, лайм, портокал или грейпфрут,
   • ванилови или канелени пръчици,
   • обелен или настърган корен от джинджифил