Как да използвате хаванче и топка

Съдържание

• етапи
• Част 1 Изберете хаванче и топка
• Част 2 Обучение на основната техника
• Част 3 Обучение на други техники
• Част 4 Почистете хоросан и топка

Омръзна ли ви от кутиите подправки? Искате ли да смилате канела, карамфил, черен пипер, кимион и други? В този случай нищо не е по-полезно от хаванче и топкач. Поставете подправките, чесъна, ядките или семената в хаванчето, преди да ги счукате с кожичката. След това ще забележите как прясно освободените масла и аромати ще направят промяна и ще предложете на вашите ястия аромати, никога досега получени! Подобрете вашето готвене и започнете, като прочетете първата стъпка, за да научите как да използвате тоалет и хаван.

етапи

Част 1 Изберете хаванче и топка

1. 
   

   
   Изберете материал, пригоден за вашите нужди. Разтворите и вредителите обикновено се правят заедно. Хаванът е малка купа, а пещът се състои от малка дръжка със заоблен връх, за да се смила съставките внимателно срещу хоросана. Комплектът може много добре да бъде направен от дърво, камък или керамика. Кулинарните ви нужди и лични предпочитания естествено ще ви отведат към някоя от тези опции.
   • Керамичните хоросани и пестици се използват за смилане на подправки по-фини от другите материали. Те обаче също са много крехки.
   • Хаванчетата и дървените вредители са по-здрави. Те обаче са леко порести и се оцветяват лесно. Освен това се случва парфюмът на една подправка да остане между две употреби, което има тенденция да трансформира парфюма на следващото.
   • Разтворите и каменните вредители също позволяват да се смила много фино. Малките парченца камък обаче понякога се смесват с подправки, освен ако двете прибори не са приготвени много внимателно.

2. 
   

   
   
   
   Изберете размера, който ви подхожда. Планирате ли да смилате огромни количества подправки, семена и ядки? Или мислите, че имате достатъчно с малки количества? От размера на ръката до истинските купи за салата ще намерите много размери хоросан. Ако пространството и бюджетът позволяват, е съвсем практично да има две, с различни размери.
   • Ако планирате да пулверизирате големи количества подправки, помислете за разтвора на мелница за подправки, по-подходящ за вашите нужди. Хаванът и пещът са чудесни за смилане само на достатъчно подправки за ястието или сместа от подправки, която искате да използвате веднага.

Част 2 Обучение на основната техника

1. 
   

   
   Вижте рецептата за операции по обработка. Хоросанът и пестикът са идеалните инструменти в случай, че трябва да нарежете нещо на паста или прах. Можете например да смилате следните съставки с тези прибори (неизчерпателен списък): черен пипер, семена от подправки и ароматни билки, пресни билки и листа, ориз, ядки и всички други семена, сладкиши, груба сол и др. Накратко, възможно е да трансформирате почти всичко, което ядете или използвате за готвене в смачкана форма.
   • За нарязване, смесване или разтопяване на нещо би било по-добре да използвате други по-подходящи инструменти, като например домакински роботи или пасатор. През повечето време ще се ръководите от рецептата.

2. 
   

   
   
   
   Поставете суровите съставки в хаванчето. Определете желаната доза черен пипер, канела или други съставки и поставете в хаванчето. Избягвайте да пълните хоросана с повече от една трета от капацитета му, в противен случай ще бъде трудно да смилате подправките редовно. Можете много добре да извършите обработката в малки количества, ако е необходимо.

3. 
   

   
   Използвайте своя пестик, за да намалите съставките до желаната консистенция. Задръжте хоросана на едно място с една ръка, а с другата използвайте за смачкване на съставките, като използвате топка. За целта го обърнете в хаванчето, така че да смилате подправките в краищата на последната. Смачкайте, разточете или натрошете подправките с кожичката, докато имате прах или тесто, които имат необходимата консистенция или консистенция.
   • Прочетете останалата част от статията, за да научите как да прашите, смачквате или смачквате съставките си. Всяка техника има различна консистенция, което може да промени вкуса и следователно крайния резултат от вашето ястие.

4. 
   

