Как да приготвим киноа

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Метод 1 - Варете киноа в тенджерата
• Метод 2 Метод втори - Готвене на киноа в тенджера с ориз
• Метод 3 Метод трети - Печене на киноа

Киноа е известен като перуански ориз. Инките са се отнасяли към нея като свещена зърнена култура и са наричали киноа като chisaya mama или майка на всички зърнени култури, По традиция императорът на инките засял първите семена от сезона със златни сечива. Киноа е с високо съдържание на протеини и е много по-лек от другите зърнени храни. Освен това е много по-лесен за приготвяне от ориз и нараства популярност, особено сред вегетарианците, благодарение на високото си съдържание на протеини.

етапи

Метод 1 Метод 1 - Варете киноа в тенджерата

1. 
   

   
   Изплакнете зърната от киноа във водата. Можете да пропуснете тази стъпка, ако сте закупили киноа от консерви. В противен случай ще трябва да поставите киноа в сито или цедка и да минете под водата в продължение на няколко минути. Това е необходимо, за да се премахнат сапонините, които биха придали горчив вкус на киноа.

2. 
   

   
   Настържете киноа в тенджера (по желание). Изсипете малко зехтин в тенджера на силен огън. Добавете киноа и скара за 1 минута. Киноа ще освободи целия си аромат.

3. 
   

   
   Сгответе киноа. Сложете две части вода или бульон за резен киноа в тенджера на среден огън и донесете до кипене. Покрийте и намалете огъня. Оставете да къкри около 15 минути или докато зърнената култура стане полупрозрачна и белият зародиш образува видима спирала отвън на семето.
   • Уверете се, че семената ви готвят al denteточно като тестените изделия. Киноа ще продължи да готви няколко минути, след като сте свалили от котлона.

4. 
   

   
   
   
   Свалете киноа от котлона и оставете да престои, покрита, в продължение на 5 минути. Това ще му даде време да абсорбира влагата на тигана.

5. 
   

   
   Открийте и смилайте с вилица. Киноа трябва да е лека и ефирна и трябва да можете да видите микробите отделно от семената.

6. 
   

   
   Сервирайте. Прясно сварена киноа трябва да се сервира веднага, за да запази хранителната си стойност и добрия вкус. Сервирайте с:
   • Сотирани зеленчуци, използвайки киноа като заместител на ориза.
   • Къри.
   • Печено месо.
   • В салата.
   • С почти всичко, което ви идва на ум!

Метод 2 Метод втори - Готвене на киноа в тенджера с ориз

1. 
   

   
   Изплакнете чаша киноа в фино сито под студена вода. Ако сте закупили киноа в торбичка, тази стъпка не е необходима, но най-добре се прави като предпазна мярка.

2. 
   

   
   
   
   Изсипете киноа в котлон за ориз. Можете да скарате киноа, преди да я поставите в готварската за ориз. Вижте стъпка 2 от първия метод.

3. 
   

   
   Добавете 2 чаши течност и ½ чаена лъжичка сол в котлона за ориз. Можете да използвате вода, пилешки бульон или зеленчуков бульон.

4. 
   

   
   Гответе за около 15 минути. Някои печки за ориз имат различни настройки в допълнение към простата опция печене, Опитайте опцията бял ориз ако имате избор.

5. 
   

   
   Оставете да престои около 5 минути. След това запържете с вилица и сервирайте.

Метод 3 Метод трети - Печене на киноа

1. 
   

   
   Загрейте фурната до 180 ° C. Подредете тавата в средата на фурната.

2. 
   

   
   Изплакнете обилно киноа в сито под студена вода.

3. 
   

   
   В средна тенджера загрейте 2 супени лъжици растително масло на среден огън.

4. 
   

   
   Добавете лука, чушките, гъбите и всички зеленчуци или билки, които желаете (по желание). Гответе лука, докато стане полупрозрачен, но не изгорен. Кафяви зеленчуци с лук.

5. 
   

   
   Добавете киноа и сол в тигана, като разбърквате, докато се смесят добре. Това трябва да отнеме само 30 секунди.

6. 
   

   
   Добавете чаша бульон и чаша вода в тигана и кипнете на силен огън.

7. 
   

   
   След като киноа заври, я прехвърлете в съд за печене. Разпределете киноа равномерно и покрийте съда за печене изцяло с алуминиево фолио.

8. 
   

   
   Гответе киноа във фурната за около 20 минути или докато течността се абсорбира.

9. 
   

   
   Извадете алуминиевото фолио от чинията, добавете сирене или други подправки и гответе още 5 минути. След 5 минути киноа трябва да се свари напълно.

10. 
    

    
    Сервирайте и се наслаждавайте!