Как да обелите джимака

Съдържание

• етапи
• Метод 1 Пригответе джиджамите
• Метод 2 Обелете джиджама с белачка за зеленчуци
• Метод 3 Обелете джиджама с разрязващ се нож

Жикамата (произнася се „хикама“) е зеленчук от същото семейство като картофа и прилича на голяма ряпа. Суровият jicama има вкус, подобен на сладостта на праскова или ябълка и е съществен елемент на латиноамериканската кухня.

етапи

Метод 1 Пригответе джиджамите

Изберете добър jicama и го почистете добре. След това изрежете краищата, за да го обелите.

1. 
   

   
   Изберете своя jicama на пазара. Потърсете твърди грудки със сухи корени. Кожата трябва да бъде без петна и петна.

2. 
   

   
   Измийте джиджама със студена вода. Използвайте найлонова четка или гъба, за да премахнете мръсотията преди да изплакнете отново.

3. 
   

   
   Поставете чистите jicama върху дъска за рязане. Използвайте нож, за да отрежете двата края на грудката.

Метод 2 Обелете джиджама с белачка за зеленчуци

Пилингът на влакнестата кожа на jicama с белачка за зеленчуци позволява бързо елиминиране на големи участъци от кожата.

1. 
   

   
   Поставете белачка за зеленчуци в основата на плода. Поставете острието за корите на зеленчуци под влакнестата кожа.

2. 
   

   
   Издърпайте белачката за зеленчуци нагоре, за да елиминирате първи участък от кожата на jicama.

3. 
   

   
   Завъртете джиджама и обелете останалата част от зеленчука, докато премахнете цялата кожа.

4. 
   

   
   Нарежете jicama на кибритени кубчета или на малки кубчета в съответствие с инструкциите на рецептата, която искате да пуснете. Изхвърлете кожи във вашия компост или боклук.

Метод 3 Обелете джиджама с разрязващ се нож

Ако нямате зеленчуков мулч, можете също да премахнете кожата на jicama с нож за разрязване. Внимавайте да не премахнете прекалено много плът, като премахнете кожата.

1. 
   

   
   Поставете ножа за разрязване в основата на плодовете. Палецът ви трябва да се опира на jimaca, докато останалите пръсти трябва да бъдат увити около дръжката на ножа.

2. 
   

   
   Използвайте пръстите си, за да върнете внимателно ножа към палеца, без острието да влиза в пряк контакт с кожата ви. Кожата трябва да изчезне, докато местите ножа.

3. 
   

   
   Поставете палеца си малко по-високо върху плодовете и продължете да вдигате ножа нагоре. Продължете по този начин, докато стигнете до върха на плодовете.

4. 
   

   
   Върнете ножа обратно в основата на плода и обелете още една секция. Продължете, докато не премахнете цялата кожа и не я хвърлете в кошчето или компоста.