   
   Съхранявайте съставките си или измервайте точното количество. Напълно възможно е да запазите подправките, които току-що сте смилали в стъклен буркан, с добре запечатана капачка. Но ще бъде по-удобно да определите какво наистина ви трябва за вашата рецепта, преди да предадете съставките в хоросана.

Част 3 Обучение на други техники

1. 
   

   
   Използвайте хоросана и пещта, за да намалите вашите прахообразни съставки. В повечето печени ястия, сосове или други, използвайте подправки на прах. От вас зависи да намалите подправките си на фин, среден или груб прах.
   • Поставете съставките си в хаванчето и го дръжте с една ръка.
   • Вземете тоалета в другата ръка, по твърд, но удобен начин.
   • Нанесете здраво закръгления връх на пещта към съставките и започнете да го въртите в долната част на хоросана.
   • Смелете подправките си, докато получите желаната консистенция.

2. 
   

   
   Чукнете семената и подправките с добър размер. Ако вашата съставка е устойчива на вредители или просто е твърде голяма за прах директно, може да се наложи да използвате тази техника. Чук твърдо, но с повишено внимание. Това ще разбие подправките и след това можете да се върнете към предишната техника, за да получите фин прах.
   • Започнете с завъртане на тоалета си в долната част на хоросана, както при предишната техника. Ще смачкате малките елементи, което ще улесни чукането.
   • Чукнете съставките. Използвайте най-широката страна на тоалета си и внимателно я приближете до хоросана. Дайте малки ощипвания, за да ускорите процеса и да спестите енергия.
   • За да избегнете инцидент, не позволявайте на подправките да избягат. Поставете ръка или парче плат зад хоросана, за да спрете малки парчета, които биха могли да бъдат задвижвани с удари.
   • Намалете праховите подправки, ако е необходимо, като използвате първата техника. След като основната част от подправките е смачкана, може да е полезно да разточите точилката по кръгов начин в хоросана, за да завършите измиването на всичко.

3. 
   

   
   Смачкайте подправките си, за да ги запазите максимално непокътнати. Ако вашата рецепта изисква смачкани съставки, а не прах, това означава, че не трябва да ги пръскате напълно. Напротив, ще се опитате да ги запазите относително непокътнати. Тази техника е особено полезна за приготвяне на чесън.
   • Поставете съставките в хаванчето.
   • Прекарайте своя тоалет през хоросана, така че да смачкате съставките си достатъчно, за да се спукат.
   • Продължавайте, докато всички подправки са смачкани, без да се свеждат до прах или паста.

Част 4 Почистете хоросан и топка

1. 
   

   
   Почистете хоросана и пещта след употреба. В зависимост от материала, от който са направени вашите прибори, почистването ще бъде малко по-различно. Консултирайте се с инструкциите, приложени с хоросана и кожичката, които сте закупили, за да се уверите, че ги почиствате правилно. Ето някои общи съвети:
   • ако приборите ви са безопасни за миене на съдове, просто ги поставете в машината си, като я настроите на нормален цикъл;
   • в противен случай (с дървена хоросан и тоалетна например), почистете с гореща вода. Оставете съдовете ви да изсъхнат напълно, преди да ги съхранявате;
   • ако току-що сте напудрили суха подправка, просто намажете с хоросан и маска с чиста кърпа или хартиена кърпа.

2. 
   

   
   Ако е възможно, избягвайте използването на сапун. Повечето разтвори и вредители са леко порести, така че сапунът може да остави остатъци. След това те биха се смесили с подправките, които биха съсипели напълно парфюма им. Измиването с гореща вода, последвано от пълно изсушаване, трябва да свърши работа.

3. 
   

   
   Опитайте сух ориз, за ​​да премахнете миризми или упорити петна. Понякога е трудно да се елиминира миризмата или мощните нотки на подправки. За целта изсипете малко сух ориз в хаванчето си, преди да го намалите до фин прах, като използвате топка. Оризът в крайна сметка ще поеме цвета и миризмата на последната подправка, която сте смачкали. Изхвърлете ориза, след което повторете, докато оризът на прах запази първоначалния си бял цвят.