Как да направите ястие по-малко пикантно

Съдържание

• етапи

Независимо дали сте приготвили пикантно ястие или го радвате, понякога може да искате да е по-малко пикантно. Може да е трудно да разберете ефекта на лъжица къри и дори може да се случи да разлеете кутията с люти чушки в ястието си. Често се случва готвачът да намери храната за прекалено нежна, така че да бъде изключително пикантна за вас. Дори ако някои хора харесват ястия с много подправки, други може да получат изгаряния на стомаха или просто не биха искали да запалят устните и устата си. Както и да е, има начини да запазите ястието си и да го направите по-годни за консумация, ако е прекалено пикантно, за да може всеки да го изпитва с удоволствие.

етапи

1. 
   

   
   Започнете с малко подправка. Започвайки с малко количество и добавяйки повече, докато вървите, можете да регулирате скоростта на подправката в ястието до желаното ниво.
   • В някои международни ястия, които не познавате добре, къри, чушки, пикантни сосове и смлян пипер могат да придадат много пикантен вкус дори в малки количества, така че ще бъде по-добре, ако започнете с по-малко количество от което се появява в рецептата, за да не я съжалявате по-късно.

2. 
   

   
   Увеличете количествата на рецептата. Можете да намалите пикантния вкус на ястието, като добавите не-пикантни съставки. Ако имате време, можете да направите ястие от ориз по-малко пикантно, като приготвите още една половина или дори цяла порция, която смесите с първата партида.

3. 
   

   
   
   
   Сервирайте пикантното ястие с млечен продукт. Млечните продукти помагат за омекотяване на вкуса на подправките в ястията.
   • Можете да успокоите огъня в устата си, като пиете мляко.
   • Прясната сметана, натуралното кисело мляко и кремообразните сосове също могат да помогнат да се направят меса и зеленчуци по-малко пикантни, като например пиле от каджун или къри зеленчукови ястия. В противен случай можете да изсипете и топено сирене или сос от масло, за да постигнете същия ефект.
   • Ако предпочитате да го държите отстрани, можете да приготвите малко извара или сос на млечна основа, който сервирате едновременно с пикантното ястие. Сос отстрани също позволява на вашите гости да приспособяват вкуса на ястието според личните си предпочитания.

4. 
   

   
   Добавете млечен продукт към течните рецепти. За разлика от твърдите храни, в които можете да добавите сосове, течните рецепти могат да получат по-добър вкус и по-добър уре, ако добавите млечни продукти директно към останалите съставки.
   • Можете да добавите прясна сметана или обезмаслено мляко към много супи, приготвени от зеленчуци или млечни продукти, за да намалите пикантния вкус. Млечен продукт може дори да бъде сдвоен с боб, тиква, грах, морски дарове или доматена супа, но все пак трябва да вкусите супите, тъй като добавяте повече сметана или мляко, за да сте сигурни на вкуса.
   • Ако определена супа не работи добре със сметана, бихте могли да я направите по-малко пикантна, като добавите настърган кашкавал или дори цяло парче сирене. Например, опитайте Чедър с картофена и наденица супа и Gruyere или проволон със зеленчукова супа, приготвена от телешки бульон. Пармезанът върви добре с много пилешки бульони и много италиански супи и меки сирена могат да бъдат отлични в тортила или бисквити супи.
   • Ако нямате достатъчно сметана или мляко, можете да сложите лъжица прясна сметана на купа супа, за да създадете по-примамлив визуален ефект, като същевременно намалите скоростта на подправката.

5. 
   

   
   
   
   Включете подходящи рецепти в рецептата. Има зърнени храни, зеленчуци и меса, които могат да подобрят вкуса на рецептата, като същевременно намалят пикантния й характер. Може дори да е по-интересно да добавите нова съставка към ястието, вместо да имате същата съставка в двойна порция, което би направило ястието по-малко балансирано, особено за хранене с едно ядене.
   • За индийски къри, опитайте да добавите картофи, моркови, грах, лук, кокосово мляко или обикновено кисело мляко (в този случай са посочени натурални гръцки кисели млечни продукти или фришеми).
   • За мексиканските ястия опитайте да добавите чушки, тиквички, домати, боб, сирене, лук, царевица, сметана от крема или ориз.
   • За азиатските рецепти обикновено е възможно да добавите броколи, лук, моркови, манджи, чушки, зеле или ориз.

6. 
   

   
   Добавете сладка съставка в пикантно ястие. Това може да бъде особено полезно в азиатските рецепти, ястия с пилешко или свинско месо и други рецепти, които съдържат плодове или морски дарове.
   • Ако се страхувате да промените вкуса на ястие, като добавите подсладител, можете да опитате да сложите малка проба на вкус, преди да направите по-радикална промяна в рецептата.

7. 
   

   
   Извадете пикантна съставка, ако е възможно. За някои рецепти, които изискват цял ​​пипер или парченца лют червен пипер, е възможно да ги извадите от ястието, за да станете по-малко пикантни.
   • Трябва обаче да използвате прибор като вилица или лъжица, за да ги извадите, за да не контактувате с пръсти, защото дори след като ги измиете, тя винаги ще остане и бихте могли да раздразните кожата или очите ,