Как да омекотите крема сирене

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Омекотете прясното сирене на стайна температура
• Метод 2 Използвайте топлина, за да омекотите крема сиренето
• Метод 3 Омекотете прясното сирене, като го смесите с други съставки

В тази статия: Омекотете прясното сирене на стайна температура Използвайте топлина, за да омекотите прясното сирене, Разточете прясното сирене, като го смесите с други съставки. Обобщение на статиятаVideo11

Много ястия съдържат прясно сирене, което трябва да се омекне, преди да се добави към останалите съставки. Каквото и да използвате, има много методи за омекотяване на прясно сирене. Понякога просто го загрейте, особено ако го оставите в хладилника. Ако обаче искате да остане студено, например за приготвяне на глазура, можете да го смесите с други съставки, за да му придадете по-мека урея.

етапи

Метод 1 Омекотете прясното сирене на стайна температура

1. Нарежете сиренето на кубчета. Ако го оставите цял, външната страна ще започне да омеква, докато вътрешната остава твърда, което ще забави процеса. За да предотвратите това да се случи, можете да използвате нож с масло, за да нарежете сиренето на парчета от около 2 cm.

2. 
   

   
   Оставете го на стайна температура за около половин час. Ако имате достатъчно време, можете да го омекотите, като просто го държите на стайна температура за около половин час. След като се загрее, тя трябва да е достатъчно мека. Ако все още е студено, когато го докосвате или ако не е достатъчно мек, можете да го оставите за още 20 до 30 минути.
   • Можете да го оставите в оригиналния му контейнер или да го поставите в друг контейнер.
   • Ако все още не е достатъчно мек след час, можете да добавите друга съставка като мляко, лимонов сок или бита сметана, за да го омекотите.

3. 
   

   
   
   
   Разбъркайте го в продължение на пет минути, за да го омекне. Може да сте в състояние да омекотите крема сиренето чрез намазване, без да използвате източник на топлина. Например, можете да го сложите в купа и да използвате бъркалка с лъжица. Колкото повече го разбърквате, толкова по-мек ще бъде.
   • Ако имате електрически миксер, можете да разбъркате сиренето с плосък връх за минута.

4. 
   

   
   Разстелете го на тънък слой, за да го омекне по-бързо. Ако трябва да го омекотите по-бързо, можете да го поставите между два листа пергаментова хартия и да го разстелите с точилка или плоската страна на шалте. Докато го пускате, той трябва да омекне бързо.
   • Не забравяйте, че ще трябва да го надраскате върху пергаментова хартия, след като сте готови.

5. 
   

   
   
   
   Натиснете лъжица, за да видите дали е мека. След като загреете крема сиренето, отделете няколко секунди, за да сте сигурни, че е прясно. Натиснете лъжица върху пергаментова хартия или директно върху прясното сирене. Ако е мека и лъжицата потъва в нея, тя трябва да е готова за повечето рецепти. В противен случай, ако все още е твърде твърд, трябва да го загреете малко.

6. 
   

   
   Не го оставяйте навън за повече от два часа. Прясното сирене може да се съхранява сравнително дълго: ако го оставите в хладилник, обикновено може да издържи месец и можете да удвоите това време, като го поставите във фризера. Въпреки това, като всички млечни продукти, той ще се разгради бързо при стайна температура. След като измиете топло, опитайте се да го използвате възможно най-бързо и поставете остатъците в хладилника.
   • Не оставяйте прясното сирене на стайна температура за повече от два часа. Ако го миете по-дълго, трябва да го изхвърлите в кошчето.

Метод 2 Използвайте топлина, за да омекотите крема сиренето

1. 
   

   
   Микровълнова я на 15-секундни интервали. Вземете необходимото количество и го сложете в микровълнова чиния. Задайте го на максимална мощност и загрейте за около петнадесет секунди, преди да го проверите. Ако не е достатъчно мек, можете да продължите да го микровълново на интервали от 10 секунди, като го проверявате всеки път.
   • За да загреете по-големи порции прясно сирене, добавете 10 секунди в микровълновата на всеки 200 г продукт.
   • Ако стане твърде меко, можете да го поставите в студена купа и да го оставите на стайна температура за около пет минути. Можете също така да го поставите обратно в хладилника за две минути, ако желаете.
   • Ако вашето прясно сирене е увито в метален пакет, трябва да го извадите, преди да го поставите в микровълновата.
   • Ако видите течност, отделяща се от останалата част от изварата, докато я загрявате (това е суроватката), можете да я добавите към останалите твърди съставки на вашата рецепта.

