Как да подготвим опашки от омари

Съдържание

• етапи
• Част 1 Изберете опашките на омари
• Част 2 Размразете опашките
• Част 3 Нарежете омара
• Част 4 Сезон на омара
• Част 5 Гответе омара

Въпреки че омарът често е запазен за специални поводи и луксозни ресторанти, можете да научите как да парите опашки от омари у дома. Това е идеален начин да се насладите на морски дарове у дома и можете да съобразите рецептата с личните си предпочитания. Научете как да готвите опашки от омари, като прочетете статията по-долу.

етапи

Част 1 Изберете опашките на омари

1. 
   

   
   Разгледайте любимия си супермаркет, за да намерите замразени опашки от омари. Опашките трябва да бъдат замразени, а не замразени, след като останат на показ на пресни продукти.

2. 
   

   
   Намерете датата на годност. Купете опашки от омари, които все още не са изтекли.

3. 
   

   
   Проверете на етикета, че няма натриев трифосфат. Това е продукт, който често се добавя към омари, след като бъде хванат, което увеличава теглото му и го прави по-скъпа за продажба.

Част 2 Размразете опашките

1. 
   

   
   
   
   Поставете 2 или 3 замразени опашки от омари в хладилника и ги оставете за една нощ. Не ги гответе, докато са още замразени.

2. 
   

   
   Изплакнете опашките от омари под студена вода. Подредете ги на дъска за рязане.

Част 3 Нарежете омара

1. 
   

   
   Поставете кухненски ножици на върха на опашките от омари. Нарежете опашката по дължина, като внимавате да не нарежете месо от омари.

2. 
   

   
   Плъзнете пръст между опашката и плътта. Това ще отдели хрущяла, който го държи за опашката.

3. 
   

   
   Повторете от другата страна на чашата.
   • Някои готвачи предпочитат да държат опашката непокътната и да я приготвят с отвора надолу. Ако предпочитате този метод, изрежете и отстранете страните под опашката. След това използвайте пръстите си, за да омекотите плътта в опашката, за да улесните яденето.

4. 
   

   
   
   
   Изрежете в центъра на опашката на омара. Изрежете обаче само половината от дебелината на плътта.

5. 
   

   
   Навийте опашката. Издърпайте месото през слота в опашката, за да изглежда на върха. Месото трябва да е върху черупката по време на готвене.

Част 4 Сезон на омара

1. 
   

   
   Сложете 2 или 3 опашки от омари, които току-що разточихте в тавичка за печене.

2. 
   

   
   Загрейте фурната до 200 градуса С.

3. 
   

   
   Изсипете чаша вода в съда за печене.

4. 
   

   
   Смесете 1 супена лъжица (15 мл) разтопено масло с 2 супени лъжици (30 мл) лимонов сок, супена лъжица (2 г) смлян пресен магданоз и щипка сол и черен пипер.

5. 
   

   
   Изсипете сместа върху опашките от омари.

Част 5 Гответе омара

1. 
   

   
   Покрийте съда с лист алуминиево фолио. Ще готвите опашките с пара, като покриете горната част на ястието, което ще запази мекотата на плътта.

2. 
   

   
   Гответе от 12 до 15 минути. Времето за готвене зависи от размера (между 170 и 370 g) опашки от омари.

3. 
   

   
   Извадете ястието от фурната.

4. 
   

   
   Изсипете още малко масло и магданоз. Сервирайте с резени лимон.