Как да използвате електрически пушач

Съдържание

• етапи

Пушенето позволява бавно готвене на месо при ниска температура, така че да се запази, като същевременно се осигури аромат. Ако обичате пушена храна, защо да не опитате да използвате електрическа пушачка? Ще можете да си направите сами пушени храни, без да се налага да отделяте много време за наблюдение на устройството.

етапи

1. 
   

   
   Изберете устройството. Решете какъв тип електрически пушач искате да използвате.
   • Вертикалните водни параходи са евтини и работят добре, когато е горещо, но не поддържайте вътрешната си температура в студено време. Ако искате да пушите месо, определете дали ще го правите само през лятото, когато е горещо, преди да купите един от тези модели.
   • Моделите от типа на шкафовете изглеждат като малки хладилници. Повечето имат регулатор за контрол на температурата вътре, което е важно при готвене на месо в електрическа пушачка.

2. 
   

   
   Прочетете листовката. Има много видове електрически пушачи и всеки работи по различен начин. Трябва да разберете как работи вашият конкретен модел.

3. 
   

   
   
   
   Пушете пушача. Следвайте указанията в инструкциите. Този процес премахва миризми, прах и разтворители, докато приготвя машината за пушене на храна. Култивирайте го преди пушенето на храна за първи път.
   • Покрийте стелажите и вътрешните повърхности с готварско масло.
   • Включете пушача и го оставете да работи 2 часа. Изключете го, отворете го и го оставете да изстине.

4. 
   

   
   Пригответе месото.

5. 
   

   
   Подправете храната. Използвайте сухи съставки като захар, сол или билки или направете кисела марината преди пушенето.

6. 
   

   
   Оставете месото да си почине. Оставете го да стои в подправка цяла нощ за това, което попиват ароматите.

7. 
   

   
   
   
   Запалете пушача.
   • Ако има контейнер, който трябва да съдържа вода, попълнете го.

8. 
   

   
   Купете дървени стърготини. Можете да ги намерите в супермаркет, магазин за хардуер или онлайн.
   • Поставете чипс Daulne, череша, кедър, слива, клен или пекани в тавата, предвидена за тази цел. Необходими са около четири чаши дървени стърготини за три до пет часа пушене в електрическа пушачка.

9. 
   

   
   Проверете температурата. Когато използвате електрически пушач, е важно да следите неговата вътрешна температура. Повечето модели имат габарит, показващ температурата вътре.
   • Регулирайте температурата. Някои устройства имат регулатор за понижаване или увеличаване на топлината, докато други имат максимална температура, която не могат да надвишат (например 100 ° C).
   • Изчакайте, докато се достигне желаната температура. Не трябва да започвате да пушите месо, докато уредът не достигне правилната температура.

10. 
    

    
    Пушете храната. След като пушачът е на правилната температура, сложете месото на стелажа. Гответе до омекване. Може да отнеме между 3 и 8 часа. За да видите дали е готов, натиснете термометър за месо в средата.