2. 
   

   
   Поставете сиренето в хладка баня. Напълнете купа с хладка вода, след което поставете продукта във водата, преди да го оставите да седи за около десет минути. Оставете го за още десет минути, ако все още не е достатъчно мек. Ако все още не е достатъчно след това, добавете още топла вода в купата. Въпреки това, не използвайте топла вода, тъй като тя може да разтопи твърдите вещества в прясното сирене.
   • Ако опаковката вече е отворена, поставете я в затваряща се пластмасова торбичка или пластмасова обвивка, за да избегнете контакт с вода.
   • Ако сиренето е замразено, използвайте студена вода вместо хладка вода. Това ще отнеме повече време, но студената вода ще затопли продукта по-равномерно.

3. 
   

   
   Избягвайте прекомерното нагряване, за да го запазите. Възможно е да прегреете сиренето си, докато се опитвате да го омекотите. Твърдите съставки в продукта могат да се стопят и вие ще се окажете с течно сирене, което може да не се върне в първоначалното си уре, дори като го поставите обратно в хладилника.
   • По-добре е тогава да обърнете внимание. Загрейте го до средна температура за кратки периоди от време, за да не се разтопи. Повишете температурата и продължителността малко по малко, за да получите мека урея.

Метод 3 Омекотете прясното сирене, като го смесите с други съставки

1. 
   

   
   Добавете мляко или сметана, за да не промените вкуса. Сложете около 200 г прясно сирене в купа и добавете чаена лъжичка мляко или сметана без захар, преди да разбъркате добре. Ако е необходимо, можете да добавите малко сирене, докато получите уретата, която искате.
   • Тези безвкусни млечни продукти са идеални за омекотяване на прясно сирене без промяна на вкуса. Те могат да го направят малко по-малко кисел, но разликата няма да се види в повечето рецепти.

2. 
   

   
   Добавете разтопеното масло за гладка урея. Маслото е друг подходящ избор за омекотяване на прясно сирене. За да приготвите 200 г, просто загрейте супена лъжица масло в микровълновата. След това смесете маслото от сирене в отделна купа, като разбърквате добре.
   • Добавете малко повече масло, ако прясното сирене не е достатъчно меко след първата лъжица.
   • Не загрявайте сиренето заедно с маслото, освен ако не искате да го разтопите.
   • Използвайте масло без сол, ако е възможно, тъй като солта в маслото ще промени аромата на сиренето.

3. 
   

   
   Опитайте да добавите лимонов сок, за да стане по-кисел. Сокът от лимон ще омекоти прясното сирене, като същевременно му придаде по-кисел вкус. Това може да бъде вкусно за глазура или други сладки и солени десерти, но не е подходящо за всички ястия. Добавете само една чаена лъжичка лимонов сок към 200 г прясно сирене.

4. 
   

   
   Добавете бита сметана, за да стане по-сладка. Една добра лъжица бита сметана е идеална, ако искате да омекотите прясното сирене, което да използвате за измръзване. Това ще даде на прясното сирене леко сладък вкус, вместо киселия вкус, донесен от лимоновия сок.
   • Започнете с добавяне на супена лъжица бита сметана към 200 г крема сирене, след което добавете още, ако е необходимо.

5. 
   

   
   Смесете сиренето с маскарпоне. Това е прясно италианско сирене, подобно на обикновеното прясно сирене. Въпреки това е малко по-лека и по-слаба. Тъй като вече изглежда страхотно на прясно сирене, той е идеален, ако искате да омекотите твърдото сирене. Ефектът му е фин, но видим, той е перфектен да придружава десерти като филийки препечен хляб или пудинг.

Video: Как да омекотим крема сиренето

Гледайте ли този видеоклип ви помогна? Обобщение на прегледа на ArticleX

За да омекотите крема сиренето, го поставете в безопасна за микровълнова купа и загрейте за 15 до 20 секунди. Ако нямате микровълнова фурна, поставете я в пакета си в купа с хладка вода за 10 минути, за да я омекне. Можете също да опитате да смесвате мляко или разтопено масло със сиренето, за да стане по-меко. Какъвто и да е използваният метод, внимавайте да не го омекотите твърде много, в противен случай може да стане течен!

съвет

• Лекото крема сирене може да бъде по-трудно да се омекоти поради ограниченото му съдържание на мазнини.
• Опитайте се да замените сиренето маскарпоне или сиренето Neufchâtel с прясно сирене, ароматът и уретата на тези продукти са подобни и е възможно да ги омекотите по същия начин.