Как да приготвим мек сос за вход

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Пригответе специалния сос за сандвич лонон
• Метод 2 Пригответе соса за печен сладък лук
• Метод 3 Пригответе кремообразен сос от лук

Искате ли да добавите аромат към любимия си сандвич или салата? Добавете малко сладък лук сос. Можете да приготвите гъст и тръпчив сос, идеален за сандвичи или терияки. Можете също да създадете чеснов сос с печен сладък лук и ябълков оцет. Или смесете майонеза, сладък лук и сметана за богат сос, за да накиснете зеленчуците.

етапи

Метод 1 Пригответе специалния сос за сандвич лонон

1. 
   

   
   Натиснете лука, за да извлечете сока му. Вземете малка филия лук и я поставете в преса за чесън. Натиснете лука, за да извлечете сока. Ще ви трябват около ¾ чаена лъжичка сок, който изсипете в малка тенджера.

2. 
   

   
   Изсипете всички съставки в тавата. Изсипете 230 г захарна захар, 250 мл студена вода, 90 мл бял оцет и 25 мл червен винен оцет в малка тенджера. Ще трябва да добавите и следните подправки:
   • 1 супена лъжица маранта
   • 1 супена лъжица люспи дехидратирана
   • 2 чаени лъжички ½ Дижонска горчица
   • 2 чаени лъжички ½ от горчица на прах
   • 3/4 чаена лъжичка сол от целина
   • 3/4 чаена лъжичка маково семе
   • 1/2 чаена лъжичка сол лук
   • 1/4 чаена лъжичка чеснова сол
   • 1/4 чаена лъжичка червен пипер
   • 1/4 чаена лъжичка черен пипер
   • 1 до 2 капки сусамово масло

3. 
   

   
   
   
   Начукайте соса и го загрейте. Сложете тигана да се загрява на силен огън. Счукайте соса, докато се загрява и го доведете до кипене.

4. 
   

   
   Намалете котлона и оставете соса да къкри. След като сосът заври, намалете котлона. Продължете да разбиете соса и го оставете да къкри, докато се сгъсти. Това трябва да отнеме около 5 минути.

5. 
   

   
   Оставете да се охлади и се насладете на соса. Изключете котлона и оставете сладкия лук сос да се охлади до стайна температура. Яжте соса веднага или заделете за по-късно. Ако искате да го запазите, прехвърлете соса в херметичен съд и го съхранявайте в хладилник за няколко седмици.

Метод 2 Пригответе соса за печен сладък лук

1. 
   

   
   
   
   Загрейте фурната и предварително загрейте чесъна. Загрейте фурната до 220 ° C. Вземете лист за печене с ръб и парче алуминиево фолио. Поставете 6 скилидки необелен чесън в центъра на фолиото и го затворете отгоре, като притискате плътно. Поставете чесъна, така увит върху листа за печене.

2. 
   

   
   Обелете, режете и подправете лука. Обелете 2 големи лука Видалия (сладък). С кухненски нож внимателно нарежете всеки лук на 4 големи парчета. Поставете четвъртинките върху листа за печене с бутон чесън и ги намажете с малко растително масло.

3. 
   

   
   Варете лука и чесъна за 1 час. Поставете листа за печене в предварително загрятата фурна, и варете лука и чесъна за час. Лукът ще трябва да изгори леко и да бъде напълно нежен. След това внимателно отворете фолиото, за да видите дали чесънът е нежен. Оставете лука и чесъна да изстинат напълно.

4. 
   

   
   Обелете чесъна и изсипете съставките в блендер. Обелете скилидките чесън и ги сложете в хранителен комбайн или пасатор. Добавете печения лук, както и:
   • 120 мл ябълков оцет
   • 60 мл пресен лимонов сок
   • сол и черен пипер, според вашия вкус

5. 
   

   
   Смесете соса и добавете олиото. Поставете капака на блендера и смесете съставките, докато получите идеално гладка консистенция. Оставете смесителя да се обърне и отворете горния отвор. Внимателно изсипете 300 мл растително масло и разбъркайте, докато всичко се смеси добре. Можете да консумирате соса веднага.
   • Ако искате да запазите останалия сос, го прехвърлете в херметичен съд и го поставете в хладилника и го съхранявайте до 4 дни.

Метод 3 Пригответе кремообразен сос от лук

1. 
   

   
   Натрошете сладкия лук и чесън. Грубо нарежете 20 до 40 г сладък лук. Нарежете 1 скилидка чесън. Изсипете чесън и лук в хранителен комбайн или пасатор.

2. 
   

   
   Добавете останалите съставки. Измерете точните количества от следните съставки и ги изсипете в блендера. Ще ви трябва:
   • 2 супени лъжици майонеза
   • 3 супени лъжици растително масло
   • 2 супени лъжици крем
   • 2 супени лъжици ябълков оцет
   • 1 супена лъжица вода
   • 1/2 чаена лъжичка сол

3. 
   

   
   Смесете соса, докато стане гладък. Поставете отново капака на блендера и разбъркайте съставките, докато сосът стане идеално гладък и кремообразен. Накрая овкусете соса си, ако е необходимо сол и черен пипер.
   • Ще можете да запазите това, което е останало от соса в хладилника, в херметичен съд за няколко дни. Просто не забравяйте да го разбъркате отново, преди да го сервирате, така че той да поеме, след като се охлади.