Как да приготвите пълнени зелеви листа

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Пригответе зелето си
• Метод 2 Пригответе си плънката
• Метод 3 Сглобете пълненото си зеле

Пълнените зелеви листа са още по-добри, когато се готвят в зелевата супа, всичко това е вкусно, уникално ястие. Добавете ги в супата един час преди края на готвенето.

етапи

Метод 1 Пригответе зелето си

1. Долейте тиган с вода и заври зелето, за да омекне листата. Оставете около 15 минути, докато листата се отделят.

2. 
   

   
   С остър нож внимателно нарежете листата наполовина и запазете само меката част, горната част. Половината близо до сърцето на зелето е твърда и поради това се къса, когато се разточва.

3. 
   

   
   Отстранете внимателно листата отгоре. Запазете броя на листата, от които се нуждаете.

Метод 2 Пригответе си плънката

1. 
   

   
   Плънката се състои от говеждо месо, ориз и домати. Насолете смляното говеждо месо, сварете дивия ориз и смесете двата, веднъж сварени с задушени домати. Поставете избраната от вас подправка, като започнете със сол и черен пипер.
   • Количеството говеждо месо и ориз зависи от това колко души имате на масата. Пребройте килограм говеждо месо, 90 g. Неварен ориз и консерва домати за семейство от три или четири.

2. 
   

   
   
   
   Плънката може да се направи със свинско, кисело зеле и корнишони. Кафяво свинско месо, кисели корнишони. Смесете и двете съставки с киселото зеле. Подправката тук не е необходима, но можете да добавите черен пипер или целина.
   • Количеството свинско месо зависи от това колко души имате на масата. Пребройте килограм и половина кайма, 200 g. кисело зеле и две големи корнишони, нарязани на семейство от три или четири.

3. 
   

   
   Плънката може да се направи с киноа, лук и лайм. Нарежете лука си на ивици и сотирайте в масло с скилидки чесън или в олио. Смесете лука с киноа и гответе. Разбъркайте супена лъжица сок от лайм, когато е готово.
   • Количеството киноа зависи от това колко души имате на масата. Бройте 540 g. варена киноа и 1 глава лук за семейство от трима или четирима души.

Метод 3 Сглобете пълненото си зеле

1. 
   

   
   
   
   Напълнете зелевите листа. Напълнете всеки зелев лист с приблизително 70 g. плънка. Поставете дойлето си довал в центъра на листа, перпендикулярно на стъблото.
2. Навийте листата. Разточете зелето около плънката и резервирайте.
   • Започнете от дъното на листа, откъдето започва стъблото, и навийте нагоре.

     
     

     
     
   • На половината път сгънете страните навътре.

     
     

     
     
   • Продължете шофирането до края.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Това е направено! всичко, което трябва да направите, е да сервирате пълнените си зелеви листа!

• След като вземете необходимите листа, направете хубава супа с останалото зеле!

• Ако сложите твърде много месо в листата си, те могат да се счупят по време на готвене.
• Зашийте клечки за зъби в краищата на рулото, за да запазите месото вътре.
• Вместо клечки за зъби, можете да подгънете краищата вътре в листата.

• 1 зеле
• кайма
• 180 g. от ориз